北方10月份種什麼蔬菜

1、烏塌菜生長迅速，抗逆性強，有較強的耐寒性。秋分後，晝夜溫差大，光照較強，在北方也比較適合這種作物的生長，而且秋季播種生長的烏塌菜品質最佳。一般定植後30~40天后可以採收。

2、香菜有大葉品種和小葉品種。大葉品種植株高，葉片大，缺刻少而淺，香味淡，產量較高；小葉品種植株較矮，葉片小，缺刻深，香味濃，耐寒，適應性強，但產量稍低，一般栽培多選小葉品種。

3、生菜是大家都很常見的生菜，四季都可種植，露地越冬栽培一般在10月上旬為宜。冬前在定植穴處撒施落葉或枯草防寒，使幼苗安全越冬。生菜沒有嚴格的採收期，一般在蔬菜供應淡季的3~4月份集中上市。