六安瓜片的正確沖泡步驟

“六安瓜片”具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內涵。六安瓜片作為安徽及國內名氣較高的幾大名茶之一，很多人都喜歡泡上一杯六安瓜片茶來細細品味。但很多時候，很多人並不知道六安瓜片的沖泡方法與其他茶葉沖泡方法的異同，如黃山毛峰，可茶葉雖好

六安瓜片有減肥、抑菌、降血脂、抗衰老和防齲齒的作用。六安瓜片作為一種健康養生的綠茶，雖然功效和作用多多，但是每天也要有一定的量，如以一個健康的成年人來說，一日飲茶12克左右是不算多的，即一日泡3-4杯，每次用茶3-4克，每杯沏泡3次共12懷左右。

六安產茶，有著悠久的歷史。據史載，六安茶始於唐代，揚名於明清。早在唐代，大詩人李白就有“揚子江中水，齊雲頂上茶”之讚語。宋代更有茶中“精品” 之譽。 六安瓜片根據品質共分為名片與一、二、共四個等級。起成品與其他綠茶大不相同，

選擇茶器：玻璃器皿為宜。

六安瓜片的沖泡方法（圖解） 六安瓜片，中國歷史名茶，中國十大歷史名茶之一，簡稱瓜片，產自安徽省六安。唐稱“廬州六安茶”，為名茶。明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶。清為朝廷貢茶。六安瓜片（又稱片茶），為綠茶特種茶類。採自當地特有品種

溫杯：先將開水注入茶器，使茶器溫熱。

一、綠茶的沖泡方法有哪些 飲茶文化的歷史可以追溯到先秦時期，雖然現在的沖泡辦法被現代人簡約了很多，但是萬變不離其宗，基本遵循基本規則，接下來，小編為大家介紹一下。 1. 上投法：先一次性在茶杯中注足熱水，待水溫適度時再投放茶葉。 此

備水水溫：75℃-85℃。

寧夏枸杞在中國栽培面積最大。寧夏枸杞主要分佈在中國西北地區，而其它地區常見的為中華枸杞及其變種。 如果“枸杞”指的是商品“枸杞子”，則基本是指來源於寧夏枸杞的乾燥成熟果實；如果“枸杞”指的是除西北以外地區的野生枸杞植物，則基本是植物枸

投茶：3克-5克。

它屬於輕烘類精品綠茶，由於茶樹的生長環境優越，產區被眾多大山環抱著，山中雲霧繚繞，氣候溫和，降雨充沛，六安瓜片的品質明顯優異。加之採摘上與其它茶葉不同，不採茶梗和茶芽，只採茶枝嫩梢壯葉。六安瓜片採用的這種採摘方式是我國綠茶唯一

注水：注水至覆蓋茶葉為佳。

“六安瓜片”具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內涵。六安瓜片作為安徽及國內名氣較高的幾大名茶之一，很多人都喜歡泡上一杯六安瓜片茶來細細品味。但很多時候，很多人並不知道六安瓜片的沖泡方法與其他茶葉沖泡方法的異同，如黃山毛峰，可茶葉雖好

醒茶：搖動茶杯，使茶葉完全吸附水分。

1、平時大家在家中沖泡六安瓜片時再衝後，以前應該先觀賞茶葉，大家可以觀賞到六安瓜片幹茶的色、香、形，能領略到六安瓜片獨有的自然風韻。 2、沖泡六安瓜片時應該先取3到4克茶葉，放在茶杯中，然後衝入80度左右的開水，30秒以後等茶葉溫潤，再

沖泡：沿杯壁加滿水。

六安產茶，有著悠久的歷史。據史載，六安茶始於唐代，揚名於明清。早在唐代，大詩人李白就有“揚子江中水，齊雲頂上茶”之讚語。宋代更有茶中“精品” 之譽。 六安瓜片根據品質共分為名片與一、二、共四個等級。起成品與其他綠茶大不相同，

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六安瓜片的沖泡有什麼辦法？

它屬於輕烘類精品綠茶，由於茶樹的生長環境優越，產區被眾多大山環抱著，山中雲霧繚繞，氣候溫和，降雨充沛，六安瓜片的品質明顯優異。加之採摘上與其它茶葉不同，不採茶梗和茶芽，只採茶枝嫩梢壯葉。六安瓜片採用的這種採摘方式是我國綠茶唯一不採梗不採芽只採葉片的片茶，因而葉片的肉質醇厚，營養豐富。

一般是藥無茶性，茶有藥效。飲茶帶來的保健功效不少，六安瓜片也是如此。六安瓜片能夠保健，主要依賴於茶種所含的化學成分。六安瓜片的化學成分由百分之九十三到九十七的有機物及百分之三到百分之七的無機物組成。使它不僅是消暑解渴的飲品，也是清新明目、提神消乏的良藥，更是女性朋友急切追求的美容、減肥的天然佳品。在具體瞭解六安瓜片茶後，接下來我們就看看如此可愛的六安瓜片茶的沖泡方法吧！

茶具對於泡好一壺茶起著至關重要的作用，泡茶時的首要工作就是選擇一個適合的茶具。六安瓜片可以選擇一款顏色淡雅的蓋碗茶杯進行沖泡，在沖泡之前先將燒開的水倒入杯中進行溫杯程式，倒去溫杯水後開始茶葉的沖泡。先在茶杯中倒入開水，然後再放入茶葉，蓋上茶蓋後，茶葉會慢慢的舒展開來，待茶香飄出即可飲用。

小編在此提醒：不管使用哪種方法泡茶，沖泡茶葉的溫度都得把握好，開水的溫度最好控制在80度左右。溫度太低茶葉中的營養物質無法全榮譽水，溫度太高會破壞茶種的營養成分。並且每次泡茶在3分鐘內即可。

六安瓜片的沖泡方法有哪些？

“六安瓜片”具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內涵。六安瓜片作為安徽及國內名氣較高的幾大名茶之一，很多人都喜歡泡上一杯六安瓜片茶來細細品味。但很多時候，很多人並不知道六安瓜片的沖泡方法與其他茶葉沖泡方法的異同，如黃山毛峰，可茶葉雖好，但如果沖泡不當也會浪費了好茶。下面就為大家介紹六安瓜片的沖泡方法都有哪些？ 六安瓜片的沖泡方法： 1、沖泡六安瓜片前應該先賞茶，欣賞幹茶的色、香、形，領略六安瓜片的天然風韻，感受一番大自然的純正產物。 2、六安瓜片沖泡時應分兩次沖泡，茶溫在80度左右，先用少許水溫潤茶葉，輕搖茶杯或茶壺，讓茶葉香氣充分發揮。 3、六安瓜片切忌用沸騰的熱水沖泡，水溫過高會使六安瓜片茶葉受損，茶湯變黃，味道也跟著變苦澀，滋味不醇正了。 4、待茶湯溫熱不燙口的時候可以飲用了，飲用時應小口品啜，緩慢吞嚥，這樣能夠充分品味六安瓜片風韻以及醇正的滋味。 5、六安瓜片頭道茶應細細品味其鮮味與茶香，茶湯餘下三分之一水量時應續水，二開茶是最濃郁的，飲後回甘生津，齒頰留香，身心舒暢，樂趣無窮。 六安瓜片茶葉單片不帶梗芽，色澤寶綠，湯色清澈綠亮、香氣清雅、回味悠長等獨特的品質，沖泡之前可以先細細觀賞六安瓜片的形、色、味，領略一下名茶的風韻，在品飲時別有一番風味，彷彿置身與茶道山水當中，其樂無窮。 六安瓜片茶湯香氣清高，伴有瓜果的鮮甜滋味，沁人心脾。沖泡時一般著重品嚐於頭道茶與二開茶，飲至三開，一般茶味已淡，續水再飲就顯得淡薄無味了。 以上就是六安瓜片的沖泡方法了，希望能讓各位在品嚐*茶品中享受不一般的品茗樂趣。 (答案編輯：笑笑)

六安瓜片怎麼沖泡？六安瓜片沖泡方法

1、平時大家在家中沖泡六安瓜片時再衝後，以前應該先觀賞茶葉，大家可以觀賞到六安瓜片幹茶的色、香、形，能領略到六安瓜片獨有的自然風韻。

2、沖泡六安瓜片時應該先取3到4克茶葉，放在茶杯中，然後衝入80度左右的開水，30秒以後等茶葉溫潤，再把茶湯直接倒掉，然後重新注入90度左右的開水，蓋好茶杯蓋兒，這樣可以讓六安瓜片的香氣能儘快析出。

3、六安瓜片在衝入開水以後，悶泡三分鐘，可以直接取出茶湯，倒在品茗杯中，然後用手取品茗杯放在鼻孔下方，先聞茶香，然後才能品嚐茶的湯的誘人滋味，要小口慢飲，絕對不能像喝白開水那樣一下子喝下去。

4、六安瓜片是綠茶的一種，是一種比較鮮嫩的茶葉，平時沖泡時決定不能用沸水沖泡，不然會讓茶葉受到損傷，而且會讓泡出的茶湯色澤變黃，味道變得苦澀，同時也會讓六安瓜片中大部分營養流失，會讓它的食療功效大大下降。

5、沖泡六安瓜片在第一次出湯時，只能倒出茶杯容量的1/3，然後就要及時續水，然後再次出湯，二泡得到的茶湯是六安瓜片滋味最純正，香味最濃郁的時候，品飲以後能回甘生津，也能脣齒留香。追答1、平時大家在家中沖泡六安瓜片時再衝後，以前應該先觀賞茶葉，大家可以觀賞到六安瓜片幹茶的色、香、形，能領略到六安瓜片獨有的自然風韻。

2、沖泡六安瓜片時應該先取3到4克茶葉，放在茶杯中，然後衝入80度左右的開水，30秒以後等茶葉溫潤，再把茶湯直接倒掉，然後重新注入90度左右的開水，蓋好茶杯蓋兒，這樣可以讓六安瓜片的香氣能儘快析出。

3、六安瓜片在衝入開水以後，悶泡三分鐘，可以直接取出茶湯，倒在品茗杯中，然後用手取品茗杯放在鼻孔下方，先聞茶香，然後才能品嚐茶的湯的誘人滋味，要小口慢飲，絕對不能像喝白開水那樣一下子喝下去。

4、六安瓜片是綠茶的一種，是一種比較鮮嫩的茶葉，平時沖泡時決定不能用沸水沖泡，不然會讓茶葉受到損傷，而且會讓泡出的茶湯色澤變黃，味道變得苦澀，同時也會讓六安瓜片中大部分營養流失，會讓它的食療功效大大下降。

5、沖泡六安瓜片在第一次出湯時，只能倒出茶杯容量的1/3，然後就要及時續水，然後再次出湯，二泡得到的茶湯是六安瓜片滋味最純正，香味最濃郁的時候，品飲以後能回甘生津，也能脣齒留香。

請教 六安瓜片 沖泡的細節！

六安產茶，有著悠久的歷史。據史*載，六安茶始於唐代，揚名於明清。早在唐代，大詩人李白就有“揚子江中水，齊雲頂上茶”之讚語。宋代更有茶中“精品” 之譽。 六安瓜片根據品質共分為名片與一、二、*共四個等級。起成品與其他綠茶大不相同，葉緣向背面翻卷，呈瓜子形，自然平展，色澤寶綠，大小勻整。六安瓜片宜 用開水沏泡，沏茶時霧氣蒸騰，清香四溢；沖泡後茶葉形如蓮花，湯色清澈晶亮，葉底綠嫩明亮，氣味清香高爽、滋味鮮醇回甘。六安瓜片還十分耐沖泡，其中以二 道茶香味最好，濃郁清香。 產於皖西大別山茶區，其中為六安、金寨、霍山三縣所產，因起其外形如瓜子狀，又呈片狀，故名六安瓜片。它最先產於金寨縣的齊雲山，而且也以齊雲山所產瓜片 茶品質最佳，所以又名齊雲瓜片。

玉手展瓜片（賞茶）：泡飲之前，先欣賞幹茶的色、香、形。取一杯之量的茶葉，置於無異味的潔白紙上，觀看茶葉形態。再幹嗅茶中香氣，或奶油香，或板栗香，或鍋炒香，或不可名狀的清鮮茶香……充分領略各種名茶的地域性的天然風韻，稱為“賞茶”。

瓜片一般都採用兩次沖泡的方法，先用少許的水溫潤茶葉，當然水溫一般在80℃因為春茶的葉比較嫩，如果用100℃來沖泡就會使茶葉受損，茶湯變黃，味道也就成了苦澀味，“搖香”能使茶葉香氣充分發揮，使茶葉中的內含物充分溶解到茶湯裡。

待茶湯涼至適口，品嚐茶湯滋味，宜小口品啜，緩慢吞嚥，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，細細領略名茶的風韻。此時舌與鼻並用，可從茶湯中品出嫩茶香氣，頓覺沁人心脾。此謂一開茶，著重品嚐茶的頭開鮮味與茶香，飲至杯中茶湯尚餘三分之一水量時(不宜一開全部飲幹)，再續加開水，謂之二開茶。如若泡飲茶葉肥壯的名茶，二開茶湯正濃，飲後舌本回甘，餘味無窮，齒頰留香，身心舒暢。飲至三開，一般茶味已淡，續水再飲就顯得淡薄無味了。

無論什麼茶，第一次沖泡，浸出的量約佔可溶物總量的50%～55%；第二次沖泡一般約佔30%；第三次為10%左右；第四次只有1%～3%。從其營養成分來看，第一次沖泡就有80%的營養物被浸出，第二次沖泡時約浸出15%，第三次沖泡，基本達到全量浸出。再從茶葉沖泡的香氣和滋味的實際情況看，一泡茶香氣濃郁，滋味鮮爽；二泡茶雖濃郁，但味鮮爽不如前；三泡茶香氣和滋味已淡乏；若再經沖泡則無滋味，似喝白開水了。

茶葉沖泡方法，對茶湯品質有影響。根據試驗，與茶湯風味有關的胺基酸，在60℃的水中就能浸泡出來，而維生素C，於70℃以上就會受到破壞。高階綠茶葉質細嫩，每次茶葉用量較少。如果沸騰開水產即沖泡，容光煥發易將茶葉泡熟，失去清爽風味，且會損失大部分維生素C，因此最好將沸騰開水稍置片刻，等水溫降到70-80℃，才予沖泡。但沖泡烏龍茶、包種茶或普洱茶，由於葉片較粗大，每次茶葉用量較多，茶葉投入量約茶壺容量之1/3-2/3左右，則須現沸現泡，才能把茶中有效成份浸泡出來，使得茶味濃厚、甘醇，增加茶湯品質。

茶具宜小，不宜大。茶具太大不僅浪費茶葉，而且由於沖泡開水多，載熱量大，容易燙熟茶葉，影響茶湯的氣味。茶壺的容量以200CC，茶杯容量以150CC為宜。茶具的質地，以瓷器、陶器最好，玻璃次之，金屬茶具再次之。

每杯茶茶葉用量，一般放3-5公克，高階茶稍少，烏龍茶要求滋味濃厚，可多放茶葉。沖泡時間視開水溫度、茶葉老嫩和用茶量多少而定。一般衝入開水二、三分鐘後即可飲用。如水溫較高，茶葉較嫩或用茶量較多，衝頭一道可隨泡即倒出茶湯，第二道沖泡後半分鐘傾倒，以後每道可適當延長，茶中剩餘的有效成分，得以充分浸泡出來。如果水溫不高，茶葉較粗老或用茶量較少，沖泡時間酌予延長，但不能浸泡過久，否則湯色變暗，香氣散失，有悶味而且部份有效成份被破壞，無用成份被浸出，會增加苦澀味或其他不良氣味，茶湯品味降低。

茶葉品質各有不同，其沖泡方法也有差異。要衝泡一壺好茶，必須瞭解茶葉特性，而且須配合其他因素，如茶葉品質、水質、泡茶器具，泡茶技巧等。

怎樣沖泡六安瓜片茶

六安瓜片的沖泡方法（圖解）

六安瓜片，中國歷史名茶，中國十大歷史名茶之一，簡稱瓜片，產自安徽省六安。唐稱“廬州六安茶”，為名茶。明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶。清為朝廷貢茶。六安瓜片（又稱片茶），為綠茶特種茶類。採自當地特有品種，經扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨特的傳統加工工藝製成的形似瓜子的片形茶葉。“六安瓜片”具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內涵。以下是六安瓜片的沖泡方法！

【泡茶工具】直口玻璃杯一個、六安瓜片、電水壺一個、基本功夫茶具一套（包括茶海一個、竹節茶道六件套一個、陶瓷儲茶罐一個）。如下圖所示：

1-4、燒水，涼溫大概到75-85度，用燒開的水沿著杯沿四壁倒入，溫杯。用茶匙取3g茶葉放入玻璃杯。

5-7.泡茶，上、中、下皆可，我們這裡選擇下投法，倒入適量溫開水，以覆蓋茶葉為佳。

8-11.輕輕搖動茶杯，使茶葉完全吸附水份，散發香味，擱置3分鐘左右。

12-15.沿著杯壁加滿水沖泡，觀茶型，聞茶香，品茶湯。