香檳的功效與作用

1.滋補養生：香檳中含有豐富的天然維生素及礦物質元素，能夠增強人體免疫力、促進新陳代謝、滋潤肌膚，對於長期疲勞、體力不支的人群有很好的滋補作用。

2.提神醒腦：香檳中所含有的酒精成分能夠促進神經系統的興奮，起到提神醒腦、增強精力的作用，適量飲用能夠有效緩解一些神經性疾病的症狀。

3.心臟保健：香檳中所含的多酚類物質和抗氧化劑能夠減少膽固醇的沉積，預防心腦血管疾病的發生，同時還能增強心臟功能，保護心臟健康。

4.促進消化：香檳中所含的成分能夠刺激胃液的分泌，增強消化功能，有利於促進食慾、消除胃部不適和消化不良等問題。

5.緩解壓力：適量飲用香檳可以促進交感神經興奮，緩解身體的壓力和疲勞，令人感覺舒適愉悅。

總的來說，香檳具有很多的功效和作用，但是需要注意適量飲用，過量的飲用反而會對身體產生負面影響。

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香檳的營養價值

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香檳的營養價值

香檳的熱量為79大卡（100毫升），主要含有豐富的水分，以及不少的碳水化合物、SOD、黃酮類物質、二氧化碳等營養成分，另外，當中的含有不少的維生素C，適當飲用有利於維持自身的生理機能，但是含有一定的酒精度數，不宜多喝，以免出現身體不適。

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改善面板

香檳是由白葡萄發酵而成的酒類，其中含有豐富的SOD、黃酮類物質、維生素C、一氧化碳等抗氧化物質，長期適當飲用有利於抵抗肌膚衰老，消除自由基，增強面部細胞新陳代謝，可以增強肌膚彈性，淡化斑點，美白滋潤面板。

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促進食慾

香檳具有濃郁香氣，有利於醒脾開胃，能改善脾胃虛弱導致的不思飲食、消化不良、食積不化、大便溏稀等症。另外，酒精和碳水化合物也有一定的刺激功效，因此喝雞尾酒可以健脾開胃，適合日常飲用。

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增強抵抗力

由於香檳含有一定濃度的酒精，具有不錯的殺菌功效，同時香檳中的黃酮類化合物、有機酸等物質可以抑制細菌，因此適當飲用一些香檳，可以幫助殺滅口腔細菌，有一定的增強抵抗力的功效。

喝香檳對人有好處嗎？

有。

1、《英國營養雜誌》（BritishJournalofNutrition）於2009年釋出的研究發現，香檳具有一些與紅葡萄酒相近的營養功效。

2、香檳和紅葡萄酒一樣都含有具備抗氧化功能的多酚類物質，可以消除人體內的自由基。

3、英國雷丁大學（UniversityofReading）的科學家釋出一項研究，發現香檳中的多酚類化合物可以提高人的空間記憶能力，從而強化人的導航能力、計算能力和應對複雜任務的能力。

4、牛津大學的一項實驗發現，在兩組實驗物件分別飲用香檳和其他沒有起泡的葡萄酒之後的20分鐘，喝了香檳的實驗物件血液裡的酒精含量要比其他人高20%。

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過量飲酒給個體健康帶來諸多風險隱患

酒精在體內90%以上是通過肝臟代謝的，其代謝產物及它所造成的肝細胞代謝紊亂是引起酒精性肝損傷的主因。大劑量酒精對大腦的損害也比較嚴重，常常會造成認知功能下降、記憶力減退、反應能力減弱等。

世衛組織釋出的《2014年酒精與健康全球狀況報告》稱，酒精消費不僅會導致依賴，還可增加人們罹患200多種疾病的危險，包括肝硬化、結核病和某些癌症。德國一項研究則顯示，酗酒者平均比非酗酒者減少約20年的壽命。

參考資料來源：百度百科-香檳

參考資料來源：人民網-范冰冰對瓶吹？喜歡喝酒的人注意這五點

白雪香檳的作用

1、增進食慾

白雪香檳

白雪香檳，清澈透明的體態，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嚐時酒中單寧微帶澀味，促進食慾。所有這些使人體處於舒適、欣快的狀態中，有利於身心健康。

2、滋補作用

白雪香檳中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質。這些都是人體必不可少的營養素。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經常飲用適量葡萄酒，對恢復-健康有利。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素（Oligoe Lement），具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中?生的反應性氧（Ros）對人體的傷害（如對細胞中的DNA和RNA的傷害），這些傷害是導致一些-退化性疾病，如白內障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。 因此，經常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。

3、助消化作用

蛋白質最優良佐餐飲料。白雪香檳能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克白雪香檳能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質，可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能。對結腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便祕。

4、減肥作用

白雪香檳有減輕體重的作用，每升幹葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒後，白雪香檳能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用幹葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助於減肥。

5、利尿作用

一些白雪香檳中， 酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內酸鹼平衡。

6、殺菌作用

很早以前，人們就認識到白雪香檳的殺菌作用。例如：感冒是一種常見的多發病，葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑制作用，傳統的方法是喝一杯熱白雪香檳或將一杯紅葡萄-酒加熱後，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼後飲用。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。

香檳的功效與作用

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香檳的適宜人群和禁忌人群

適宜人群：

1、一般人群均可食用。

2、由於香檳可以血脂，起到預防心血管疾病的作用，因此適合一些本身患有高血脂的人群的適當食用。

禁忌人群：

1、對酒精過敏的人群不宜飲用香檳，以免引起身體過敏，出現皮膚髮癢、紅腫、頭暈、嘔吐、腹瀉的不適情況。

2、香檳的中含有不少的果酸，飲用過多會促使胃酸分泌過多，因此不建議嚴重潰瘍病患者飲用，以免加重不適症狀。

3、由於香檳的含糖量較高，因此不適宜糖尿病人群飲用，以免加重體內的血糖含量。

4、孕婦、兒童不宜飲用。

香檳酒詳細資料大全

香檳酒，法文champagne的音譯，是一種富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，原產於法國香檳省，故名香檳酒，是一種經典的起泡葡萄酒，只有在法國香檳區用指定葡萄酒品種和方法釀製的起泡葡萄酒，才能稱得上是香檳酒。香檳是起泡酒中最珍貴的一種。

基本介紹

中文名 ：香檳酒 外文名 ：champagne 別稱 ：氣泡酒 主要原料 ：白葡萄酒，酵母 是否含防腐劑 ：否 主要食用功效 ：美容養顏，促進睡眠，降低血壓，緩解情緒，強化腦功能 適宜人群 ： 副作用 ：過飲導致食慾不振，消化不良 儲藏方法 ：冷藏 地原產 ：法國香檳省 歷史,歷史一,歷史二,分類,優質的條件,知名香檳,生產製作,食用指南,主要功效,副作用,飲食文化,

歷史

歷史一

香檳是法國曆史上的一個省份，那裡盛產葡萄，但出產的葡萄酒品質卻比較一般。在17世紀後半葉，香檳地區上維萊修道院有一位擔任管家的修道土，名叫D·P·佩裡農，他具有豐富的化學、物理知識，還是個天才的品酒師。為了釀造出優質的葡萄酒，他打破了傳統的釀造工藝，憑著自己超人的味覺，對多種葡萄酒進行混合和稀釋，然後裝入瓶中進行二次發酵。1687年秋天，佩裡農把配好的酒裝瓶，塞上軟木塞密封，然後放入酒窯。經過一冬的發酵，到第二年春天，酒液內產生和積畜了大量的二氧化碳，當佩裡農拿起酒瓶搖動時，二氧化碳從酒液中迅速釋放，巨大的壓力將瓶塞砰然衝開，乳白色的泡沫洶湧而出，酒香四溢，品嚐者無不交口稱讚。後來這種新型的發泡葡萄酒便以產地香檳命名了。 佩裡農在研製和釀造香檳酒時也遇到過許多麻煩。其中最令他頭痛的是在二次發酵時，由於大量產生二氧化碳，致使瓶內壓力過大而發生酒瓶爆裂。在一段時間內，炸瓶率高達50%，經過改進使情況有所好轉，但即使在技術相當進步的今天，香檳酒廠仍然有3%的炸瓶損耗。

歷史二

香檳酒起源於法國，因地方而得名。香檳（Champagne）原是法國巴黎東北部的一個省名。相傳在1760年，香檳省的郝特威爾修道院的修士柏裡容，把葡萄酒加上糖，裝在玻璃瓶內，牢牢地塞上木塞，儲存起來。幾個月後，他想起他儲存的葡萄酒，開啟木塞時，瓶中的葡萄酒充滿了二氧化碳氣味，香氣撲鼻，與當初儲存的葡萄酒有很大不同。最早的香檳酒就這樣誕生了。柏裡容修士在酒瓶中加糖儲存葡萄酒的奧妙，就是那葡萄酒在酒瓶中進行了二次發酵。香檳酒實際上是經過兩次發酵的葡萄酒。對於釀造優質香檳酒來說，第二次發酵至關重要。為了釀造質量優異的香檳酒，在香檳酒的家鄉法國，至今仍在使用傳統的瓶式發酵法，他們叫做“香巴尼方法”,就是一瓶一瓶地單獨發酵。把在低溫條件下儲存兩年多的“基礎酒”中加入砂糖溶液和人工酵母，然後將酒、糖、酵母的混合原料一瓶瓶地裝入香檳酒瓶中。封好口的香檳酒瓶被放入地窖裡，頭尾相間，水平放置。窖內保持恆溫12至14攝氏度，進行緩慢低溫發酵。經過80天左右，瓶內生成大量二氧化碳，每平方釐米有六個大氣壓力。香檳酒的發泡過程完成了。發酵好的香檳酒還要在貯藏室裡貯存二年乃至更長時間，讓瓶內的二氧化碳慢慢地、完全地溶解在酒中。完全發酵好的香檳酒又被移置於地面特製的木架上，木架成60度斜角，瓶底朝上，瓶口向下斜放，每天轉瓶、嗑瓶一次，連續進行一個月以上，以使瓶內的沉澱物緩緩聚集於瓶塞處。然後將沉澱好的酒瓶放入水溫為攝氏五度的冷水槽內降溫，如此這般，一瓶優質香檳酒歷時四到五年才能釀就。

分類

一、依顏色分為 ：粉紅香檳和一般的白色香檳 二、依口味甜度分為： 1、 最不甜的，含糖量2%以下 2、 較不甜的，含糖量1.5%----2.5% 3、 較甜的，含糖量2%----4% 4、 很甜的，含糖量4%----6% 5、 最甜的，含糖量6%以上 三、按照口感分類： （1）馥郁香檳酒：對感官 *** 性強，濃郁味烈，具有灌木香、調料香和紅色果實香。適於配合肥鵝肝、帕爾莫火腿、罐燜牛肉、脊骨小牛腿肉或配合家禽肉使用。 （2）靈秀香檳酒：活潑、清淡、細膩，散發出植物清香和柑橘香。極適合作為開胃酒飲用，自然與魚、蝦和蟹配合飲用。另外也很適合與果味冰糕或冰凍甜點配合飲用。 香檳酒氣泡酒 （3）豐醇香檳酒：慷慨、熱情、朦朧，有圓奶油蛋糕的香味、桂皮香或蜂蜜香，往往是玫瑰紅酒（其新穎之處在於顏色及其醇厚的特性，用浸泡的紅葡萄或加進無泡紅香檳酒等方法釀出的香檳酒）或半乾酒（其特點比干性香檳酒略甜）。適合與小羊肉、甜-鹹菜餚、帶麵包屑或乾酪絲的烘烤菜餚、溫熱的奶油水果餡餅、紅色水果配合飲用，甚至可以在用茶時飲用。 （4）神奇香檳酒：成熟、醇美，帶有高階調料香。其中包括特種香檳酒和稀有的標年酒（是由同一年份的酒調製而成。單只是在收摘的葡萄品質極好的情況下，才隊釀造出的酒採取標年份的做法。凡標上年份的酒均為特種優質酒）的香氣。適合單獨飲用。

優質的條件

凡質量優良的香檳酒，應當具備四個條件： 香檳酒 第一， 色澤明麗。白香檳酒應為淡或禾杆；紅香檳酒應為紫紅、深紅、寶石紅或棕紅色；桃紅香檳酒應為桃紅色或淺玫瑰紅色。不論何種顏色的香檳酒，都應澄清透明，不能有可見的懸浮物。 第二， 啟塞時響聲清脆、悅耳。 第三， 酒倒入杯中後應有潔白的泡沫，而且泡沫不斷地從杯底向上翻湧，可持續幾十分鐘不止。有葡萄酒業的行話說，叫做“起泡持久”。 第四， 具有醇正清雅、優美和諧的果香，並具有清新、愉快、爽怡的口感。 有人說，所有酒類中最好的酒是葡萄酒，葡萄酒中最高檔的是乾白葡萄酒。而對乾白葡萄酒進一步最佳化，才產生香檳酒。所以，香檳酒在葡萄酒中又是最好的，這話很有道理。 大概正因為如此，人們給香檳酒一個高貴的美稱：“ 酒中皇后 ”。 正因為香檳酒的高貴，也為了保持它的質量不受外界溫度的影響，在國外的有些超級市場上，出售香檳的櫃檯只擺空酒瓶子，顧客按酒瓶樣品點酒。而真的香檳酒是儲藏在後面的酒庫中的，服務小姐隨時到酒庫中提取。

知名香檳

香檳王 Dom Perignon 是香檳釀製法的發明人，窮一生的精力研究改善汽酒酒質，終於發明釀成酒質及風格都獨當一面的香檳釀製方法，更被公認為釀製香檳大師。以他命名的香檳王（Dom Perignon)，選用了最上乘的葡萄釀製，蘊藏長達六至八年之久，其色澤透徹，香氣馥郁，使香檳王（Dom Perignon)成為香檳中的至尊，受到全球飲家一致推崇。 酩悅香檳 MOET ET CHANDON BRUT IMPERIAL 酩悅歷史悠久，是全球規模最大的香檳酒廠，並擁有香檳最佳種植地區大部分的葡萄園，其出產的酩悅香檳，調和混合不同年份、不同產區的葡萄及美酒釀製而成，酒味雋致，汽泡細膩非常，是十分雅緻高逸的香檳，受到全世界飲家一致推崇。

生產製作

將白葡萄酒裝瓶後加酵母和糖，放在低溫(8～12?°c)下再發酵而製成。酒精含量13%～15%。 香檳酒 香檳酒在我國有大香檳與小香檳之分。大香檳是用全汁葡萄酒釀製的，酒體內有大量的二氧化碳，酒瓶內形成很大的壓力，啟瓶時能發出脆響，並且能湧出很多氣泡；而小香檳則沒有這些特點，它實際上是一種葡萄汽酒。現在市場上五花八門的小香檳更是三精（酒精、糖精、香精）一水的飲料，不能稱之為香檳。因此在我國，只有大香檳才稱得上是香檳酒。 香檳最初在不鏽鋼桶中發酵，然後混合。如果這一年葡萄非常好，那麼只使用那一年的葡萄酒，產品是陳釀香檳；如果沒有，將會混合不同年份的葡萄酒，改善和強化葡萄酒，生產一種不含酒精的香檳。混合後，將葡萄酒、糖和酵母的混合物加入到葡萄酒中，然後轉移到壓力罐或堅固的深色瓶子中進行第二次發酵，產生二氧化碳和泡騰。第二次發酵是在幾周或幾個月後完成的。 這樣在罐中發酵的酒然後被轉移到另一個罐中，在那裡它被冷凍、加糖和裝瓶。瓶子裡的酒要待成熟；在此期間，瓶子每天搖動，逐漸轉動和傾斜，直到它們顛倒過來，雜質(沉澱物)沉澱在底部。這種被稱為“清除”或“再清除”的程式自20世紀70年代以來基本上是機械化的。當葡萄酒成熟並準備上市時，這些沉澱物會在一個叫做“分解”的過程中被去除。在這個過程中，軟木塞被小心撬開，允許瓶子內的內部壓力將沉澱物排出；這有時是在瓶頸和沉澱物被凍結後進行的。分解後，將少量融化在陳年香檳中的糖漿加入瓶子中，重新灌裝葡萄酒。加入少量或不加入糖的香檳被標記為brut，或extra dry；稍微甜一點的是秒，而大量的葡萄酒是sec。

食用指南

1、開香檳方法 先將香檳瓶口的錫箔去掉。每瓶香檳都有錫箔包裝包住瓶口。需要特別注意的是不要讓木塞到處亂飛，以免傷到人。開瓶時大拇指先按好木塞，將瓶口朝向無人的方向後再開瓶。找出鐵圏呈圓形的部分，此處為開口。撥開瓶口錫箔包裝，鬆開鐵圏圓形口。這個鐵圏的作用是為避免木塞彈出。用一隻手的食指和大拇指按住木塞，另一隻手握住酒瓶並旋轉，酒瓶內氣壓會將木塞慢慢往上推。通常可以用一條餐巾包住，所以就算有問題的話，木塞也不會到處亂飛。轉動瓶子，不是轉動木塞，慢慢地讓木塞前段稍稍傾斜，使二氧化碳放出，之後就可以沒有巨響的開啟瓶塞了。 2、倒香檳方法 很多人開了香檳之後，在倒酒時，因為瓶口離杯太高，很容易導致氣泡衝出杯口，從而將酒液濺灑到桌上去。這種做法既失禮又影響到了香檳酒氣泡持久度。正確的方式應該是斜門歪倒、杯壁下流！ 將香檳笛形杯舉起，杯身傾斜30度，接著把杯口貼緊瓶口，緩緩地先試倒少許酒液進入杯中。此時，氣泡會急劇湧出，立即形成厚實的慕斯氣泡該稍停片刻，等待慕斯液麵略微下降，接著再繼續倒酒，並讓酒液沿著杯壁汨汨流下。維持徐緩的節奏，將香檳倒至7分滿即可。儘量減少搖動、震盪，輕柔地放置在桌上。透過這個技巧，會發現氣泡的活力可以維持2個小時以上。 3、飲香檳方法 香檳倒入杯中之後，眾人舉起香檳杯，千萬不要猛地一口飲下。這樣的習慣性動作，會讓你看起來非常不專業，並且錯過香檳很獨特的享受！ 享用香檳三步走： A. 將香檳抬起欣賞舞動的氣泡，同時也別忘了輕輕的聞一聞香檳那美好綺麗的香氣。 B. 一開始飲入之後，你會感受到香檳特有的濃郁而多層次的口感，也會嚐到入口明亮愉快的酸度。 C. 入口後要“含著”香檳！稍稍停留，感受活力躍動的氣泡，正溫柔的撫觸，婆娑 *** 你的舌頭。而你舌頭的熱度，還會激盪出更多的氣泡。 4、觀香檳方法 香檳也是一種能透過眼睛來享用的美酒。我們喜歡一邊品飲著香檳酒，一邊望著杯中金黃的氣泡帶著美麗的弧線舞動。大家都是拿著杯子，對著光源，從側面來欣賞氣泡柱。但有一個角度，一般人都會忽略掉，那就是從杯口的正上方來觀賞氣泡。法國人，特別是香檳區釀酒師們，極愛自杯口上方來欣賞氣泡。看看氣泡的珠圓細緻，看看氣泡在酒液表面團聚成各種對稱的圖形，也會留意氣泡與杯壁的對話。或許，還能來場愛情運勢的占卜呢！

主要功效

一、降低血壓 《英國營養雜誌》(British Journal of Nutrition)於2009年釋出的研究發現，香檳具有一些與紅葡萄酒相近的營養功效。研究人員對一群健康個體進行試驗，一組人喝香檳，另一組人喝與香檳酒精度相同的控制型飲料。血樣調查顯示，兩組人的血液都得到了稀釋，血流量也都得到了提升。不過，只有喝香檳那組人血液中的氧化一氮的消除速度減慢了，這就意味著，香檳可以降低血壓，從而降低中風和心臟病的危險。 二、抗氧化 香檳和紅葡萄酒一樣都含有具備抗氧化功能的多酚類物質，可以消除人體內的自由基。香檳尤其富含某些特別型別的多酚，可以保護神經細胞免受傷害。如果往香檳中加入莓果，如草莓、藍莓、覆盆子或者黑莓，可以取得更好的健康效應，更可以讓香檳看起來更漂亮，喝起來更美味。喝香檳的時候，吃點橙子、葡萄柚或者紅莓汁也都可以增強它的抗氧化功能。 三、強化腦功能 英國雷丁大學(University of Reading)的科學家最近釋出一項研究，發現香檳中的多酚類化合物可以提高人的空間記憶能力，從而強化人的導航能力、計算能力和應對複雜任務的能力。另外，生物化學教授傑里米·斯潘塞教授建議，40歲以上的人最好每週喝兩到三杯香檳，可以預防痴呆症和阿爾茨海默氏症。 四、改善情緒 牛津大學的一項實驗發現，在兩組實驗物件分別飲用香檳和其他沒有起泡的葡萄酒之後的20分鐘，喝了香檳的實驗物件血液裡的酒精含量要比其他人高20%。這是因為氣泡會更快地進入血液之中，導致在碳化反應作用之下的酒精會被“推”到內臟中去。 不過，45分鐘之後兩組人員的酒精含量仍然會趨於一致。也就是說，香檳可以讓人更快進入興奮狀態，而不需要攝入太多的酒精，以致損害身體。這也是為什麼香檳常被用做聚會活動慶祝，它能很快的改善我們的情緒。 五、改善面板 香檳的抗氧化物和酒石酸(Tartaric Acid)可以為肌膚“解毒”，有助於均勻膚色。特別是對於擁有油性肌膚的人來說，香檳的抗菌屬性還可以預防粉刺。 六、香檳熱量很低 據計算，一杯紅葡萄酒的熱量大約在130～170卡路里之間，而一杯每公升含糖量低於12克的香檳的熱量僅為80～100卡路里;比起每杯含250卡路里的啤酒來說，香檳的熱量更是微不足道。 看來，香檳的功效還是很多的，香檳不僅能讓我們快樂，更讓我們身體健康。

副作用

一般來說，香檳酒與其他酒一樣，少喝有益，過飲有害。

香檳酒屬於一種泡自葡萄酒，正如明代李時珍在《本革綱目》中指出：葡萄酒有“暖腰腎，駐顏色，耐寒”的功效。但是，在一般人飲用的小香檳中，除大量的水和少量的糖外，仍含有一定量的酒精，喝得太多也可能醉倒，千萬別當涼開水而開懷暢飲，小孩猶宜注意。經常大量飲用香檳酒，不僅能沖淡消化液，影響消化，而且因為過多的二氧化碳氣體會使人發生腹脹，導致食慾不振，消化不良，影響各種營養素的吸收，人體所必須的熱能供給不足，就可使體力下降。

飲食文化

關於香檳的冷知識 香檳，是浪漫、喜慶與奢華的化身，它在全世界都享有極高的聲譽。但是，下面這幾條關於香檳的小知識，你都知道嗎？ 1、比法國人更喜歡香檳的是奈及利亞人 儘管63%的奈及利亞人日平均消費還不到1美元，但是奈及利亞的香檳人均消費量卻名列全球第二，僅次於香檳的原產國——法國。 2、主要採用黑皮諾（Pinot Noir）釀造 雖然，人們會用黑皮諾、莫尼耶（Meunier）和霞多麗（Chardonnay）這三種葡萄來釀造香檳，但是黑皮諾卻成為了釀造香檳的“主角”。 3、第一瓶香檳源於一個美麗的錯誤 我們要感謝發明香檳釀造方法的釀酒師，正是他的失誤導致了葡萄酒在瓶中進行了發酵，釀成了嘶嘶響的起泡酒。 4、香檳最初被人們稱為“惡魔之酒” 起初，香檳因含有的豐富氣泡使得脆弱的香檳瓶極易發生爆炸。在那個年代，人們對香檳是又愛又恨，把它稱為“惡魔之酒”。 5、國際事件總離不開香檳 每當有國際檔案、條約和協定簽署時，總能看到香檳的身影。例如，最近的《馬城條約》（Maastricht Treaty）的簽署儀式就有香檳慶祝的場面。還有，在一些著名的輪船的命名儀式上以及英倫海峽海底隧道開通的時候，人們同樣也舉杯痛飲香檳。 6、直到1927年，香檳才變得合法化 香檳產區雖然從公元1世紀起就開始種植釀酒葡萄，但是直到1927年，香檳產區才成為釀造香檳的法定產區。 7、五瓶香檳的泡泡多得像銀河系裡的星星 據科學計算得出，一瓶香檳中約含有490億個泡泡，這個數字略小於銀河系裡星星的數量。 8、在法國，香檳種植者的數量是該國麥當勞店面數量的三倍 比起快餐和外賣，法國人顯然更鐘情於他們自產自釀的香檳。據統計，法國共有4，629個香檳種植者，遠超於法國1，300家麥當勞的數目。 9、香檳的總量足夠供應全球的人喝 目前，香檳的儲備大約有10億瓶，按照每7人分享1瓶香檳計算，現有的香檳足夠全球的人喝了。 10、香檳瓶塞飛出的速度約為每小時25英里 感謝科學家們讓我們知道這個事實，劇烈搖晃香檳後香檳瓶塞飛出去的那一刻，瓶塞的速度到達到了每小時24.85英里。

幹香檳和半乾香檳的區別？

香檳除了分為幹香檳、半乾香檳、絕幹香檳，還包括甜、特甜百、絕甜。

1、幹香檳是指不新增任何糖類，只有葡萄度酒自身的甜味；

2、半乾香檳是含有少量的糖類；

3、絕幹是指殘糖少於3克每升；

4、甜是指釀造時補充了1％～3％的甜酒，殘糖為17～35克每升；

5、特甜是專指新增的甜酒量達到3％～5％，殘糖有35～50克每升；

6、絕甜是指非常甜的香檳，這種香檳也非常少，添加了8％～15％的甜酒，殘糖在50克以上；

擴充套件資料：

藥用價值：

一、降低血壓

《英國營養雜誌》（BritishJournalofNutrition）於2009年釋出的研究發現，香檳具有一些與紅葡萄酒相近的營養功效。研究人員對一群健康個體進行試驗，一組人喝香檳，另一組人喝與香檳酒精度相同的控制型飲料。

血樣調查顯示，兩組人的血液都得到了稀釋，血流量也都得到了提升。不過，只有喝香檳那組人血液中的氧化一氮的消除速度減慢了，這就意味著，香檳可以降低血壓，從而降低中風和心臟病的危險。

二、抗氧化

香檳和紅葡萄酒一樣都含有具備抗氧化功能的多酚類物質，可以消除人體內的自由基。香檳尤其富含某些特別型別的多酚，可以保護神經細胞免受傷害。

三、強化腦功能

英國雷丁大學（UniversityofReading）的科學家釋出一項研究，發現香檳中的多酚類化合物可以提高人的空間記憶能力，從而強化人的導航能力、計算能力和應對複雜任務的能力。

參考資料來源：百度百科-香檳

香檳粥的具體做法和食療功效

　　香檳粥並不是用香檳酒製作的粥，而是用木香、檳榔、粳米和冰糖這幾種食材熬煮的粥，這款粥不僅適合早餐喝，而且還適合晚餐的時候喝。香檳粥具有順氣行滯、潤腸通便的功效。人們平常有脾胃氣滯和脘腹脹滿、噯氣、噁心嘔吐的情況，就可以煮這款粥喝。

　　 香檳粥的具體做法和食療功效

　　香檳粥有什麼保健價值呢?香檳粥的主要食材是木香和檳榔。香檳具有行氣止痛、調中導滯的功效，在我們的生活中，很多人因為飲食不當，或者脾胃不適，經常導致痢疾、脘腹脹痛、噯吐洩瀉的情況，對於這種情況，用木香煮香檳酒，效果非常好。

　　香檳粥還能對飲食不消化、不思飲食、中氣不省、突發耳聾、蛇蟲咬傷、牙痛的病症有很好的治療作用。香檳粥具有非常好的驅蟲功效，人們用檳榔煮水喝，不但可以抗病菌，而且還有效治療流行冒，如果面板有面板病出現的時候，可以喝香檳粥有很好的治療功效。

　　 香檳粥

　　配方：木香5克，檳榔5克，粳米100克，冰糖適量。

　　製法：先用水煎煮木香、檳榔，去渣留汁。再入粳米煮粥，粥將熟時加冰糖適量，稍煎待溶即可。

　　功效：順氣行滯通便。

　　用法：可作早晚餐服食。

　　香檳粥用的是粳米、木香、檳榔等製作的。檳榔可以抗菌消炎殺蟲，木香可以緩解脾胃不適、潤腸通便，幫助人們消化、增加食慾。香檳粥用的米是粳米，粳米是我們生活中的一種食品糧食，其中的營養元素可以滿足人體所需，老弱孕婦都可經常食用。香檳粥用的是這幾種食療價值非常高的食材一起煮粥，可以每天飲用，對便祕患者和腸胃不適的人群都是非常適合的。

適量喝紅酒的話可以美容，那香檳呢?

適量飲用香檳酒有助於促進血液迴圈，對心臟健康有好處。

英國雷丁大學的研究人員發表公報說，他們研究發現，製作香檳酒用的紅葡萄和白葡萄中含有一種多酚，它能延長人血液中一氧化氮的存留時間，而一氧化氮在血管中可促進血液流動，從而降低血壓，防止血液凝塊的形成。

研究人員介紹說，多酚類物質是一種抗氧化劑，存在於葡萄酒、茶葉、巧克力和一些水果和蔬菜中。飲用香檳酒時，酒中含有的多酚會進入血液迴圈，並對血液迴圈系統產生作用，延長一氧化氮分子在血液中停留的時間，使一氧化氮分子得以在更長時間裡發揮作用，改善血液流動狀況，從而降低患心血管疾病和中風的風險。

但研究人員也指出，香檳酒的飲用量應控制在每天兩杯左右。

香檳玫瑰花茶的功效

香檳玫瑰花茶的功效如下：

1、美容養顏

香檳玫瑰花茶非常適合女性獨用，因為只要堅持服用就會發現自己的氣色越來越好，臉色就如同鮮豔的花瓣一樣嬌豔欲滴。這主要是由於玫瑰花具有活血、化瘀以及調和體內臟腑的作用所引起的。

香檳玫瑰花泡水喝還具有美白面板的作用，同時還能夠有效的減少皺紋的生長。另外還具有改善體質的作用，如果是一些屬於肝鬱氣滯的患者想要進行減肥，那麼服用玫瑰花茶能夠起到非常不錯的效果。另外，玫瑰花茶還具有豐胸調經的作用，還能夠滋潤腸道，避免出現便祕。

2、調理身體

香檳玫瑰花性溫，服用之後具有很好的鎮靜、補氣血、調節情緒以及美容養顏等等的作用，另外對於肝臟還有腸胃具有非常不錯的調節作用，建議每天服用一些玫瑰花茶，能夠很好的消除身體疲勞，同時還能夠改善體質。

香檳玫瑰花的味道非常的好聞，具有緩和情緒的作用，進入身體之後還能夠改善體內內分泌失調的情況，促進體內的血液迴圈，對於慢性胃炎還有慢性肝炎都有非常不錯的治療作用。

3、治療口臭

香檳玫瑰花帶有一股濃烈的花香，服用之後能夠很好的改善口臭的情況，在進入身體之後能夠有效的調節內分泌，保護肝臟健康。另外，日常堅持將玫瑰花泡水喝，能夠改善睡眠。

4、減肥

香檳玫瑰花還具有幫助消化以及消減脂肪的作用，所以說服用玫瑰花具有減肥的效果。另外需要注意的是，玫瑰花具有一定的收斂作用，如果是便祕患者最好不要過多服用，避免便祕的情況加重。

5、調節氣血疏肝解鬱

服用香檳玫瑰花茶還具有降火健脾以及祛瘀的作用，能夠有效的治療冷痛、積寒以及調節氣血還有安神、通便等等的作用。日常服用一杯玫瑰花能夠有效的緩和情緒、調節體內的內分泌情況。

香檳酒的藥用價值有哪些？

美國一本名為《香檳酒的藥物療效》的書指出，香檳酒中含有鐵、銅、鈣、鎂等微量元素以及維生素和複合糖等多種物質，因而對人體有神奇的藥物治療功效

早在18世紀，醫生們就發現香檳酒可恢復產婦的健康，因為酒內含有豐富的可溶性鐵質，具有補血作用

鎂離子和碳元素則可促進膽汁流動，從而增進消化系統的功能

香檳酒還可興奮神經，舒展經絡，益氣補中，耐飢強志

由於香檳酒中還含有甲醇和鋅，因而具有安神催眠的奇效

若臨睡前喝上一小杯香檳酒，比任何安眠藥都有效，且無副作用

但飲香檳酒亦應適量，因為過量會引起酒精中毒，有損健康。