小蘇打是什麼東西

小蘇打一般指碳酸氫鈉，碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。小蘇打並沒有俗稱，小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱。 含有小蘇打（碳酸氫鈉）的物品： 1）複方碳酸氫鈉片TabellaeNatriiBicar-bonatisCompositae(蘇打明片、蘇打薄荷片)：每片含碳酸

小蘇打是對碳酸氫鈉的俗稱，常態下是一種白色細小晶體。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時會呈現弱鹼性。這種特性讓小蘇打可以作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。

小蘇打的學名是碳酸氫鈉 ，超級萬能的！ 在廚房中： 小蘇打的用途 (一)加強洗碗精的除油膩功能 加二湯匙的小蘇打到稀釋的洗碗精水中,可以幫助去除鍋碗瓢盤上的油膩.如果器具上黏有的難洗的殘餘食物,先泡在小蘇打∕洗碗精的水中,用海棉沾上乾的小

小蘇打的特性

在化學中所謂的小蘇打也就是碳酸氫鈉（NaHCO₃） 在日常生活中人們通常把它稱作“小蘇打”、“蘇打粉”。 在日常生活中的多用來： 第一、滅火劑。 第二、牙膏。 第三、發酵劑。 小蘇打的作用： 1.小蘇打可以2分鐘去除農藥，又能除去水中的氯，

小蘇打無臭、無毒、味道略鹹，可溶於水，25℃時溶於10倍的水。小蘇打的水溶液因水解而呈微鹼性，常溫中性質比較穩定，在乾燥空氣中不會發生變化，在潮溼空氣中就會緩慢潮解。小蘇打受熱容易分解，約在50℃開始反應生成CO?，在100℃會全部變為碳酸鈉。在弱酸中也會迅速分解，小蘇打的水溶液在20℃時開始分解出二氧化碳和碳酸鈉，到沸點時就會全部分解。

一樣的 泡打粉是泡製麵包、甜點的常用材料之一，作用是令麵糰膨漲，吃下來便有更好的口感。 又名發酵粉，化學膨大劑的其中一種，能廣泛使用在各式蛋糕、西餅的配方中。 碳酸氫鈉（化學式：NaHCO3），俗稱小蘇打、蘇打粉、梳打粉（香港）、重曹，

小蘇打的用途

1、食用小蘇打 性狀： 白色粉末或細微結晶，無臭、味鹹、易溶於水，微溶於乙醇，水溶液呈微鹼性。受熱易分解。在潮溼空氣中緩慢分解。 2、用途: 食品工業的發酵劑,洗滌劑的配合劑,二氧化碳發生劑,醫藥原料,用於羊毛的洗滌劑、皮革、選礦冶煉、滅

在大批量生產饅頭、油條等食品時，常把小蘇打融水拌入麵糰中，受熱後分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢位，就可以讓食品變得更加蓬鬆，而碳酸鈉殘留在食品中，過量的話就可以品嚐出來鹼的味道。

小蘇打的化學式是NaHCO3。它的名字也有很多，學名碳酸氫鈉，又稱重碳酸鈉或酸式碳 酸鈉。俗名除小蘇打外，還有焙燒蘇打、發酵蘇打和重鹼等。 小蘇打是白色晶體，溶於水，水溶液呈弱鹼性。在熱空氣中，它能緩慢分解，放出一部分二氧化碳；加熱至2

除了食品用途，碳酸氫鈉還作為製藥工業的原料，用於治療胃酸過多。也用於電影製片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用於纖維、橡膠工業等。消防器材中用於生產酸鹼滅火器和泡沫滅火器。橡膠工業中利用其與明礬、碳酸氫鈉發孔劑配合起均勻發孔的作用，用於橡膠、海棉生產。冶金工業用作澆鑄鋼錠的助熔劑。印染工業用作染色印花的固色劑，酸鹼緩衝劑，織物染整的後方處理劑等等。

小蘇打在有的地方叫“面鹼”或“面起子”). 小蘇打是碳酸氫鈉（化學式：NaHCO3）的俗稱.其物理性質為:白色細小晶體，在水中的溶解度小於蘇打。270℃時分解生成碳酸鈉。它是強鹼弱酸鹽，水溶液因水解而呈弱鹼性。 碳酸氫鈉因為在適當的溫度下遇水分解

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小蘇打是什麼樣的東西？

小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈉（NaHCO₃）。

性狀： 白色粉末或細微結晶，無臭、味鹹、易溶於水，微溶於乙醇，水溶液呈微鹼性。受熱易分解。在潮溼空氣中緩慢分解。

小蘇打是什麼東西？是否可以食用？

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。

小蘇打到底是什麼東西？什麼形態，有什麼用？

碳酸氫納NaHCO3

為弱鹼性物質,可以抑制真菌的生長

原本是用來當作製作麵包的發酵劑……

食用小蘇打NaHCO3. 性狀： 白色粉末或細微結晶，無臭、味鹹、易溶於水，但比碳酸鈉在水中的溶解度小，微溶於乙醇，水溶液呈微鹼性。受熱易分解。在潮溼空氣中緩慢分解。

小蘇打的優點：

1. 小蘇打放置於空氣中，具有除去臭味、吸收溼氣的功能，放久了之後， 還可以拿來當做清潔劑。

2. 由於小蘇打原本是用來做麵包的發酵劑，是可以食用的，所以新增清水中拿來擦地時，不必擔心化學物質的殘留。

3. 不會對面板造成任何刺激，所以不戴手套，也可以安心使用。

用途

用作食品工作的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的儲存劑。可直接作為製藥工業的原料，用於治療胃酸過多。還可用於電影製片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用於纖維、橡膠工業等。同時用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑，以及用於農業浸種等。 食品工業中一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅乾、糕點、饅頭、麵包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬複合為鹼性發酵粉，也可與純鹼複合為民用石鹼；還可用作黃油儲存劑。消防器材中用於生產酸鹼滅火機和泡沫滅火機。橡膠工業利用其與明礬、H發孔劑配合起均勻發孔的作用用於橡膠、海棉生產。冶金工業用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機械工業用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業用作染色印花的固色劑，酸鹼緩衝劑，織物染整的後處理劑。醫藥工業用作制酸劑的原料。

小蘇打即碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，化學式為NaHCO3。人們通常只知道可以用它來發麵包、制汽水和做滅火劑，其實，它還有以下幾種鮮為人知的用途。

家庭清潔：

對洗滌劑過敏的人，不妨在洗碗水裡加少許小蘇打，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很乾淨。也可以用小蘇打來擦洗不鏽鋼鍋、銅鍋或鐵鍋，小蘇打還能清洗熱水瓶內的積垢。方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中，然後倒入瓶中上下晃動，水垢即可除去。將咖啡壺和茶壺泡在熱水裡，放入3匙小蘇打，汙漬和異味就可以消除。

將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱裡可以排除異味，也可以用小蘇打兌溫水，清洗冰箱內部。在垃圾桶或其他任何可能發出異味的地方灑一些小蘇打，會起到很好的除臭效果。

如果家裡養了寵物，往地毯上撒些小蘇打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小蘇打，再加一點醋，用刷子刷地面，然後用清水衝淨即可。

在溼抹布上撒一點小蘇打，擦洗家用電器的塑料部件、外殼，效果不錯。

個人清潔和美容：

將小蘇打用做除味劑。將一杯小蘇打和兩匙澱粉混合起來，放在一個塑料容器內，抹在身上散發異味的部位，可以清除體味。

小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑。加一點小蘇打在牙膏裡，可以中和異味，還可以充當增白劑。放一點小蘇打在鞋子裡可以吸收潮氣和異味。

加一點小蘇打在洗面奶裡，或者用小蘇打和燕麥片做面膜，有助於改善肌膚；在洗髮香波里加少量小蘇打，可以清除殘留的髮膠和定型膏。

游泳池裡的氯會傷害頭髮，在洗髮香波里加一點小蘇打洗頭，可修復受損頭髮。

小蘇打的藥用：

如遭蜜蜂或蚊蟲叮咬，用小蘇打和醋調成糊狀，抹在傷處，可以止癢。在洗澡水中放一點小蘇打，可以緩解面板過敏。

在床單上撒一點小蘇打，可預防兒童因溼熱引起的皮疹。

雙腳疲勞，在洗腳水裡放2匙小蘇打浸泡一段時間，有助於消除疲勞。

泡打粉和小蘇打是一樣的東西嗎？有什麼區別？

一樣的

泡打粉是泡製麵包、甜點的常用材料之一，作用是令麵糰膨漲，吃下來便有更好的口感。

又名發酵粉，化學膨大劑的其中一種，能廣泛使用在各式蛋糕、西餅的配方中。

碳酸氫鈉（化學式：NaHCO3），俗稱小蘇打、蘇打粉、梳打粉（香港）、重曹，白色細小晶體，在水中的溶解度小於蘇打。50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸經中和作用後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。

學名碳酸氫鈉，化學膨大劑的其中一種，鹼性。常用於酸性較重蛋糕配方中和西餅配方內。

飽和小蘇打水是什麼東西做的

小蘇打水是將小蘇打溶於水中做的。

小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱。