乾花蛤肉要泡多長時間 乾花蛤肉需要泡多長時間

1、將蛤蜊幹用清水洗淨，放於溫水中泡軟即可使用。蛤蜊幹要泡24小時。

2、適量上乘品質的蛤幹、瑤柱用水稍微淘洗後，加入清水浸泡。

3、泡3個小時，讓蛤幹、瑤柱吸飽水後瀝乾。大米淘洗乾淨。

4、姜切成絲。將泡好的蛤幹、瑤柱、薑絲、大米加入適量的水（平日熬粥用量）混合，放入高壓鍋開火煮，上汽後，中小火20分鐘。

5、小蔥切碎。海鮮粥煮好後，鍋里加入適量的鹽和胡椒粉拌勻，盛到碗裡，撒上小蔥，香噴噴開吃嘍。