三款家常萵筍的做法

1、清炒萵筍：萵筍切細絲，蒜頭切片。鍋中燒油，油熱後放入蒜片爆香，放入萵筍翻炒，其間點少量水，大概兩分鐘後放入鹽、味精炒勻，即可出鍋。

2、涼拌萵苣絲：萵筍切絲後用少量鹽醃5-10分鐘，倒掉多餘的水分。加入適量小蔥末，調入鹽、香油、醋、味精，攪拌即可。

3、萵筍炒肉：原料：萵苣、五花肉、幹辣椒。五花肉切片備用。萵苣去葉,削皮切片,辣椒切斷,蔥切末。鍋中倒入適量食用油，油熱後放入辣椒5秒後放入五花肉翻炒。待肉絲變色將蔥姜倒入，緊接著倒入萵苣一起翻炒至熟，加入鹽、蔥末、味精調味出鍋即可。