五穀雜糧餅乾製作方法 五穀雜糧餅乾祕方

1、五穀雜糧餅乾祕方：小麥200g，無鹽黃油150g，白糖45g，巧克力粉20g，生雞蛋40g。

2、將白糖和無鹽黃油混合在盆中，用刮刀攪拌均勻，分批加入蛋液，攪拌至軟化，加入燕麥粉和巧克力粉，攪拌均勻，製成小麥麵糰。

3、將保鮮袋放入木模中，將麵糰梳理成小方塊放入木模中，壓緊，密封保鮮袋，放入冰箱冷凍。

4、將木模從冰箱中取出，將冷凍好的固體面團從木模中取出，撕下保鮮袋，用上刀切成0.3釐米厚的餅乾。

5、將生餅乾胚整齊地堆放在烤盤上，放入電烤箱180度烤8米，取出放涼至室溫。