自制香脆薯片的做法

1、食材：土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。

2、土豆去皮後放水裡泡著。

3、用刨子刮成薄片（越薄越好，而且要均勻）。再用水泡幾分鐘，然後撈起攤開，稍為晾乾水分。

4、鍋裡下適量油。

5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裡小火炸，炸至金黃色後撈起瀝乾油。

6、5用一碗加進適量鹽，花椒粉，孜然粉抖勻。

7、吃的時候撒上適量調好的孜然粉便可。