新鮮的西梅可以放冰箱裡保鮮嗎

1、西梅能放冰箱冷藏儲存。西梅在常溫下能放1-2天，在冰箱中冷藏儲存大概能存放2-3天。西梅中含有較為豐富的水分及糖類物質，是一種比較容易腐壞變質的水果，所以西梅的儲存時間並不長，放在冰箱中冷藏西梅能儲存的更久，冰箱溫度較低，可以在一定程度上抑制細菌的繁殖，延長西梅的儲存時間。

2、但是西梅不適合放冰箱冷凍儲存。西梅不耐寒，如果是冷凍儲存，很可能會發生冷害，其中產生的物質會破壞西梅中的組織細胞結構，不僅會讓西梅的口感變差，而且還會讓西梅中的營養成分大量流失，因此新鮮的西梅一般是不適合冷凍儲存。

3、存放西梅要注意一些細節：首先不要將它直接下水清洗，不然浸泡過之後西梅的存放時間會縮短。另外要將西梅放在通風良好的地方，而且溫度不應過高否則會加速細菌的滋生和繁殖。同時也要注意西梅如果發黑了那就說明滋生了細菌，不能繼續食用了。