水晶湯圓如何煮

1、水晶湯圓，食材：100g木薯粉、一塊南瓜、一塊紫薯、20g白糖、少量熟油。

2、碗中倒入100g木薯粉，然後少量多次的倒入90g開水，一邊倒水一邊用筷子不停攪拌，然後下手將木薯粉和成團備用。

3、準備一塊紫薯、一塊南瓜，切片之後上鍋蒸15分鐘，然後分別放入兩個碗中，分別倒入10g白糖、10g熟油或者豬油，碾碎成泥。將紫薯泥和南瓜泥搓成小圓球。

4、取少量的木薯麵糰，放在手中捏扁，然後放入做好的餡料，再將湯圓包好。鍋中燒水，水開之後，將做好的湯圓下鍋煮，中火煮5分鐘左右，等鍋中的湯圓全部浮起，就能出鍋了。