汾酒系列酒是什麼香型

汾酒是我國的傳統名酒，因為產于山西省汾陽市杏花村，所以又叫杏花村酒，是白酒中清香型的典型代表；

清香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結合為主體香，清香型白酒的主要特徵是，清香醇正，諸味協調，醇甜柔和，餘味爽淨，甘潤爽口，具有傳統的老白乾風格，清香型酒以山西汾酒為代表，所以也稱汾型，另外，像河南寶丰酒，特製黃鶴樓酒等，也都是屬於清香型的白酒；

那麼除了清香型的白酒，白酒還有哪些香型呢？接下來我們一起來看一下；

首先是馥郁香型白酒，其中以酒鬼酒為典型代表，然後是醬香型白酒，這種香型的白酒，具有隔夜留香，飲後空杯香猶存等特點，比如茅臺酒、貴酒、黔春酒、貴海酒、水藝坊酒、炎臺酒、醬脈酒和國帥酒等，都是醬香型的白酒；

接下來看看濃香型白酒，這種香型的酒以乙酸乙酯為主體香，所以酒中乙酸乙酯的含量，比其他香型白酒含量高得多，濃香型白酒代表有五糧液，瀘州特曲，貴陽大麴，習水大麴，鴨溪窖酒等；

另外還有以桂林三花酒，冰峪莊園，西江貢，全州湘山酒，廣東長樂燒等為代表的米香型酒，以西鳳酒為代表的鳳香型酒，它既不同於濃香型，又不同於清香型，兼有兩種香型的特點為一體，可謂清而不淡，濃而不釅；

另外像芝麻香型，豉香型，特香型，老白乾香型，兼香型和其他香型，在這裡我們就不一一例舉了。