蝦蒸粉絲怎麼做

1、主料：粉絲2把、蝦12只。

2、輔料：生薑3片、大蒜1顆、辣椒5顆、生抽2勺、鹽適量、老抽適量、香油適量。

3、粉絲提前泡軟。

4、生薑、大蒜、辣椒切好備用。

5、粉絲擠幹水，切斷。

6、平鋪在碗中備用。

7、蝦去蝦線，對半切開備用。

8、將蝦擺在粉絲上。

9、鍋內熱油爆香生薑、大蒜、辣椒。

10、放入適量清水，倒入生抽、老抽、鹽、香油等調料，攪拌均勻，燒開。

11、緩慢倒入碗中。

12、稍做整理，將蒜泥調整到蝦中。

13、鍋中放入適量清水，水開蒸5分鐘左右。

14、關火稍微燜2分鐘，撒上蔥花出鍋即可。