椰肉怎麼做簡單好吃

1、準備用來料：椰子500g、雞骨架350g、鐵棍源淮山150g、紅棗20g、鹽適量、蜜棗2顆、薑片3片。

2、把雞骨架斬大塊，放入開水焯去血沫。

3、然後把焯過水的雞骨架放入清水中，放入薑片，紅棗，蜜棗。

4、再加入切成小塊的鐵棍淮山。

5、把椰頂部開了個小孔，把裡面的椰子水倒出來。

6、把椰子切成小塊，取其中大份的椰子肉放入攪拌機內。

7、把椰子肉打成椰漿。

8、把另一些椰子肉放入鍋中，再把攪拌好的椰漿倒入。

9、大火煲開10分鐘後，轉小火煲1小時。

10、喝前加鹽調味，然後去掉雞油。

11、盛出享用。