如何解決芋頭蒸了1小時還是硬

1、視情況而定。芋頭有粉的品種，也有不粉的品種，不粉的品種不論是蒸多長時間吃起來都是不粉的，不介意口感的可以繼續食用。

2、粉芋頭吃起來則是粉糯清香的，如果芋頭蒸了1個小時之後還是硬的，那麼有很大的可能性是因為芋頭還沒有完全被蒸熟，建議放在鍋子裡面繼續蒸熟之後再食用。

3、蒸芋頭所需要的時間一般跟芋頭的大小、厚薄以及爐灶火力的大小等因素都有一定的關係，如果趕時間的建議可以將芋頭切成片後再蒸，這樣所需要的時間也會大大縮短。