出於對食材管理和安全用餐的考慮 海底撈禁止自帶食材

近日，有網友發現海底撈不讓自帶食物了。海底撈北京門店客服表示：“出於對食材管理和安全用餐的一個考慮，公司2月21日起通知嚴格執行謝絕自帶食材”。海底撈全國客服也表示，不提倡自帶食材。在此之前，部分門店允許少量自帶食材，需要簽署免責協議，並進行留樣。

海底撈成立於1994年，是一家以經營川味火鍋為主的連鎖品牌。因為食客很多，經常要排隊，海底撈就為等待的顧客提供免費的美甲、美鞋、護手服務；還有免費的飲料、零食和水果。並且服務員來自五湖四海，態度很熱情， 服務周到，甚至在衛生間裡都會有專人服務，包括開水龍頭、擠洗手液、遞擦手紙等。

2017年底，海底撈推出了自帶菜服務，讓顧客能夠在海底撈吃到自己想吃的，得到更好的用餐體驗。此舉一出，得到了普遍好評，眾多消費者紛紛稱讚海底撈大氣敞亮。對於自帶的食材，海底撈服務人員會幫助處理乾淨，還不收服務費。唯一的條件是自帶菜品需要留樣登記，並簽署一份免責協議。

但現在，不允許自帶菜是餐館為了保護自身利益和消費者健康而採取的一種應對措施，其中也是有必要性和合理性的。因此，消費者在就餐前應該瞭解餐館的服務規定，如果不允許自帶菜，就不要自行購買或自備食物上餐桌，以免給自己帶來不必要的麻煩。