白茶有什麼種類

白茶的主要品種為：白毫銀針、白牡丹和壽眉。 白毫銀針採自大白茶樹的肥芽，因其色白如銀，外形似針而得名，是白茶中最名貴的品種。其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品。 白茶－白牡丹 白牡丹是採自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢

白茶是微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶，是中國六大茶類之一，採摘後，不經殺青或揉捻，是經過晒或文火乾燥後加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。常見白茶有:

白茶主產於福建、廣東等剩白茶類是採用優良品種大白樹上的細嫩芽葉為原料，利用日光萎凋，低溫烘乾，不經炒揉的特異精細的方法加工而成。白茶屬輕微發酵茶，成品茶色澤不如綠茶翠綠，不似紅茶烏黑，不像烏龍茶紫褐，而外表滿披白毫，色白如銀，

1、白毫銀針，簡稱銀針，又叫白毫，因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱，原產地在福建，主要產地為福鼎、政和、松溪、建陽等地；2、白牡丹，白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是採自大白茶樹  或水仙種的短小芽葉新梢的一芽二葉製成的，是白茶中的上乘佳品。主產於中國福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽市和寧德市福鼎市，是中國福建省歷史名茶。3、壽眉，壽眉是採自菜茶品種的短小芽片和大白茶片葉製成的白茶。通常，“貢眉”是表示上品的，其質量優於壽眉，一般只稱貢眉，而不再有壽眉，貢眉的產區主要位於福建省的建陽縣，在建鷗、浦城等也有生產。

白茶的主要品種為：白毫銀針、白牡丹和壽眉。 白毫銀針採自大白茶樹的肥芽，因其色白如銀，外形似針而得名，是白茶中最名貴的品種。其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品。 白茶－白牡丹 白牡丹是採自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢

白茶的藥效效能很好，具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對菸酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適，消化功能障礙等症狀，具有獨特、靈妙的保健作用。

好白茶你只要注意幾點 一，看形看芽葉是不是勻齊，就是看幹茶，是不是每一根一樣長，泡開後看是不是大小長短差不多看芽與葉的長短，要是葉尖比芽尖矮，說明茶採的時間早，質量好，價格高要是葉尖與芽尖一樣高，說明茶採的時間在春茶的中期，品質

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茶葉有哪些種類？

一、按茶葉顏色分類：

1．綠茶：綠茶是我國產量最對的一種茶葉，它不是經過發酵之後的茶葉，而是經過晾晒之後，然後再炒制，主要的目的就是為了保持它的綠色，綠茶的花色品種之多居世界首位。綠茶的色香味具全，是認為人們喜愛的它的主要原因。西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、廬山雲霧茶、信陽毛尖、六安瓜片等等，都是比較名貴的綠茶。

2．紅茶：因為紅茶泡製出來的顏色是紅色的，所以將它其名為紅茶。紅茶的加工過程與綠茶相反，紅茶是一種全發酵茶。紅茶加工時不經殺青，而且是在它枯萎之後，然後再揉捻再發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物，這種化合物不是完全的溶於水，它是一部分溶於水，一部分留在茶葉裡。祁紅、滇紅、英紅都是比較名貴的紅茶。

3．青茶：青茶又被稱為烏龍茶，製作的時的工藝不同於紅茶和綠茶，它在製作時適當發酵，使葉片稍有紅變，就可以了。烏龍茶的泡法複雜，但很講究，因此人們將喝烏龍茶稱為喝功夫茶。烏龍茶是介於紅茶與綠茶之間的半發酵茶，它泡製之後，既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。北苑御茶、矮腳烏龍、武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶等，都是非常名貴的青茶。

4．黃茶：著名的君山銀針就屬於黃茶，黃的製法是有些像綠茶，但是需要三天時間將它悶黃，所以黃茶的湯汁是*的。

5．黑茶：由於黑茶在加工時堆積發酵的時間比較長，使葉色呈暗褐色，故其名為黑茶。有的人認為普洱茶也是黑茶，但是業內對此卻有異議後來經過商議之後達成共識，認為普洱茶是一種特別的特種茶，因而它不屬於任何一種茶類。

6．白茶：白茶是我國的特產，它無論是在外形，還是在色澤、香味上都是非常的好的。白茶製作的過程基本上就是靠日晒，不炒也不揉，只是將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉晒乾或用文火烘乾，從而才使白色茸毛完整地保留下來。我國的白茶的往海外銷量很大，白豪銀針茶、白牡丹都是我國比較名貴的白茶。

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我國六大種類茶：綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶和黑茶各自有什麼特點？

1、綠茶：屬不發酵茶，它的品質特徵為葉色，湯色黃綠，外形多樣，滋味鮮醇爽口，香高色綠，綠茶是我國產量最多的一類茶類。

2、紅茶屬於全發酵茶，用幹茶浸泡出來的茶色也多為紅色。

3、黃茶：黃茶為輕微發酵茶，成品的黃茶外形比較肥碩挺直。厚重也很勻實，葉片完整整齊，茶芽之間呈現出金黃的發亮的感覺。顏色以黃為主。

4、白茶：屬輕微發酵茶，程度在20-30%，對茶樹鮮葉原料有特殊要求，即要求嫩芽及其以下1~2片嫩葉都滿披白毫，加工特點是不經炒、揉直接進行乾燥而成。白茶湯色黃綠清澈，滋味鮮醇。

5、青茶：屬半發酵茶。程度在30-60%，是介於紅茶與綠茶之間的一類茶，其品質既有綠茶的清香和花香，又具有紅茶醇厚回甘的滋味。

6、黑茶：黑茶是屬於後發酵茶，發酵程度為100％，依據成品茶的外觀呈黑色。

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注意事項：

1、忌飯後喝茶。茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素髮生反應，生成難以溶解的新物質，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發貧血症。因此正確的飲用時間是餐後一小時。

2、忌發燒喝茶。茶葉中含有茶鹼，有升高體溫的作用，發燒病人喝茶無異於火上澆油。

3、潰瘍病人忌喝茶。茶葉中的咖啡因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發潰瘍甚至穿孔。

4、忌經期喝茶。月經期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發或加重經期綜合症。

5、忌喝新茶。新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類，醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。因此黑茶類新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。

參考資料來源：百度百科-綠茶

參考資料來源：百度百科-紅茶

參考資料來源：百度百科-黃茶

參考資料來源：百度百科-白茶

參考資料來源：百度百科-青茶

參考資料來源：百度百科-黑茶

白茶市場日漸火熱，白茶有哪些種類呢？

現在白茶的市場也十分的火熱，它的種類很多。因為白茶是六大茶類之一，是我們的傳統名茶，名氣一直很旺。種類還有很多，主要有白毫銀針，白牡丹，新工藝白茶等等。

比如白毫銀針的名氣就十分的大，他有著中國十大名茶的稱號，也有茶中茶王的美稱，看出他知名度是很高的，白毫銀針的茶芽均採自福鼎大白茶、政和大白茶良種茶樹。

因為白毫銀針製成後，形狀很像真色澤也是如白銀一般，所以因此而命名為白毫銀針，泡茶時入口清鮮爽口，真的不愧為十大名茶之一啊。

同樣白牡丹也是深受歡迎的，因為它的綠葉裡夾著銀白色的毫心，看起來很像花朵，所以被稱作為白牡丹了。而且根據原料不同又會細細劃分成政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。而且沖泡之後葉子託著嫩芽也顯得如花朵一般綻放，自然得此美名。因為能降火退熱，所以也有很多人願意喝。

新工藝白茶的歷史發展較久，是後來人們新創立的一種，原料和白牡丹相同，但是不需要那麼嫩的芽了。而且沖泡之後味道較濃，顏色也相較於其他茶類深一些，比較受消費者的歡迎，市場上也有許多的需求。

白茶市場現在也十分的火熱，這麼多的茶類，例如白毫銀針，白牡丹，新工藝白茶等等也十分受廣大消費者的歡迎。而且現在經濟發達，人們也越來越願意為這些需求付出金錢了。

想收藏些白茶，都需要注意什麼？哪個種類好收藏？

白毫銀針、白牡丹、壽眉，採摘的原料是由嫩到老的，並不意味著越嫩越好，只是說嫩度不同，風味各異。老銀針和老牡丹是比較少的，恰恰相反，原料較老的壽眉，正最適合陳放成老白茶的，也就是平時常說的老壽眉。

壽眉芽少葉多，還帶有一些茶梗。看似粗老的茶，比起嫩茶，轉化更快，變化更為明顯。老葉和茶梗的內含物質更加豐富，非常利於轉化。此外，茶梗還能給茶餅增加一些空隙，利於茶的呼吸，在合適的氧氣和溼度下，壽眉就這樣隨著時間慢慢變老。

品質越好的白茶越有收藏價值，所以在原料沒問題之後，白茶貯存的過程中一定要做好以下幾點：

1、儲存環境一定要乾淨、乾燥且無異味，存放過程中要避免陽關照射，儘量不與地面和牆面直接接觸。

2、茶葉的外包裝要用塑料膜或錫箔紙包裝起來，紮緊或密封袋口，拒絕口氣流通，外用紙箱，紙箱用膠帶封緊，避免吸收空氣中的水分。

3、儲存白茶的時候，不要長開啟包裝，使空氣進入茶葉中，易受潮，尤其在雨天。

4、茶葉單獨裝箱存放，應避免與其他物品放置，防治空氣汙染，吸收雜味。

5、注意通風保持乾燥，保持空氣的流通與新鮮。

6、製作工藝到位的茶葉，乾燥度更好因此易碎，要注意勿將重物放置在茶葉上，存放的時候同一品種的茶餅應儘可能放在一起，這樣更有利於陳化。

7、南方存茶應注意防潮，尤其梅雨季節，應經常開窗使空氣流通，避免屋內潮溼。

8、溫度過低也會減緩白茶的轉化，在北方寒冷的冬季最好保持儲存空間的溫度。

白茶分幾種 什麼白茶消炎功效

白茶種類之一：白牡丹

白牡丹是因外形夾帶銀白色的毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹為白茶中的佳品，因為它需要摘取於大白茶樹或者是水仙種的短小芽梢上一芽二葉，是白茶中的上乘佳品。

白茶種類之二：貢眉

白茶在有些地方又被稱為壽眉，是白茶種類茶中產量最高的一個品種，大概佔白茶的總產量的一半以上，主要是以菜茶茶樹的芽葉製作而成。這種用菜茶芽葉製成的毛茶稱為“小白”，以區別於福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉製成的“大白”毛茶。

以前，菜茶的茶芽曾經被用來製造白毫銀針等品種，但後來則改用“大白”來製作白毫銀針和白牡丹，而小白就用來製造貢眉了。通常，“貢眉”是表示上品的，其質量優於壽眉，但近年來則一般只稱貢眉，而不再有壽眉。

白茶種類之三：壽眉

壽眉，有時稱作貢眉，乃以菜茶有性群體茶樹芽葉製成的白茶。壽眉葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無老梗，葉整卷如眉，香氣清純。其中用茶芽葉製成的毛茶稱為“小白”，以區別於福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉製成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以製造白毫銀針，其後改用大白制白毫銀針和白牡丹，而小白則用以製造貢眉。

壽眉採自於品種的短小芽片和大白茶片葉製成的，它基本上也稱為貢眉，但貢眉的質量一般經要比壽眉要好些。壽眉茶功效如同犀牛角，有清涼解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南是小兒高燒的退燒良藥。

白茶種類之四：白毫銀針

白毫銀針是白茶所有品種類的極品，有著“*”、“茶王”之稱，它又稱為白毫，外形帶著白毫極多，顏色又像白銀，整體像針，香氣清新迷人，湯色清淡黃亮，口感極好。由於鮮葉原料全部採自大白茶樹的肥芽，其成品茶，長三釐米許，整個茶芽為白毫覆被，銀裝素裹，熠熠閃光，令人賞心悅目。

茶葉本身就有消炎的作用，《中國茶葉大辭典》記載茶葉具有滅菌作用：茶葉中的多酚類化合物對多種有害人體健康的細菌（金*葡萄球菌、霍亂弧菌、*弧菌、副溶血弧菌、蠟狀芽孢桿菌、大腸桿菌、腸炎沙門氏菌和肉毒桿菌）有殺滅作用。

白茶之所以有如此強大的消炎作用，與其簡單自然的製作工藝有著密不可分的關係。白茶不揉不捻，只有萎凋與乾燥兩道工藝，最大程度保留了茶葉中的活性物質，這些活性物質白茶消炎功效幕後的最大功臣。追問哪種適合我 說詳細點