![蘿蔔皮醃製才香脆的方法]( "蘿蔔皮醃製才香脆的方法")
- 1、將備好的蘿蔔皮置於水中清洗乾淨之後將其置於一旁瀝乾淨水分之後再將其置於盆中加入適量的食用鹽進行醃製，將備好的朝天椒洗淨字後將其切成碎末狀備用。2、將蒜置於清水中洗乾淨之後去皮切成碎末狀備用，再將準備好的朝天椒和蒜末一起置於盆中和蘿蔔皮一起攪拌均勻之後加...
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![皮香脆肉帶汁的烤燒豬肉的做法 烤燒豬肉的做法]( "皮香脆肉帶汁的烤燒豬肉的做法 烤燒豬肉的做法")
- 1、買回來大塊的五花肉，先修整一下邊邊角角，把肉修成方形。再用各種方式或者直接在火上烤去除豬皮殘留的毛。2、冷水放入豬肉，大火燒開，把水面浮沫撇乾淨。3、撇乾淨浮沫之後直接在焯水的鍋裡放入冰糖、薑片、八角、花椒、蔥結以及料酒，大火煮20分鐘，關火再用水的餘溫浸泡豬肉1...
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![香脆銀魚的家常做法]( "香脆銀魚的家常做法")
- 1、主料：銀魚(500克)。2、輔料：雞蛋清(15克)、雞蛋黃(50克)、麵包屑(150克)。3、調料：小麥麵粉(25克)、大豆油(70克)、味精(2克)、白砂糖(5克)、大麴酒(10克)、胡椒粉(1克)、澱粉(蠶豆)(10克)。4、將銀魚摘去頭，抽去腸，用清水漂清，瀝水後放入碗內。5、加麴酒、味精、胡椒粉（白鬍...
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![椒鹽芋頭絲怎麼做香脆]( "椒鹽芋頭絲怎麼做香脆")
- 1、材料：培根150克、芋頭200克、地瓜200克、蒜頭2瓣。2、調味料：太白粉3大匙、鹽1小匙、黑胡椒粉半大匙、酒2大匙。3、先將芋頭、地瓜、培根全部切成絲狀，蒜頭切末備用。4、將芋頭、地瓜、培根分別均勻的拌上太白粉，放入160度的油鍋內炸酥脆，再撈出瀝乾油脂。5、以鍋中餘油，先...
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![香脆花生怎麼做]( "香脆花生怎麼做")
- 1、準備好花生。2、炒鍋放油，開中火。3、涼油放花生。4、攪拌花生，使每粒花生都沾上油，不停的翻炒，直到花生變色，顏色變深，大約10分鐘左右。5、將花生倒入盤子，撒上砂糖。6、趁熱攪拌，使花生粒沾滿糖衣，晾涼後食用。...
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![香脆麻葉怎麼做]( "香脆麻葉怎麼做")
- 1、食材：麵粉適量，雞蛋一個，水適量，鹽適量，油適量，糖適量，芝麻適量。2、首先將麵粉倒入盆中打入雞蛋。3、放入黑芝麻，放一點鹽，攪拌成絮狀。4、加入水，和成麵糰，蓋保鮮膜醒發一個小時。5、把發酵好的麵糰擀成3毫米厚的大面片，然後切成正方形，在每一個正方形中間切出一個小口子，將正方形...
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![香脆春捲的做法]( "香脆春捲的做法")
- 1、準備用料。韭菜、雞蛋、肉、粉絲、胡蘿蔔、卷皮、鹽、蠔油、白胡椒、食用油。2、肉剁成肉末，胡蘿蔔切絲，雞蛋打發，洗好的韭菜淋幹水，將韭菜切碎，粉絲泡軟。3、將雞蛋下鍋煎熟，蛋液多分幾次下鍋，可以煎幾份雞蛋。4、切碎，將胡蘿蔔，韭菜，肉末，粉絲，雞蛋，拌勻，放入適量的鹽，靜置一會兒，此...
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![老式爆米花香脆用什麼方法]( "老式爆米花香脆用什麼方法")
- 1、在爆米花的時候要放些黃油和糖，黃油是有起酥的作用。糖裹在爆米花表層也會讓它更酥一些的。然後可以放一些奶味的淡奶油。這樣就可以爆出又酥又香的爆米花了。但是一定要趁熱吃啊。2、玉米粒放入牛奶攪拌，鍋燒乾放入花生油或者黃油3、油熱後放入攪拌好的玉米粒，蓋上鍋蓋，...
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![香脆蘿蔔乾的家常醃製方法]( "香脆蘿蔔乾的家常醃製方法")
- 蘿蔔乾是蘿蔔衍生的一種美食，特別是接近過年時期，很多家庭都會晒蘿蔔來製作蘿蔔乾。因為蘿蔔乾可以存放的比較久，而且味道也很爽口，所以很多人也愛吃。那蘿蔔乾它最重要的一點就是香脆，這也是蘿蔔乾最難把控的一步，很多新手小白可能還不會製作，接下來就來教教大家如何製作蘿蔔乾...
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![如何在家炸出香脆的薯片]( "如何在家炸出香脆的薯片")
- 1、土豆去皮後切成薄薄的片狀，切好之後放入盆中洗掉土豆片上面的澱粉。2、鍋中倒入適量的水，等到水燒開後下入之前切好的土豆片焯水20秒就可以了，20秒之後關火，將土豆片撈出來過一下涼水，瀝乾土豆表面的水分。3、土豆片上附著的澱粉洗一遍很難洗乾淨，要用清水多清洗幾遍，洗淨後...
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![香脆雞皮怎麼做]( "香脆雞皮怎麼做")
- 1、雞皮100g，蘿蔔一小截約60g，鹽適量，現榨黑胡椒粉適當，日式醬油適當（採用）。2、將雞皮切成一小塊，串在竹籤子上。3、在炒菜鍋裡不加點油，中文火幹煎。4、煎到一面冒油後翻過來，雙面都撒上適當鹽和黑胡椒粉。5、一共煎約15分鐘，正中間翻過來3-4次。6、將蘿蔔碾成泥，放到煎好的雞皮串...
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![香脆醋溜土豆絲的做法]( "香脆醋溜土豆絲的做法")
- 1、土豆200克，花椒3克，幹辣椒2只，姜5克，蒜10克，小蔥5克，有機米醋10克，鹽2克，麻油3克，花生油10克。2、把土豆去皮切片後再改切為粗絲，接著把土豆絲泡入清水，並且勤點換水，把土豆的澱粉洗去，吃起來就會脆爽。3、燒熱炒鍋，下花生油，把花椒撒入，爆出香味，再把花椒挑出來不要。4、再把切碎的幹...
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![雞皮怎麼做才香脆 香脆雞皮怎麼做]( "雞皮怎麼做才香脆 香脆雞皮怎麼做")
- 1、雞皮100g，蘿蔔一小截約60g，鹽適量，現榨黑胡椒粉適當，日式醬油適當（採用）。2、將雞皮切成一小塊，串在竹籤子上。3、在炒菜鍋裡不加點油，中文火幹煎。4、煎到一面冒油後翻過來，雙面都撒上適當鹽和黑胡椒粉。5、一共煎約15分鐘，正中間翻過來3-4次。6、將蘿蔔碾成泥，放到煎好的雞皮串...
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![香脆醬蘿蔔怎麼做]( "香脆醬蘿蔔怎麼做")
- 1、用料：白蘿蔔1000克、醬油150克、蒜10克、幹辣椒6個、香醋100克、白糖120克、陳醋50克。2、新鮮白蘿蔔，洗淨。3、帶皮切成片，一定要連皮，這樣蘿蔔片才會爽脆，厚度約為3-5mm。4、蘿蔔片加入80克白砂糖，拌勻,醃1-2小時。5、醃製後的蘿蔔會出很多水,汁水潷去，再用水把蘿蔔片沖洗...
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![醬香脆鴨的做法]( "醬香脆鴨的做法")
- 1、原料：鴨肉、生薑、大蒜、辣椒、啤酒、老抽、醬、八角、冰糖、白糖、蔥。2、把鴨子洗乾淨後切成塊。3、然後燒一鍋熱水。4、把切好的鴨子放進去。5、再次煮至水沸騰即可。6、把生薑切片、準備好大蒜與辣椒。7、把鴨肉用水沖洗一下。8、起油鍋，加入生薑、大蒜與辣椒。9、...
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![老油條香脆的做法]( "老油條香脆的做法")
- 1、原料：麵粉500g；油適量；春秋：白礬15克，食用鹼10克，鹽8克，30度溫水300克，夏季：白凡礬16克，食用鹼11克，鹽10克，30度溫水300克，冬季：白凡礬14克，食用鹼9克，鹽7克，45度溫水325克2、將礬、鹽、鹼(均為粉末狀)放入盆中，慢慢加說，使其全部溶解；加入麵粉，用手攪拌均勻，使勁揉麵光、盆光、手光；靜置約30...
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![怎麼做香脆幹芸豆 脆幹芸豆做法介紹]( "怎麼做香脆幹芸豆 脆幹芸豆做法介紹")
- 1、原料：芸豆、豬肉、蝦米、冬菜、蔥，姜、蒜、精鹽、味精，糖、醬油、麻油、花生油各適量。2、將芸豆擇洗乾淨，切成長段，豬肉切成末。3、蝦米、冬菜、蔥、姜、蒜均切成末。4、將芸豆放入熱油鍋內過油撈出；鍋內留少許油，下肉末煸炒，放入蝦米、冬菜、薑末和芸豆，中火乾煸片刻，加高湯，收...
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![酸辣香脆黃瓜條]( "酸辣香脆黃瓜條")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃瓜：3根;朝天椒:50克;食鹽：1勺;白醋：3勺;白糖：半勺;白芝麻：適量;香油：適量;酸辣香脆黃瓜條的做法黃瓜洗淨，切成均勻的小段，再切成小條放入1勺鹽進行醃製再放入兩勺白醋，這樣醃製出來的黃瓜條更加清脆；攪拌均勻，醃...
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![怎麼做幹香脆肚]( "怎麼做幹香脆肚")
- 1、洗淨的豬肚300克放入沸水中燙熟，撈出瀝乾水分，改刀成肚絲。2、鍋燒熱，放入菜子油100克，放入姜米30克、蒜子120克炒香後盛出。3、鍋留底油燒熱，下入肚絲煸炒，快速濾出多餘汁水後，加入炒好的姜米、蒜子、小米辣椒圈60克、幹黃貢椒10克炒勻，再加入鹽2克，味精、雞精各3克，蠔油5克，生...
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![如何做香脆薯片]( "如何做香脆薯片")
- 1、食材：土豆500g、鹽適量、辣椒粉適量、孜然粉適量。2、準備適量的土豆，去皮切薄片；3、切好後沖洗一下，去掉澱粉；4、鍋內燒水，放入少量的鹽，加入土豆片燙一下，撈出過涼控幹水分；5、鍋內放油，油溫4-5成熱，放入土豆片；6、小火慢炸4-5分鐘，炸至酥脆撈出控油，放入盆中加入適量的鹽和辣椒麵...
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![蒜香脆皮炸雞腿的做法是什麼]( "蒜香脆皮炸雞腿的做法是什麼")
- 1、小雞腿洗淨瀝水備用。2、在小雞腿肉厚的地方劃上一刀。3、把整好的小雞腿放入容器內，擦上蒜泥。4、再放入鹽、料酒、黑胡椒粉拌均，醃上2-3小時。5、接著放入澱粉拌均（不用加水）。6、打入雞蛋拌均勻。7、再放一次澱粉，拌均勻（不用加水）。8、然後放入麵包粉裡先搖晃下，讓小雞腿...
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![自制香脆紅薯片 香酥脆紅薯片如何做]( "自制香脆紅薯片 香酥脆紅薯片如何做")
- 1、紅薯洗乾淨，去掉黑斑點及末尾纖維較多的部分，放入鍋裡，加半碗水煮熟。2、煮熟的紅薯趁熱剝掉皮，備用。3、蒸好的紅薯放入料理機中，加入適量的水，打成泥，水越少越好，只要能帶動料理機。4、紅薯泥倒入大盆中，加入白芝麻，還可以放入橙皮碎末，吃起來就更香了。5、用筷子將紅薯泥和白...
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![香脆蘿蔔如何做]( "香脆蘿蔔如何做")
- 1、白蘿蔔500g、食鹽少許、辣椒粉少許、白糖少許、生抽少許。2、挑選新鮮的白蘿蔔。3、蘿蔔去根蒂洗淨，切成佛手狀。4、放避雨、通風處涼幹。5、涼幹3-5天（冬至前後15天）收回。6、收回的蘿蔔乾撕成蘿蔔條，用涼開水或泉水洗去塵灰，用棒槌搗搓軟。7、搓軟後放入盆中，灑入食鹽，辣椒...
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![怎麼做芝麻香脆排骨 芝麻香脆排骨怎麼做]( "怎麼做芝麻香脆排骨 芝麻香脆排骨怎麼做")
- 1、將鮮嫩排骨洗淨下涼水加熱，撇除血沫有益健康；撇淨血沫後再換涼水，放入蔥薑蒜調味，料酒去腥，煮開30-40分鐘，撈出備用。2、番茄醬、白糖、生抽、米醋、料酒調成糖醋汁，味道可以自己除錯。3、芝麻香脆排骨將煮熟排骨下油鍋翻炒，上色。4、炒制嬌嫩後盛出備用。5、油鍋倒入調好的糖...
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![香脆蝦怎麼做 香脆蝦做法竅門]( "香脆蝦怎麼做 香脆蝦做法竅門")
- 1、準備蝦500g，椒鹽適量，蒜適量，料酒適量，鹽少許，油少許，竹籤適量。2、準備好蝦，淡鹽水浸泡兩小時，讓蝦子排出部分分泌物，給蝦子清洗一下，去蝦線，蝦最好用鮮蝦，不要用個頭大卻沒肉的羅氏蝦。3、加上料酒、蒜末、椒鹽、鹽等調味料。調料的選擇沒有那麼講究，可以根據自己的喜好來增減，比...
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