羊骨頭怎麼弄碎炒黃 怎麼弄羊骨頭碎炒黃

1、原料：羊棒骨150g、山藥100g。輔料：紅棗10顆。調料：蔥段少許、薑片少許、蒜4瓣、雞精3g、白胡椒粉2g、鹽適量。

2、做法：山藥洗淨削皮切成滾刀段。削皮的時候注意戴一次性手套，防止山藥中的粘液造成面板過敏；將羊棒骨在購買的時候請商販剁成段。回家用溫水洗淨後放入砂鍋中，加入紅棗、山藥段、蔥段、薑片蒜瓣和清水大火煮開後，撇去上面浮沫後小火燉煮2個小時；湯熟後根據家人口味需要，加入白胡椒、雞精、和少許鹽根調味即可。