![怎樣防止萵筍乾變色]( "怎樣防止萵筍乾變色")
- 1、用開水把萵苣燙一遍。2、加少許鹽將萵苣醃製一下，第一種方式更常用一些。3、一般來說，我們在晒制萵筍乾時會變色，原因主要是氧化反應，多會變成紅色。4、萵筍在削皮後暴露在空氣中，萵筍中富含多酚類物質，這些物質就會和空氣中的氧發生反應，所以會產生能讓植物變色的醌物質，最開...
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![涼拌萵筍絲怎麼做好吃]( "涼拌萵筍絲怎麼做好吃")
- 1、洗淨後的萵筍用去皮刀削掉外邊的硬皮。再將萵筍用刀斜切成幾段。2、將一小段萵筍順著萵筍的紋路豎著切成片狀。3、萵筍片用手馬整齊之後同樣順著萵筍的紋路切成絲。4、切好的萵筍要放到涼水盆當中浸泡幾分鐘，這樣做出來的涼拌萵筍絲就會變得很脆了。5、把生薑先切成片...
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![到底萵筍是熱性還是涼性食物 萵筍是熱性還是涼性]( "到底萵筍是熱性還是涼性食物 萵筍是熱性還是涼性")
- 1、萵筍味甘而性涼，從中醫的角度來說它是屬於涼性食物，具有清熱利尿、清胃熱的功效，比較適合熱性體質的人吃。2、萵筍中含有豐富的鉀、鈉、鎂、鈣、鐵等礦物質元素，當它們進入人體經腸胃消化之後，它的產物是鹼性的，從營養學的角度上來說，萵筍是鹼性食物。...
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![涼拌萵筍絲的做法 涼拌萵筍絲怎麼做]( "涼拌萵筍絲的做法 涼拌萵筍絲怎麼做")
- 1、主料：萵筍1根。2、輔料：姜1塊、蒜1顆、蔥2根、白糖3克、醋4克、辣椒油1茶匙、花椒10顆、花生油10克。3、萵筍洗淨切絲。4、姜和蒜切成末，蔥切成蔥花。5、萵筍用鹽醃5分鐘，然後用清水洗一遍、擠出多餘水分。6、放入辣椒油。7、將薑末蒜末、蔥花、食鹽、花椒粒、醋、白糖放...
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![夢見萵筍預示著什麼]( "夢見萵筍預示著什麼")
- 1、夢見綠油油的萵筍長勢很好，預示在經過瑣碎事引起的尷尬處境後，你的生活將非常如意。2、出行的人夢見萵筍，延後幾天再外出。3、戀愛中的人夢見萵筍，時好時壞，若能穩定婚姻可成。4、做生意的人夢見萵筍，不能性急，不能疏忽，否則弄巧成拙。5、懷孕的人夢見萵筍，生女，冬佔生男。...
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![萵筍葉子的危害]( "萵筍葉子的危害")
- 1、萵筍葉子沒有危害。2、一直以來，大家吃萵筍一直把葉片丟棄，實際上葉片比莖的營養成分更豐富。萵筍葉中維他命的成分整體而言比莖的要高，葉中胡羅卜素的成分比莖中的高數十倍，維生素b21成分是莖的二倍，維生素b22是5倍，維他命C是3倍。葉中的尼克酸成分不但比莖中的高，其抗氧化...
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![使萵筍粗又大的做法]( "使萵筍粗又大的做法")
- 1、土壤選擇：選肥沃、鬆軟、排水能力好、通透能力強的沙壤土來種植。2、基肥選擇：種植的時候要施加足夠的基肥，最好是選腐熟的雞糞。3、及時追肥：它喜肥，生長旺季還需及時追肥，最好選稀釋的糞水，肥效快，易吸收。4、合理澆水：剛栽種時早晚都要澆水；成活後一週澆一次；肉質莖形成期兩週...
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![脆萵筍絲醃製方法]( "脆萵筍絲醃製方法")
- 1、食材：萵筍12根、紅辣椒2個、蒜瓣8個、鹽適量、玻璃瓶2個、生抽適量。2、方法：（1）準備萵筍，最好是新鮮的萵筍，去除皮和葉子。（2）萵筍洗淨切粗段，加入適量鹽醃製，鹽量要比平時炒菜時放的鹽略多，不能過鹹，醃製半小時出水後，水倒掉放在陽光下晾晒大約2天，晒至七成幹即可。（3）晒好後，準備幹...
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![萵筍牛肉丸子湯的做法分享]( "萵筍牛肉丸子湯的做法分享")
- 1、主料：牛肉丸6個、萵苣一根、青米椒各一個、紅米椒適量。2、輔料：蒜瓣兩個、鹽少許、雞精少許、油少許。3、牛肉丸對切成片。4、青紅米椒切圈，蒜切片。5、鍋熱倒入適量油加入蒜片爆香。6、放入青紅椒翻炒幾下。7、加入牛肉丸翻炒幾下。8、加入萵苣片繼續翻炒至斷生。9、加...
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![萵筍怎麼吃最有營養]( "萵筍怎麼吃最有營養")
- 1、萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。2、常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。3、萵筍中的含碘量高，這對人體的...
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![三款家常萵筍的做法]( "三款家常萵筍的做法")
- 1、清炒萵筍：萵筍切細絲，蒜頭切片。鍋中燒油，油熱後放入蒜片爆香，放入萵筍翻炒，其間點少量水，大概兩分鐘後放入鹽、味精炒勻，即可出鍋。2、涼拌萵苣絲：萵筍切絲後用少量鹽醃5-10分鐘，倒掉多餘的水分。加入適量小蔥末，調入鹽、香油、醋、味精，攪拌即可。3、萵筍炒肉：原料：萵苣、五花肉...
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![萵筍怎麼種植和管理]( "萵筍怎麼種植和管理")
- 1、整地施肥，應選擇土壤疏鬆，排水良好，有機質豐富，保水保肥力強的土壤為宜，深耕晒地，每畝施入腐熟農家肥2-3噸，晒垡7～10天后精細整地，以1.8～1.9米開墒，正季栽培採用平墒，反季栽培採用高墒。2、播種育苗，應適時播種，可將種子直接撒播在苗地上（播種前應用新高脂膜拌種），隨即用齒耙輕耙表土，使...
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![晒乾的萵筍怎麼做菜]( "晒乾的萵筍怎麼做菜")
- 1、材料：萵筍乾100g，食鹽適量，蒜適量，橄欖油適量，糖適量。2、萵筍先用清水浸泡至軟。3、燒熱鍋倒入少許橄欖油，將醃製過的肉絲加入大火翻炒。4、炒至轉色盛起備用。5、鍋裡再倒入適量橄欖油，放入大蒜炒片刻，把浸泡過的萵筍乾加入一起炒。6、調入少許鹽以及糖調味，再將炒過的肉絲加...
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![萵筍的長期儲存方法簡單介紹]( "萵筍的長期儲存方法簡單介紹")
- 1、萵筍在儲存前要經過嚴格的篩選，選擇沒有枯葉、無空心、無黃葉、不發蔫的優質萵苣進行儲存。2、萵筍進入冷庫之前是需要預冷的，也就是放在溫度為4攝氏度的環境中儲存一段時間，然後在放進冷庫中儲存。3、萵筍最好是三到五顆分成一個單位裝進袋子中，密封后再放在菜架上，做完這...
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![如何晒萵筍乾 萵筍乾的晒制方法]( "如何晒萵筍乾 萵筍乾的晒制方法")
- 1、買好的萵筍去皮洗乾淨。萵筍去皮可以先用菜刀去粗的那頭的皮，這部分特別厚，用削土豆用的刮皮器是削刮不動的。菜刀削的時候不要太用力，太用力會削得過厚，要少量多次慢慢削。菜刀削個大概就可以用去皮刀削乾淨了。2、切0.4-0.5釐米厚的片，儘量均勻些。比較細的地方可以斜著...
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![清炒萵筍絲的做法]( "清炒萵筍絲的做法")
- 1、萵筍300克，調料：鹽、花椒粒、雞精各適量。2、青筍和胡蘿蔔洗淨切絲。3、鍋中燒油，先炒香蔥蒜，把青筍絲倒入鍋中。4、再倒入胡蘿蔔絲。5、炒至萵筍絲微微變軟，加鹽、鍋中熱油，放入花椒粒炸香，然後倒入萵筍絲，翻炒片刻後加鹽和雞精快炒幾下即可。...
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![怎樣涼拌萵筍才好吃]( "怎樣涼拌萵筍才好吃")
- 1、食材：萵筍適量、生薑適量、蒜適量、小米辣椒適量、香油適量、鹽適量、白糖適量。2、切萵筍：（1）洗淨後的萵筍用去皮刀削掉外邊的硬皮。再將萵筍用刀斜切成幾段。（2）將一小段萵筍順著萵筍的紋路豎著切成片狀。（3）萵筍片用手馬整齊之後同樣順著萵筍的紋路切成絲。（4）切好的萵筍要放...
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![萵筍如何炒好吃]( "萵筍如何炒好吃")
- 1、食材：萵苣/萵筍1~2根、瘦肉少許、油鹽適量、生抽少許、姜蒜少許。2、萵苣削皮，太長不好削皮的話我就直接切斷了。3、萵筍削皮之後就切成這樣小片。4、鍋裡放姜蒜炒香，然後放入萵筍。5、加點鹽。6、準備好豬肉，我這個瘦肉是之前炒別的菜醃好的，直接可以下鍋。7、把瘦肉放下...
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![涼拌萵筍怎麼做才好吃]( "涼拌萵筍怎麼做才好吃")
- 1、洗淨後的萵筍用去皮刀削掉外邊的硬皮。再將萵筍用刀斜切成幾段。2、將一小段萵筍順著萵筍的紋路豎著切成片狀。3、萵筍片用手馬整齊之後同樣順著萵筍的紋路切成絲。4、切好的萵筍要放到涼水盆當中浸泡幾分鐘，這樣做出來的涼拌萵筍絲就會變得很脆了。5、切配菜。把生薑...
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![萵筍乾炒牛肉的烹飪方法 萵筍乾炒牛肉的做法]( "萵筍乾炒牛肉的烹飪方法 萵筍乾炒牛肉的做法")
- 1、主料：牛肉200g、萵筍乾45g。輔料：肥豬肉35g、鹽適量、料酒適量、醬油適量、雞精適量、洋蔥適量。2、萵筍乾放入清水中浸泡半小時。3、將萵筍乾和牛肉洗淨瀝乾水分。4、牛肉和肥豬肉切塊，洋蔥切片。5、熱鍋後放入豬肉丁炸出油。6、加放洋蔥爆香。7、加放萵筍乾翻炒片刻。8...
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![食用萵筍的注意事項]( "食用萵筍的注意事項")
- 1、患有眼病、痛風者及脾胃虛寒、腹瀉的人以及多動症兒童不宜食用。2、不宜經常或過量食用萵筍。過量食用萵筍會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲症或誘發其他眼疾。若多食萵筍引起夜盲和眼疾只須停食萵筍，幾天後就會好轉。3、女性月經來潮期間以及寒性痛經之人，忌食涼拌萵...
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![萵筍鴨怎麼做好吃]( "萵筍鴨怎麼做好吃")
- 1、材料：鴨子1/2只（淨重約300g），萵筍莖1根（淨重約200g），萵筍葉1湯匙（15g），泡燈籠辣椒200g，老薑絲50g，大蔥段30g，大蒜片5瓣，白胡椒粉1茶匙（5g），鹽1茶匙（5g），豆瓣辣醬2湯匙（30g），料酒1湯匙（15ml），生抽1湯匙（15ml），高湯200ml，油1湯匙（15ml）。2、做法：（1）中火加熱炒鍋中的油，待燒至六成熱（油麵上方有熱氣升起）時將鴨...
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![醬菜萵筍怎麼醃製]( "醬菜萵筍怎麼醃製")
- 主料：萵筍1500克。輔料：生抽6勺、食鹽6勺、糖100克、老抽2勺。步驟：1、萵筍去皮，洗淨。2、瀝乾水分。3、萵筍切斷，切成長條。4、放入容器中，撒上適量鹽。5、上面放一張保鮮膜。6、保鮮膜上面壓上一些重物，醃製15個小時以上，我是把家裡覺得重的東西全壓上了。7、經過15小時左右，壓...
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![萵筍涼拌怎麼做]( "萵筍涼拌怎麼做")
- 1、原料：萵苣、食用油、鹽、味精、芝麻油。2、萵苣削皮洗淨。3、先切成段，再切成絲。4、撒上鹽，拌勻，醃製。5、五分鐘後可以看出滲出不少水，這時就可以擠幹水份了。6、萵苣稍微擠去水分。7、倒入味精，食用油，芝麻油。8、拌勻裝盤食用。...
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![製作涼拌萵筍的方法]( "製作涼拌萵筍的方法")
- 1、主料：萵筍1根。2、輔料：紅辣椒絲若干。3、配料：鹽半勺、糖半勺、雞精半勺、香醋1勺、香油1勺、萵筍1根。4、削皮洗淨，刨絲。5、爽口小菜--涼拌萵筍絲的做法步驟：33萵筍絲放入大容器裡，放入半勺鹽。6、放入半勺雞精，放入半勺白糖，1勺香醋，放入1勺香油。7、充分攪拌均勻即可。...
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