臘八節的習俗有哪些

1、吃臘八粥 臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。 不同地區臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等穀類，黃豆、紅豆、綠豆、芸豆、豇

每年的農曆十二初八即是傳統的節日“臘八節”，說到臘八節的習俗，相信不少人只知道臘八粥，其實臘八節的習俗多多，今天就要和大家介紹一下臘八節的習俗有哪些。

臘八節，俗稱“臘八” ，即農曆十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統，一些地區有喝臘八粥的習俗。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，稱為“法寶節”，是佛教盛大的節日之一。 臘八粥也叫“七寶五味粥”。中國喝臘八粥的歷史，已

我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放糧米、果食等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，來祭祀祖先；同時，閤家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。臘八粥吃了幾天還有剩下來的，也是好兆頭，取其“年年有餘”的意義。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。

臘八節 臘八節，中國傳統節日，俗稱“臘八” ，節期在每年農曆十二月初八，主要流行於我國北方，這節日的習俗是“喝臘八粥”。臘八是佛教盛大的節日之一，這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，又稱為“法寶節”、“佛成道節”、“成道會”等。“臘八”一詞源於南北

臘八粥在民間還有巫術的作用。假如院子裡種著花卉和果樹，也要在枝幹上塗抹一些臘八粥，相信來年會多結果實。

資料圖：中國傳統節日的臘八節，大批的北京民眾趕往1700餘年歷史的北京京西古剎潭柘寺爭喝臘八粥。 “小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”，這句俗語裡的“臘八”，指的就是臘八節，時間是農曆臘月(十二月)初八這一天。民俗專家高巍說，臘八節出現的

臘八原先是祭祀的日子，一些地方至今還保留著這樣的習俗。祭祀的物件包括：先嗇神神農、司嗇神后稷、農神田官之神、郵表畦神、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神、水庸神、昆蟲神等。唐宋後來又融入了拜祭佛祖的成分，佛教習慣在這天祭佛。

臘八節：俗稱“臘八”，是指農曆臘月（十二月）初八這一天。臘八節是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節日，因相傳這一天是佛教創始人釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道並創立佛教的日子即農曆十二月初八，故又被稱為“佛成道節”。在中國，有臘八節

臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇，吃了它在以後一年裡不會肚子疼。

臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫“七寶五味粥”。據說臘八粥傳自印度。佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國（今尼泊爾境內）淨飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，捨棄王位，出家修道。 初

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臘八節有些什麼習俗？

1、甘肅臘八節的習俗

傳統煮臘八粥用五穀、蔬菜，煮熟後除家人吃，還分送給鄰里，還要用來喂家畜。甘肅武威地區講究過“素臘八”，吃大米稠飯、扁豆飯或是稠飯，煮熟後配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。

2、西寧臘八節的習俗

臘八節並不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經一夜文火煮熬，麥仁飯異香撲鼻，十分可口。

3、西北臘八節的習俗

臘八節在陝北高原，熬粥除了用多種米、豆之外，還得加入各種乾果、豆腐和肉混合煮成。吃完以後，還要將粥抹在門上、灶臺上及門外樹上，以驅邪避災，迎接來年的農業大豐收。而且，臘八這天忌吃菜。如果這天吃菜的話，莊稼地裡就會雜草多。臘八這天人們除了吃臘八粥，還得用粥供奉祖先和糧倉。

做臘八飯一般用各種豆類加大米、土豆煮粥，再加上用麥面或蕎麥麵切成菱形柳葉片的“麥穗子”，或者是做成小圓蛋的“雀兒頭”，出鍋之前再入蔥花油。和陝北一樣，這天全家人只吃臘八飯，不吃菜。

4、北京臘八節的習俗

北京的臘八粥可以說是最為講究的。摻在白米中的東西較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、葡萄、白果、青絲、玫瑰、紅豆、花生……不下20種。人們在臘月初七晚上就開始洗米、泡果、撥皮、去核，半夜時分開始用微火燉，直到第二天清晨，臘八粥才算熬好了。

臘八節都有什麼習俗？

1、泡臘八蒜華北地區的一個習俗。顧名思義，就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器裡面，然後倒入醋，封上口放到一個冷的地方。

2、煮“五豆”有些地方過臘八煮粥，不稱“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆(五種豆子)同煮。據說，臘八人們吃了“雀兒頭”，麻雀頭痛，來年不危害莊稼。

3、臘八面我國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把麵條擀好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。

農曆十二月初八--臘八節的習俗有哪些呢?

1、吃臘八粥

又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬製而成的粥。臘八這一天喝臘八粥這一習俗的來歷，是和佛陀成佛的故事有關的。因此清代蘇州文人李福曾有詩云：“臘月八日粥，傳自梵王國，七寶美調和，五味香糝入。”臘八節喝臘八粥的習俗來源於佛教。

2、醃臘八蒜

傳統臘八節習俗。在臘八這天用醋泡大蒜的習俗，名“臘八醋”。臘八醋，要泡到大年七年級，七年級吃餃子，要吃素餃子，取一年素素淨淨之意，蘸臘八醋吃，別有一番滋味是。“臘八醋”不僅味道醇正，而且久放不壞。

3、臘八豆腐

臘八豆腐是安徽省黟縣地區民間傳統小吃之一，節日食俗。在臘月初八，家家戶戶都要晒制豆腐，民間將這種晒制的豆腐，便稱作“臘八豆腐”。

臘八節是什麼？有什麼習俗？

農曆臘月（十二月）初八，稱為“臘八”節，古時叫“臘日”，這是一個古老的民族傳統節日。從廣義上來講，夏曆十二月初八之臘八，和十二月二十四的祭灶，加上正月十五的元宵，都是傳統春節的組成部分，而臘八則標誌著整個辭舊迎新活動的開始。

“臘八”節的形成，是兩個方面結合的產物：一是古代的“臘祭”；二是佛教文化的影響。這一節日可謂中國古代傳統文化與外來佛教文化交相融合的產物。

按照古*載，“臘”，古時也稱“蠟”或“獵”。臘（蠟或獵）是古代歲終的一種祭禮。夏朝稱“嘉平”、殷商稱“清祀”、周朝用“大蜡”、漢代才稱“臘”。在古代農業社會，一切風俗習慣，都免不了與農業生產發生聯絡。農民的生活，春耕、夏耘、秋收、冬藏，前三季都是比較忙的，只有在冬藏之季較空閒。所以，人們通常在收成之後的年底，組織起來去野外獵取禽獸，用於祭祀祖先和天地神靈，以求來年五穀豐登、風調雨順，祈求來年避免厄運，驅除不祥，家人平安、吉祥，這便是“臘祭”也叫“獵祭”。因此，人們把農曆十二月稱為臘月，就來源於年終祈福，酬謝神鬼。然而，臘祭雖然都在十二月，但是日子並不固定，有時在月初，有時在月底，到南朝梁才確定了臘日的具體時間為十二月八日。據資料記載。古人為了祈福求壽、避災迎祥，臘日所祭的神靈有八位。他們分別是：一為先嗇神，祭神農；二為司嗇神，祭后稷；三為農神，祭古時田官之神；四為郵表啜神，祭始創田間廬舍、開道路、劃疆界的人；五為貓虎神，祭其吃野鼠野獸，保護了禾苗；六為坊神，祭堤防；七為水庸神，祭水溝；八為昆蟲神，祭以免蟲害。從此民間以後稱臘日為“臘八”。

古代的臘八是祭祀，而現在人們提到臘八，對祭祀活動已不太感興趣，取而代之的，是津津樂道吃臘八粥的習俗。

臘八粥又名“佛粥”，傳說它的來歷與佛祖釋迦牟尼有關。隨著東漢末年佛教傳入我國，臘八粥的傳說也被披上了宗教色彩的外衣。

釋迦牟尼原本是古印度北部迦毗羅衛國（今尼泊爾境內）淨飯王之子喬達摩·悉達多，他痛感人世生老病死的痛苦，毅然捨棄王族高貴生活，遊遍名山大川，尋求人生的真諦。有一天，他走到人煙稀少，十分荒涼的比哈爾邦的尼連河附近，因長途跋涉，又累又餓昏倒在路旁。這時，恰巧有個善良的牧羊姑娘路過，便把隨身攜帶的雜糧加上一些野果，用清泉水煮熬成粥餵給他吃，他吃了粥醒來以後，精神振奮，於是端坐在菩提樹下冥思，終於在十二月初八那天悟道成佛，後來佛徒們把這一天稱為佛教的“成道節”。為紀念此事，每逢十二月初八，各佛院除了誦經拜佛之外，還效法牧女的做法，取香果及果實等煮粥供於佛像前並分食，並把這種給佛祖力量的粥，稱為“佛粥”，就是現在俗稱的“臘八粥”。南宋詩人陸游在《十二月八日步至西村》一詩中就寫到：“今朝佛粥交相饋，更覺江村節物新。”

有的寺院於臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、慄、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發給窮人，傳說吃了以後可以得到佛祖的保佑。杭州名剎天寧寺內有儲藏剩飯的“棧飯樓”，平時寺僧每日把剩飯晒乾，積一年的餘糧，到臘月初八煮成臘八粥分贈信徒，稱為“福壽粥”、“福德粥”，意思是說吃了以後可以增福增壽。

關於臘八粥還有另外一個有趣的傳說。相傳明太祖朱元璋小的時候，家中十分貧困，有一次實在是太餓了，便偷溜到財主家的灶房想尋點東西填飽肚子。可是，灶房裡除了木屑、草秸和幾個缺角的瓦罐之外，什麼也沒有。最後，發現一個老鼠洞，他心想，如果能抓到一隻老鼠也可以充飢。於是就用手挖下去，誰知一挖開老鼠洞，卻意外地發現老鼠的“糧倉”裡面有大米、小米、豆子、栗子、珍珠米、紅棗、花生米、瓜子等，可是每樣都只有一點點。他索性把所有的東西都放進一個破罐子裡，加點水放到灶上便開始煮起粥來。不大一會兒，香噴噴的一罐子粥就熬成了，當時他肚子太餓了，所以覺得這頓粥比什麼山珍海味都香甜可口。後來，他做了皇帝，大魚大肉山珍海味都吃膩了。一天，他突然想起小時候用老鼠糧煮的粥的味道，就叫御膳房用雜七雜八的豆子、棗、核桃仁等燒了一鍋粥。那天正好是十二月初八，所以就叫做“臘八粥”。當時文武百官看皇上吃這種粥，甚為稀奇，回到家裡也學著樣子煮來吃，後來傳到民間，老百姓也跟著吃，這樣吃“臘八粥”就漸漸成了習俗，一直流傳至今。

據《東京夢華錄》記載，在北宋時期，這一天各寺院都要做浴佛會，還要煮臘八粥供佛並贈施主。明朝時，皇帝在這一天要向文武百官賞賜宮內煮的臘八粥，其用料十分講究。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行，不僅家家煮臘八粥，而且有錢人家還用果料做成各色禽蟲來裝點粥面，相互贈送。雍正年間，朝廷將北京安定門內國子監以東的府邸改為雍和宮。每到農曆十二月初八，皇帝賞賜給文武百官的臘八粥，都是在此煮成。宮內有一口直徑約二米，深一米五，重約八噸的大銅鍋，是專門用來煮粥的，這口熬粥的大銅鍋至今還儲存在雍和宮前院的西鼓樓旁，也可以算是一件文物了。

據《雍和宮志》記載，臘八盛典共分熬粥、供粥、獻粥、舍粥四大幕。從臘月七年級開始，總管內務府就派司員把上等的奶油、小米、江米、羊肉丁和五穀雜糧，以及紅棗、桂圓、葡萄乾、核桃仁等乾果一車車運來，到初五方才運齊。初七清晨開始生火，到初八凌晨粥才全部熬好。一共熬六鍋，第一鍋供佛；第二鍋獻給皇帝及內宮；第三鍋給五公大臣和大喇嘛；第四鍋給文武百官及封寄給各省的地方大吏；第五鍋分給雍和宮的眾喇嘛；第六鍋加上前五鍋剩的，就作為施捨的臘八粥了，用的料，當然是一鍋不如一鍋好。

在民間，家家戶戶也要做臘八粥，熬好的粥，先從鍋裡盛出幾碗來擺在供桌上，祭祀祖先，等到祭祀完畢，才把它盛起來，裝在食盆或提盒裡贈送給親友們，一定要趕早送出去，最遲不能過午，最後全家老少團聚在一起吃臘八粥。家裡如果養了雞呀狗呀，也要喂幾勺臘八粥，北京的兒童唱童謠：“臘八粥，臘八飯，小雞吃了就下蛋。”假如院子裡種著花卉和果樹，也都會在枝幹上塗上一些臘八粥，祈盼明年開花茂盛，果滿枝頭。每家都煮了很多臘八粥，因為它容易儲存，能存放好長時間不變質變味，就是幹了加上水還有粘性，一直可以吃到臨過年的時候，如果吃了幾天還有剩下的，卻是好的兆頭，取其“年年有餘”。就是富裕的意思。人們還喜歡在粥碗之外加些裝飾品，如供花。供花有幾種，例如“八仙人”、“聚寶盆”和“劉海戲金蟾”等。也有簡化的，便是紅紙剪成的一朵石榴花。較為講究的人家，還要先將果子雕刻*形、動物、花樣，再放在鍋中煮。比較有特色的就是在臘八粥中放上“果獅”。果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗核烤乾的脆棗作為獅身，半個核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳，甜杏仁用來做獅子尾巴。然後用糖粘在一起，放在粥碗裡，活像一頭小獅子。更講究的，就是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物，捏成八仙人、老壽星、羅漢像等。這種裝飾的臘八粥，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到。

我國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。用各種果、蔬做成臊子，把麵條擀好，到臘月初八早晨全家人吃臘八面。另外很多地方有泡臘八蒜、釀臘八酒等習俗。臘八蒜是將蒜頭去皮後泡在米醋內，月餘後蒜呈淺綠色，味道鮮美，食後可驅疾病，避瘟邪。臘八酒，是臘八節用糯米釀製的酒，越年後酒呈暗紅色，晶瑩透亮，點滴成絲，酒味濃郁，飲後脣齒留香。可惜這種民間釀製的酒，一般數量不多，僅供家用，市場上很難買到。

臘月歲末，民間還流傳不少臘月風俗。例如“吃冰”，臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就把冰敲成碎塊吃掉。據說這天的冰很神奇，吃了它在以後一年裡不會肚子疼。春節將臨，人們還有醃製豬肉、羊肉的習慣，稱為“臘肉”、“臘味”，雖過夏而不腐。農民在田間要施冬肥，稱為“臘肥”，用以增加作物養分。我國城鄉還有“臘月敲更”的風俗，每年臘月七年級開始，到年三十結束。每天黃昏，由閒散老人手持大鑼，有的持粗竹槓，穿街走巷，邊敲邊喊：“寒冬臘月，燈燭小心；謹防賊盜，門戶關緊。柴間看看，灰堆畚箕，灶前灶後，火燭小心。”在農村地區，臘月還要組織人員打更守夜，防火防盜。

臘八都有什麼習俗

臘八節

每年農曆的十二月俗稱臘月，十二月初八(臘月初八)既是臘八節，習慣上稱作臘八；臘八節在我國有著很悠久的傳統和歷史，在這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國各地老百姓最傳統、也是最講究的習俗；

綜述

關於臘祭，古書多有記載：“十二月八日為臘日。村人並擊細鼓，戴胡頭，及作金剛力土以逐疫”。“臘祭”本是原始先民慶賀農業豐收的報酬之禮，是農耕文化的重要節慶。