自己怎麼做桑葉茶 自己做桑葉茶的方法

1、採摘清洗晾乾。春天選比較嫩的完整的桑葉，霜後選沒有斑的完整桑葉，清洗，晾乾。

2、切片。將桑葉切成2公分左右的寬度，直接案板切菜一樣即可。

3、蒸青。這個過程比較重要，直接決定桑葉茶的味道和顏色。最好選用農家柴鍋蒸饅頭用的大籠屜，將切好的桑葉均勻鋪在籠屜上，厚薄適中，保證透氣。將熱水燒開後，快速上籠過蒸汽，時間在3分鐘左右即可。保證色澤，去除草腥味兒。

4、揉捻炒制。

5、將蒸過的桑葉，倒入大炒鍋中，用手揉捻，並在鍋中翻炒，直至炒幹成型即可。