酸辣蘿蔔條的做法

原料：青蘿蔔750g、精鹽25g、白酒20g、白糖10g、陳醋20g、生抽20g、酸辣椒。 做法步驟： 1、蘿蔔洗淨泥沙切成寬條，撒上鹽醃1小時。醃過的蘿蔔條擺放在通風的地方晾晒兩天。 2、晾晒到蘿蔔條稍微乾燥收縮後收到乾淨菜盆裡，倒進開水洗淨晾晒期間

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

白蘿蔔：4000克; 色拉油：適量;幹辣椒：適量;八角：適量;花椒：適量;食鹽：320克;姜：適量;

泡菜原料：蘿蔔、胡蘿蔔、大白菜、虹豆、、、 製作前，首先把泡菜壇洗淨，晾乾。然後將要泡製的原料洗淨，晾乾。再燒小半鍋開水（視原料多少、泡菜罈子大小而定）。水燒開後，在水里加入鹽、花椒、八角，然後關火，使其冷卻。 將原料切片，放入

酸辣蘿蔔條的做法

用料 蘿蔔1根 芹菜1顆 小米椒3根 糖1勺 鹽適量 白醋適量 花椒10粒左右 酸辣芹菜蘿蔔條的做法 先將白蘿蔔切好條，加入一勺鹽進行醃製，一小時左右再把蘿蔔中未被排乾淨的水擠幹（便於入味），放入盤中。酸辣芹菜蘿蔔條的做法 步驟1 芹菜和小米椒

將大白蘿蔔洗淨切成條狀，形狀大約是10cm長，1cm寬，放在陽臺鋪開了晾晒

≮美食原料≯ 白蘿蔔5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食鹽175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精適量，水2000克。 ≮美食做法≯ 1、先將蘿蔔擇洗乾淨，然後加工成3釐米長，寬、厚0.5米的條，晾晒至八成幹備用； 2、香油燒熱，加入辣

晾晒時間視天氣情況來定，如果是太陽天一般是2 ;3天，如果是陰天的要晒大約一週時間

材料 蘿蔔乾1斤（乾的）、麻油1-2兩、白糖3兩、鹽3兩半、醋1斤、水4斤、辣椒麵、味精適量 做法 1、油熱後放入辣椒麵，炸出香味後，再把以上配料放入鍋內滾開； 2、將湯放涼後，蘿蔔乾放入壇內，把湯倒入泡一週即可。

晾晒好的蘿蔔條放在乾淨的盆子裡撒上鹽用手來回的揉搓，確保所有的蘿蔔條都能裹上鹽後，用手將蘿蔔條壓實壓緊後在陰涼處放置一天。第二天將蘿蔔條再次用手揉抓一遍，然後將事先切好的生薑絲拌入蘿蔔條中，將蘿蔔條放入洗淨晾乾的的罈子裡，用竹片橫豎擺放後壓實

蘿蔔乾的營養 蘿蔔乾含有一定數量的糖分、蛋白質、胡蘿蔔素、抗壞血酸等營養成分，以及鈣、磷等人體不可缺少的礦物質。蘿蔔乾的維生素B、鐵質含量高，是高階養生食物，有“素人蔘”之美名。 蘿蔔乾的食療 蘿蔔乾具有降血脂、降血壓、消炎、開胃、

將洗淨的鵝卵石壓在竹片上，然後加入涼開水，水量能沒過石頭即可

準備材料：白蘿蔔：1根、胡蘿蔔：2根、白糖：150克、小米椒：適量、花椒：2克、白醋：適量。 1、把白蘿蔔和胡蘿蔔洗淨，晾乾，去皮，都切成條。 2、撒上鹽拌勻，醃半小時。 3、醃出的水倒掉。 4、放進乾淨，無油，無水的密封罐裡。 5、放入白糖

將罈子的蓋子蓋好，蓋子四周可以倒入少許水做水封

原料：青蘿蔔750g、精鹽25g、白酒20g、白糖10g、陳醋20g、生抽20g、酸辣椒。 做法步驟： 1、蘿蔔洗淨泥沙切成寬條，撒上鹽醃1小時。醃過的蘿蔔條擺放在通風的地方晾晒兩天。 2、晾晒到蘿蔔條稍微乾燥收縮後收到乾淨菜盆裡，倒進開水洗淨晾晒期間

將罈子放在陰涼處放置15天酸蘿蔔條就做好了，吃的時候將蘿蔔條取出一些沖洗乾淨備用

醃酸辣蘿蔔乾的做法簡單是菜譜裡的常見菜，醃酸辣蘿蔔乾口味屬於酸辣味，做法屬醃菜類，但怎麼做醃酸辣蘿蔔乾最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道醃酸辣蘿蔔乾吧~~ 美食原料 白蘿蔔5000克，辣椒粉30克，食醋800克

鍋中加入少許油

泡菜原料：蘿蔔、胡蘿蔔、大白菜、虹豆、、、 製作前，首先把泡菜壇洗淨，晾乾。然後將要泡製的原料洗淨，晾乾。再燒小半鍋開水（視原料多少、泡菜罈子大小而定）。水燒開後，在水裡加入鹽、花椒、八角，然後關火，使其冷卻。 將原料切片，放入

油熱後加入辣椒、八角和花椒煸出香味

用料 蘿蔔1根 芹菜1顆 小米椒3根 糖1勺 鹽適量 白醋適量 花椒10粒左右 酸辣芹菜蘿蔔條的做法 先將白蘿蔔切好條，加入一勺鹽進行醃製，一小時左右再把蘿蔔中未被排乾淨的水擠幹（便於入味），放入盤中。酸辣芹菜蘿蔔條的做法 步驟1 芹菜和小米椒

將蘿蔔條倒入鍋中翻炒兩下就快速出鍋即可食用

≮美食原料≯ 白蘿蔔5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食鹽175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精適量，水2000克。 ≮美食做法≯ 1、先將蘿蔔擇洗乾淨，然後加工成3釐米長，寬、厚0.5米的條，晾晒至八成幹備用； 2、香油燒熱，加入辣

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酸辣蘿蔔條的醃製方法

準備材百料：白蘿蔔：1根、胡蘿蔔：2根、白糖：150克、小米椒：適量、度花椒：2克、白醋：適量。

1、把白蘿蔔問和胡蘿蔔洗淨，晾乾，去皮，都切成條。答

2、撒上鹽拌勻，醃半小時。回

3、醃出的水倒掉。

4、放進乾淨，無油，無水的密封罐裡。

5、放入白糖，答小米椒，花椒。

6、加入沒過蘿蔔的釀造白醋。

7、密封冷藏醃製24小時左右。

怎樣醃製酸辣蘿蔔乾

原料：青蘿蔔750g、精鹽25g、白酒20g、白糖10g、陳醋20g、生抽20g、酸百辣椒。

做法步驟：

1、蘿蔔洗淨泥沙切成寬條，撒上鹽度醃1小時。醃過的蘿蔔條擺放在通風的地方晾晒兩天。

2、晾晒到蘿蔔條稍微乾燥收縮後收到乾淨菜盆裡，倒進開水洗問淨晾晒期間粘上的贓汙，撈出控水。

3、把蘿蔔條放到乾淨無生水答的小盆裡，倒進高度白內酒，用手把蘿蔔條揉勻入味。

4、揉勻的蘿蔔條倒進鹽，把蘿蔔條用手揉勻入味。

5、最後倒進白醋、生抽、白糖，放進容酸辣椒或酸菜拌勻即可。

請問，酸辣蘿蔔乾的製作方法

醃酸辣蘿蔔乾的做法百簡單是菜譜裡的常見菜，醃酸辣蘿蔔乾口味屬於酸辣味，做法屬醃菜類，但怎麼做醃酸辣蘿蔔乾最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道醃酸辣蘿蔔乾吧~度~

美食原料

白蘿蔔5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食鹽175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精適量，水2000克。

美食做法

1、先將蘿內卜擇洗乾淨，然後加工成3釐米長，寬、厚0.5米的條，晾晒至八成幹備用；

2、香油燒熱，加入辣椒粉炸至微黃時倒入蘿蔔乾內拌內；

3、將食鹽、白糖、花椒、大料放入鍋內加水熬開，加入味精，待涼容後倒入缸內，與蘿蔔乾拌勻，每天翻動一次，15天左右即為成品，要求呈紅*。

美食特色

質地筋脆，味道酸辣。

菜譜：四川的泡酸辣蘿蔔的詳細製作方法

泡菜原料：蘿蔔、胡蘿蔔、大白百菜、虹豆、、、

製作前，首先把泡菜壇洗淨，晾乾。然後將要泡製的原料洗淨，晾乾。再燒小半鍋開水（視原料多少、泡菜罈子大小而定）。水燒開後，在水裡加入鹽、花椒、八角，然後關火，使其冷卻。

將原料切片，度放入泡菜壇內，將冷開水倒入壇中，水要淹過菜面。再在水中加入生薑片，一來可以增加泡菜的香味，二來泡製的生薑也挺好吃。如果喜歡吃辣味的，可以再在水中加些幹竦椒。

泡菜的要點：泡菜中的鹽加得多，泡出的菜知就鹹，鹽放得少，泡出來的菜就酸，我個人偏好酸泡菜，所以喜歡少放鹽。

但是放鹽太少了壇中又會起沫，易腐爛，後經高人指點得一決竅：倘若發現壇中起沫，就加一道匙鹽放進去。後一試，果然加過鹽以後第二天泡沫就沒有了蹤影。

提示：第一次做泡菜最好選用紅蘿蔔，因為泡過紅蘿蔔的滷汁不易腐爛，還有通過外觀很容易看出泡菜泡內好了沒有（通常一個星期就可以了），一旦紅蘿蔔外皮上的紅色褪去，滷汁變紅，蘿蔔肉也變成粉紅時，就可以食用了。

當壇內紅蘿蔔吃完後，泡菜汁不要丟，你就可以繼容續往壇里加自己喜歡的蔬菜，同時不要忘了加鹽。你瞧，很簡單吧？

酸辣芹菜蘿蔔條的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

蘿蔔1根

芹菜1顆

小米椒3根

糖1勺

鹽適量

白醋來適量

花椒10粒左右

酸辣芹菜蘿蔔條的做法

先將白蘿蔔切好條，加入一勺鹽進行醃製，源一小時左右再把蘿蔔中未被排乾淨的水擠幹（便於入味），放入盤中。酸辣芹菜蘿蔔條的做法 步驟1

芹菜和小米椒切好備百用，芹菜也可以先進行醃製半小時酸辣芹菜蘿蔔條的做法 步驟2

加入糖和鹽還有芹菜和小米椒（不喜歡吃度辣的可以少放一點）再放如花椒，根據個人口味也可以不放花椒，最後問倒入白醋酸辣芹菜蘿蔔條的做法 步驟3

所有材料加好後將其攪答拌均勻，總保鮮膜將容器密封，醃製一晚上，夏天放入冰箱口感更加好