怎樣識別牛奶新鮮不新鮮
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1、取大概10毫升的奶放到玻璃器皿中,放入沸水中5分鐘,若觀察奧凝結或有絮狀物產生,則說明奶不新鮮,或是已經變質。
2、新鮮牛奶的顏色應該潔白或者白中帶微黃,奶液均勻,瓶底無豆花狀沉澱物。
3、拿起鮮奶聞一聞是否有乳香味,不能有酸味、腥味、腐臭味等異味。
4、在指甲上第一滴牛奶,新鮮的牛奶會呈球狀停留,不新鮮的則會溜走。向清水中滴入一點牛奶,鮮奶能夠下沉,不新鮮的牛奶則會浮於水面上而且會散開。
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牛奶
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