湯圓裂開了如何煮

1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的，待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間，可以將破裂的地方捏合，再放入冰箱冷凍室冰凍，凍硬之後方可下鍋煮。

2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮，不要讓水沸的太厲害，慢慢悶熟湯圓。