酸辣香脆黃瓜條

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

黃瓜：3根; 朝天椒: 50克; 食鹽：1勺;白醋：3勺;白糖：半勺;白芝麻：適量;香油：適量;

酸辣香脆黃瓜條的做法

黃瓜洗淨，切成均勻的小段，再切成小條

放入1勺鹽進行醃製

再放入兩勺白醋，這樣醃製出來的黃瓜條更加清脆；攪拌均勻，醃製10分鐘

趁醃製黃瓜的時候，來做香辣油。首先將紅辣椒洗淨，切末

涼鍋倒入香油，涼油中下入辣椒，小火慢慢炸

炸至五成熟，放入白芝麻，馬上關火；攪拌均勻，芝麻和辣椒的香辣恰到好處的融在油中，又不會因為過火炸糊

醃好的黃瓜水倒出來，用清水沖洗一下，瀝乾水分

放入半勺白糖，少許鹽

倒入約1勺白醋

把剛才炸好的香辣油倒進去，攪拌均勻即可食用