去內蒙古必吃美食

內蒙古自治區旅遊資源主要由草原、古蹟、沙漠、湖泊、森林、民俗“六大奇觀”構成。那麼內蒙古特色有什麼特色美食呢?

蒙古族人的傳統飲食比較粗獷，以羊肉、奶、野菜及麵食為主要原料。烹調方法相對比較簡單，以烤最為著名。崇尚豐滿實在，注重原料的本味。

特色美食有烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、乳酪、馬奶酒、莜麥面、資山燻雞、肉乾、哈達餅、蒙古餡餅、蜜麻葉、德興元燒麥等。

傳統食品分為白食和紅食兩種。白食蒙古語叫查幹伊德，是牛、馬、羊、駱駝的奶製品。

紅食蒙古語叫烏蘭伊德，即牛、羊等牲畜的肉製品。

白食是蒙古族的敬客食品，按照蒙古族的習慣，白色表示純潔、吉祥、崇高，因此白食是蒙古人待客的最高禮遇。

蒙古族敬酒：蒙古族斟酒敬客考究，酒是最能表達朋友之忠誠的珍貴食品。

主人將酒斟在銀碗或金盃中，託在哈達上，唱起祝酒歌，表達自己的真誠與感情，此時客人應隨即接過酒，能飲則飲，不能飲則品嚐少許，然後將酒歸還主人，不可推讓，謝絕主人的敬酒。