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關於蒸梅菜的生活百科

蒸梅菜扣肉的做法

  • 蒸梅菜扣肉的做法

  • 1、主料：五花肉750克梅乾菜100克。2、調料：色拉油適量食鹽適量八角1枚料酒15毫升生抽30毫升老抽10毫升水澱粉適量大蒜2瓣白糖5克。3、將梅乾菜放入清水中浸泡5分鐘，再反覆的沖洗乾淨至無泥沙，八角掰成小瓣，大蒜切碎。4、將五花肉洗淨後切成大塊，放入鍋中煮至8成熟，將五花肉撈出，...
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蒸梅菜扣肉的做法 蒸梅菜扣肉做法介紹

  • 蒸梅菜扣肉的做法 蒸梅菜扣肉做法介紹

  • 1、主料：五花肉750克梅乾菜100克。2、調料：色拉油適量食鹽適量八角1枚料酒15毫升生抽30毫升老抽10毫升水澱粉適量大蒜2瓣白糖5克。3、將梅乾菜放入清水中浸泡5分鐘，再反覆的沖洗乾淨至無泥沙，八角掰成小瓣，大蒜切碎。4、將五花肉洗淨後切成大塊，放入鍋中煮至8成熟，將五花肉撈出，...
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蒸梅菜扣肉做法介紹 蒸梅菜扣肉的做法

  • 蒸梅菜扣肉做法介紹 蒸梅菜扣肉的做法

  • 1、主料：五花肉750克梅乾菜100克。2、調料：色拉油適量食鹽適量八角1枚料酒15毫升生抽30毫升老抽10毫升水澱粉適量大蒜2瓣白糖5克。3、將梅乾菜放入清水中浸泡5分鐘，再反覆的沖洗乾淨至無泥沙，八角掰成小瓣，大蒜切碎。4、將五花肉洗淨後切成大塊，放入鍋中煮至8成熟，將五花肉撈出，...
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梅乾菜蒸肉怎麼做好吃 梅乾菜蒸肉的做法竅門

  • 梅乾菜蒸肉怎麼做好吃 梅乾菜蒸肉的做法竅門

  • 1、食材：五花肉800g，梅乾菜60g，姜3g，八角2個，幹辣椒十個，香蔥適量，生抽一湯勺，蜂蜜一湯勺，料酒兩湯勺，鹽適量，五香粉一茶勺，老抽一湯勺。2、梅乾菜洗淨泥沙提前一個晚上浸泡就好，一定要泡透，不然蒸出來會硬。3、買肉的時候儘量買形狀好的，這樣等下好切一點，形狀也會好看，買回來的五花肉浸...
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梅乾菜蒸肉的做法是什麼 梅乾菜蒸肉的做法

  • 梅乾菜蒸肉的做法是什麼 梅乾菜蒸肉的做法

  • 1、準備材料：五花肉800g，梅乾菜60g，姜3g，八角2個，幹辣椒十個，香蔥適量，生抽一湯勺，蜂蜜一湯勺，料酒兩湯勺，鹽適量，五香粉一茶勺，老抽一湯勺。2、梅乾菜洗淨泥沙提前一個晚上浸泡就好，一定要泡透，不然蒸出來會硬。3、買回來的五花肉浸泡半小時去血水，然後鍋內上水，放入五花肉和少許料酒，水...
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梅菜蒸包怎麼做

  • 梅菜蒸包怎麼做

  • 1、食材：梅乾菜300克，豬肉餡600克，小洋蔥1個，麵粉600克，清水320克，酵母6克，菜籽油80克，姜1塊，鹽少許，蠔油適量。2、梅乾菜過篩去塵土後，清水泡30分鐘，再上蒸鍋蒸30分鐘，涼後略微剁幾下。3、麵糰加酵母、清水，揉成團即可，然後蓋溼布、蓋子，在溫暖處進行基礎發酵。4、鍋中倒植物油，將切碎的...
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梅乾菜蒸五花肉做法介紹 梅乾菜蒸五花肉的做法

  • 梅乾菜蒸五花肉做法介紹 梅乾菜蒸五花肉的做法

  • 1、材料：帶皮、五花肉、老抽、冰糖、蠔油、梅乾菜、生抽、鹽各適量。2、做法：帶皮五花肉收拾乾淨放入加有花雕酒的水裡大火煮15分鐘；梅乾菜事先用水泡洗乾淨後，切成小段；煮過的五花肉切小塊，加入調味料拌勻；盤底先放一半梅乾菜墊底，再放入調好味的五花肉，最後把剩下的梅乾菜全鋪在...
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梅菜肉醬蒸鱸魚 肉醬梅菜蒸鱸魚的做法介紹

  • 梅菜肉醬蒸鱸魚 肉醬梅菜蒸鱸魚的做法介紹

  • 1、材料：鱸魚、梅菜肉醬、薑片、蔥絲各適量。調料：鹽、醬油、料酒、雞精各適量。2、將洗淨的鱸魚，正反兩面劃上幾刀放入盤中撒點鹽醃製一下。3、接著，加點料酒、醬油、雞精，再放上薑片和梅菜肉醬。4、然後，放入開水鍋裡，上鍋蒸至6-7分鐘後熟了。5、最後，再撒上一些蔥絲，就一切行了...
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梅菜扣肉需要蒸多久

  • 梅菜扣肉需要蒸多久

  • 1、約30分鐘，抹上醬油的肉塊很容易爆鍋，應該第一時間蓋上蓋。泡好的蓮子摸幹水份會比較好卷。單純用梅乾菜蒸肉卷有可以，只是菜品色澤會比較黯淡。2、做梅菜扣肉小貼士：梅乾菜要提前浸泡，清洗乾淨去除泥沙；煮好的肉趁熱拿出抹上老抽；煎肉的時候要肉皮向下，小火煎制防止將肉煎糊；梅...
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如何製作香腸梅菜蒸蛋 香腸梅菜蒸蛋的做法

  • 如何製作香腸梅菜蒸蛋 香腸梅菜蒸蛋的做法

  • 1、香腸50克、梅菜50克、雞蛋1個、香蔥適量。2、把全部食材準備好。3、梅菜用水泡20分鐘左右，然後清洗乾淨切成絲。4、香腸切成小丁。5、打1個雞蛋到碗中，加適量的鹽攪拌均勻。6、香腸梅菜蒸雞蛋的做法。7、然後把香腸梅菜放進去攪拌均勻。8、裝到碟子，放置水開的蒸鍋裡大火...
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梅菜蒸排骨的做法 梅菜蒸排骨如何做

  • 梅菜蒸排骨的做法 梅菜蒸排骨如何做

  • 1、肋排斬開，清洗乾淨，備用，燒鍋開水，將排骨下鍋焯一下，去除血沫和雜質。2、梅乾菜用清水浸泡半天，清洗幾次去除泥沙，撕小片備用。3、鍋裡放少量油，放一勺蒜末下鍋爆香，然後將排骨放入鍋裡翻炒，加少許料酒去腥。4、加入少量生抽翻炒均勻，放入梅乾菜一起翻炒，加少許鹽和少量糖。5、翻...
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如何做梅菜蒸扣肉

  • 如何做梅菜蒸扣肉

  • 1、主料：豬五花肉1000克，梅菜150克，豆豉15克，紅腐乳10克，姜5片，蒜頭5粒，白糖l.5湯匙，川椒酒l茶匙，深色醬油l湯匙，淺色醬油1茶匙，生粉適量。2、將花肉刮洗乾淨，用清水煮至剛熟，取出，以深色醬油1/3湯匙塗勻肉皮。燒熱炒鍋，下油，燒至七成熟，將肉放入油中，加蓋炸至無響聲，撈起，晾涼後改切成長8釐...
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梅菜蒸魚肉家常做法

  • 梅菜蒸魚肉家常做法

  • 1、食材：梅菜100克，魚肉150克，薑蓉適量，生抽適量，料酒適量2、首先把梅菜用水泡1個小時左右，然後抓幹水分，切成小絲。3、魚肉用的是河魚肉，把魚肉剁成肉末。4、加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製十幾分鍾。5、然後把魚肉和梅菜放到盤中加適量的油攪拌至很粘為止。6、然後放到碟子，...
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梅菜扣肉蒸多久才熟 梅菜扣肉需要蒸多久才熟

  • 梅菜扣肉蒸多久才熟 梅菜扣肉需要蒸多久才熟

  • 1、梅菜扣肉上鍋蒸40分鐘左右，基本上就可以蒸好了。2、不過蒸的時候，肉其實已經是煮熟過的了，所以放入鍋中蒸，只是為了讓肉變得更加軟爛，更加容易將淋上的湯汁滲入到肉當中，使得肉的口感肥而不膩，還有梅乾菜的香味。所以一般蒸40分鐘左右就可以出鍋，想吃的更加軟爛的話，可以延長蒸...
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梅菜肉醬蒸鱸魚

  • 梅菜肉醬蒸鱸魚

  • 1、材料：鱸魚、梅菜肉醬、薑片、蔥絲各適量。調料：鹽、醬油、料酒、雞精各適量。2、將洗淨的鱸魚，正反兩面劃上幾刀放入盤中撒點鹽醃製一下。3、接著，加點料酒、醬油、雞精，再放上薑片和梅菜肉醬。4、然後，放入開水鍋裡，上鍋蒸至6-7分鐘後熟了。5、最後，再撒上一些蔥絲，就一切行了...
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怎麼做梅菜蒸肉餅

  • 怎麼做梅菜蒸肉餅

  • 1、原料：五花肉200克，梅菜一袋，冬菇一隻，鶏粉，生粉，麻油，糖。2、鹹梅菜洗淨浸泡半小時再切碎，冬菇泡軟切碎。3、五花肉剁成肉泥，加半茶匙糖，一茶匙鶏粉和半茶匙生粉，麻油少許，充分攪拌直到黏稠，最後加入梅菜和冬菇碎撈均勻。4、將肉壓成餅狀，放於一小碟中，大火蒸約八分鐘即可。...
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梅菜蒸豬肉的做法

  • 梅菜蒸豬肉的做法

  • 1、用料：豬肉半斤，袋裝梅菜乾適量，鹽適量，雞精適量，生粉適量，料酒適量，麻油適量，生油適量。2、豬肉洗淨後切片；梅菜乾洗淨後用清水浸軟。3、豬肉中加入調味料攪拌均勻後再加入梅菜攪勻，然後醃製2小時。4、隔水蒸10分鐘即可。...
  • 4043
梅菜蒸扣肉做法

  • 梅菜蒸扣肉做法

  • 1、主料：豬五花肉1000克，梅菜150克，豆豉15克，紅腐乳10克，姜5片，蒜頭5粒，白糖l.5湯匙，川椒酒l茶匙，深色醬油l湯匙，淺色醬油1茶匙，生粉適量。2、將花肉刮洗乾淨，用清水煮至剛熟，取出，以深色醬油1/3湯匙塗勻肉皮。燒熱炒鍋，下油，燒至七成熟，將肉放入油中，加蓋炸至無響聲，撈起，晾涼後改切成長8釐...
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梅乾菜包子的做法 梅菜蒸包怎麼做

  • 梅乾菜包子的做法 梅菜蒸包怎麼做

  • 1、食材：梅乾菜300克，豬肉餡600克，小洋蔥1個，麵粉600克，清水320克，酵母6克，菜籽油80克，姜1塊，鹽少許，蠔油適量。2、梅乾菜過篩去塵土後，清水泡30分鐘，再上蒸鍋蒸30分鐘，涼後略微剁幾下。3、麵糰加酵母、清水，揉成團即可，然後蓋溼布、蓋子，在溫暖處進行基礎發酵。4、鍋中倒植物油，將切碎的...
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梅菜肉餅需要蒸多久 梅菜肉餅蒸多久

  • 梅菜肉餅需要蒸多久 梅菜肉餅蒸多久

  • 1、梅菜肉餅蒸10分鐘即可。2、梅菜肉餅的材料：梅菜2棵，半肥瘦豬肉200克，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量。3、將豬肉洗淨剁碎；梅菜用清水浸10分鐘，洗淨後與豬肉一齊剁碎剁勻。4、加入適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時。5、蒸之前再加適量清水攪拌，然後隔水蒸10...
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梅菜蒸排骨如何做

  • 梅菜蒸排骨如何做

  • 1、肋排斬開，清洗乾淨，備用，燒鍋開水，將排骨下鍋焯一下，去除血沫和雜質。2、梅乾菜用清水浸泡半天，清洗幾次去除泥沙，撕小片備用。3、鍋裡放少量油，放一勺蒜末下鍋爆香，然後將排骨放入鍋裡翻炒，加少許料酒去腥。4、加入少量生抽翻炒均勻，放入梅乾菜一起翻炒，加少許鹽和少量糖。5、翻...
  • 16167
梅菜肉餅蒸多久

  • 梅菜肉餅蒸多久

  • 1、梅菜肉餅蒸10分鐘即可。2、梅菜肉餅的材料：梅菜2棵，半肥瘦豬肉200克，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量。3、將豬肉洗淨剁碎；梅菜用清水浸10分鐘，洗淨後與豬肉一齊剁碎剁勻。4、加入適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時。5、蒸之前再加適量清水攪拌，然後隔水蒸10...
  • 29849
梅菜肉餅蒸飯如何做

  • 梅菜肉餅蒸飯如何做

  • 1、將米洗淨，用水泡起來，將梅菜和瘦肉剁碎，在剁碎的梅菜和瘦肉中加入糖，鹽，油，料酒，醬油攪拌均勻。2、將米放入電燉鍋的小燉盅內，加入的水末過米的大約一釐米左右。按下蒸。3、半個小時後，往燉盅內鋪上一層梅菜肉餅，再打上一隻雞蛋。再蒸制約半個小時即可。...
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梅乾菜蒸肉的做法

  • 梅乾菜蒸肉的做法

  • 1、準備材料：五花肉800g，梅乾菜60g，姜3g，八角2個，幹辣椒十個，香蔥適量，生抽一湯勺，蜂蜜一湯勺，料酒兩湯勺，鹽適量，五香粉一茶勺，老抽一湯勺。2、梅乾菜洗淨泥沙提前一個晚上浸泡就好，一定要泡透，不然蒸出來會硬。3、買回來的五花肉浸泡半小時去血水，然後鍋內上水，放入五花肉和少許料酒，水...
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梅菜蒸魚肉如何製作 梅菜蒸魚肉家常做法

  • 梅菜蒸魚肉如何製作 梅菜蒸魚肉家常做法

  • 1、食材：梅菜100克，魚肉150克，薑蓉適量，生抽適量，料酒適量2、首先把梅菜用水泡1個小時左右，然後抓幹水分，切成小絲。3、魚肉用的是河魚肉，把魚肉剁成肉末。4、加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製十幾分鍾。5、然後把魚肉和梅菜放到盤中加適量的油攪拌至很粘為止。6、然後放到碟子，...
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