蘿蔔丸子的做法

步驟 1 點選檢視大圖 提前泡上幹魷魚和香菇。我家沒幹魷魚了用一把幹蝦仁代替。香菇魷魚是用來提香味豐富口感的，用量按自己的口感自行調整。 一條白蘿蔔用擦絲板擦粗絲。 步驟 2 點選檢視大圖 放入2小匙鹽給白蘿蔔殺水。把鹽和白蘿蔔拌均勻，放

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肉餡：150克;白蘿蔔：150克; 雞蛋: 1/3個; 香菜：適量;食鹽：1/4小匙;料酒：1/2小匙;生抽：1小匙;白胡椒：適量;五香粉：適量;香油：適量;蔥：適量;姜：適量;

素炸蘿蔔丸子的做法步驟11.水果籮卜洗淨去皮 素炸蘿蔔丸子的做法步驟22.用擦子將蘿蔔擦成絲，加入食鹽醃製10分鐘，擠出水份 素炸蘿蔔丸子的做法步驟33.蔥姜切碎 素炸蘿蔔丸子的做法步驟44.加入剩米飯、蛋清和蔥姜碎拌勻 素炸蘿蔔丸子的做法步驟5

蘿蔔丸子湯的做法

素炸蘿蔔丸子的做法步驟11.水果籮卜洗淨去皮 素炸蘿蔔丸子的做法步驟22.用擦子將蘿蔔擦成絲，加入食鹽醃製10分鐘，擠出水份 素炸蘿蔔丸子的做法步驟33.蔥姜切碎 素炸蘿蔔丸子的做法步驟44.加入剩米飯、蛋清和蔥姜碎拌勻 素炸蘿蔔丸子的做法步驟5

肉餡中先倒入打散的雞蛋，然後用筷子沿一個方向不停攪打，直至肉餡上勁，有粘性

食材 豬肉餡200g 白蘿蔔300g 蔥適量 食鹽適量 蠔油適量 生抽適量 料酒適量 味精適量 香油適量 胡椒粉適量 生粉適量 姜適量 製作時間：10分鐘內 用餐人數： 步驟 1 主要食材：白蘿蔔、豬肉餡 2 肉餡中加入蔥薑末、味精、食鹽、蠔油、胡椒粉、料酒

攪打好的肉餡中倒入蔥薑末和所有材料，再次沿一個方向攪勻

主料白蘿蔔600g雞蛋1個小麥麵粉250g 輔料油適量鹽適量孜然2勺花椒麵適量蔥適量姜適量香菜50g 步驟 蘿蔔丸子的做法步驟11.香菜，姜，蘿蔔，蔥。洗淨。 蘿蔔丸子的做法步驟22.蘿蔔擦絲後，用刀切兩刀，入盆撒上鹽，殺一下水分。醃半小時左右。然後

白蘿蔔去皮切片，香菜切碎

用料 綠蘿蔔300g 胡蘿蔔2根 蔥、姜 五香粉、雞精、鹽 米飯一小碗 麵粉150g 雞蛋一隻 油炸蘿蔔丸子的做法 綠蘿蔔、胡蘿蔔，切絲，越細越好油炸蘿蔔丸子的做法 步驟1 加入兩小勺食鹽，靜置5分鐘，會出少量蘿蔔水，保留油炸蘿蔔丸子的做法 步驟2 靜

鍋中加入適量水，倒入白蘿蔔片，煮至鍋邊的水略微起小泡，但未煮開時，轉最小火。將適量肉餡放入手的虎口處，然後輕輕一攥就會攥出一個小肉丸。之後用勺子一刮（手上和勺子上抹一點水，樣就不會粘住肉餡了），就可以把丸子放入鍋中了。依次下入所有的丸子

關鍵是麵包糠，給你提供幾種做法，你可以每個都嘗試一下，確定自己最喜歡的口味 1. 原料：蘿蔔、鮮活河蝦、雞蛋清、麵包糠、植物油、精鹽。 製作：將蘿蔔去根鬚，洗淨雜質，切成小顆粒，先用鹽醃一下，河蝦取出蝦仁，斬成蝦茸，加入蛋清攪均勻，

等丸子都下好，並在水中定型後，轉中大火煮開，再轉中小火煮至丸子浮起即可關火（其間可用勺子撇掉浮沫）。最後調入白胡椒粉、鹽、香油（分量外）和香菜

清蒸蘿蔔丸子，這個菜在北京的郭林賣的特別好。 白蘿蔔半斤，洗淨帶皮，用擦絲器擦成細絲。 北豆腐半盒，用勺或乾淨的手擠壓成豆腐泥。 雞胸肉二兩達成肉餡，或肥瘦豬肉餡二兩； 把上述三種材料混合，根據自己口味加入鹽、糖、雞精、料酒、色拉

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素餡的蘿蔔丸子怎樣才好吃

素炸蘿蔔來丸子的做法步驟11.水果籮卜洗淨去皮

素炸蘿蔔丸子的做法步驟22.用擦子將蘿蔔擦成絲，加入自食鹽醃製10分鐘，擠出水份

素炸蘿蔔丸子的做法步驟33.蔥姜切碎

素炸蘿知卜丸子的做法步驟44.加入剩米飯、蛋清和蔥姜碎拌勻

素炸蘿蔔丸子的做法步驟55.加入玉米澱粉

素炸蘿蔔丸子的做法道步驟66.攪拌均勻

素炸蘿蔔丸子的做法步驟77.炒鍋加入適量的油

素炸蘿蔔丸子的做法步驟88.油熱7成，將拌好的蘿蔔餡料團成大小相等的丸子下入油鍋，中火慢慢炸至表面金黃即可。

蘿蔔丸子的做法，水晶蘿蔔丸子怎麼做好吃

食材

豬肉餡200g

白蘿蔔300g

蔥適量

食鹽適量

蠔油適量

生抽適量

料酒適量

味精適量

香油適量

胡椒粉適量

生粉適量

姜適量

製作時間：知10分鐘內

用餐人數：

步驟

1

主要食材：白蘿蔔、豬肉餡

2

肉餡中加道入蔥薑末、味精、食鹽、蠔油、胡椒粉、料酒生抽、香油等所有調料拌勻。專

3

拌好的肉餡。

4

白蘿蔔去皮擦成絲，放屬入少許食鹽殺一下水分。

5

白蘿蔔煞出水分後用手擠去水分放入肉餡中

6

白蘿蔔絲和肉餡拌勻。

7

用手去一團蘿蔔豬肉餡，用手團成丸子。

8

做好的丸子在生粉中滾一圈，均勻的沾滿生粉。

9

所有的丸子依次做好，放入蒸鍋。

10

大火蒸七八分鐘即可。

11

取出後點綴些香蔥末，晶瑩剔透，鮮美多汁。

蘿蔔和蘿蔔丸子怎麼吃

蘿蔔是冬天最常見的一種蔬菜，而且在冬天蘿蔔一般都還非常新鮮，很多人會用蘿蔔來燉zhidao湯或者醃製成小菜吃，吃起來都非版常過癮，但是最受歡迎的應該還是炸蘿蔔丸子了，因為做出來蘿蔔丸子，吃起來又香又脆，口感非常特別，不但可以用來煮火鍋，還能當零食吃，權也不害怕會發胖。

油炸蘿蔔丸子怎麼做法

用料

綠蘿蔔300g

胡蘿蔔2根

蔥、姜

五香粉、雞精、鹽

米飯一小碗百

麵粉150g

雞蛋一隻

油炸蘿蔔丸子的做法

綠蘿蔔、胡蘿蔔，切絲，越細越好油炸蘿蔔丸子的做法 步驟1

加入兩小勺度食鹽，靜置5分鐘，會出少量蘿蔔水，保留油炸蘿蔔丸子的做問法 步驟2

靜置期間，蔥、姜切絲，同樣也是越細越好油炸蘿蔔丸子的做法 步驟3

切好的的蔥薑末，與蘿蔔絲攪拌，加入一勺五香粉油炸蘿蔔丸子的答做法 步驟4

加一勺雞精。

備註：不喜歡的可不加雞精油炸蘿蔔丸子的做法 步驟5

加入一個雞蛋油炸蘿蔔丸子的做法 步驟6

加入一小碗米飯

備註：吃的時候會有米香味油炸蘿蔔丸子的做法 步驟7

加入圖示的兩大湯勺麵粉油炸蘿蔔丸子回的做法 步驟8

將所有材料順一個方向攪拌10分鐘油炸蘿蔔丸子的做法 步驟9

冷鍋、入油油答炸蘿蔔丸子的做法 步驟10

倒植物油熱至7成轉小火；用勺或者手將拌好的肉料舀成球狀下鍋炸，此時火不要太大，丸子要小一點，一般4-5分鐘即可熟油炸蘿蔔丸子的做法 步驟11

丸子依次逐個放到油鍋中，兩面炸至金*，可出鍋油炸蘿蔔丸子的做法 步驟12

照顧好油鍋內的丸子，用漏勺翻面。

一般來說，丸子外表呈金褐色且發硬時就好了。

蘿蔔丸子怎麼做才脆

關鍵是麵包糠，給你提供幾種做法，你可以每個都嘗試一下，確定自己最喜歡的口味

1.

原料：蘿蔔、7a64e59b9ee7ad9431333264646537鮮活河蝦、雞蛋清、麵包糠、植物油、精鹽。

製作：將蘿蔔去根鬚，洗淨雜質，切成小顆粒，先用鹽醃一下，河蝦取出蝦仁，斬成蝦茸，加入蛋清攪均勻，放入醃好的蘿蔔粒中，做成直徑3釐米大小的丸子，放在麵包糠中滾蘸均勻。勺內加植物油，燒至四成熱，將蘿蔔丸子逐個放入炸熟，撈出控油後襬盤造型即成。

特點：色澤金黃透綠，口感脆嫩酥香，口味鮮美，具有一定的食療作用。

2.材料：大大的白蘿蔔一個（一斤左右，要水氣很大的那種）、雞胸脯肉一塊（喜歡肉多再加一塊也可以），鹽、黃酒、薑汁、麻椒水適量，麻椒在川菜配料店可以買到。

蘿蔔擦成絲，用開水燙過擠去水分。小心手哦，我覺得白蘿蔔絲上面撒上人血，色彩感覺是很好，但是食慾就減半了。

雞胸脯肉斬剁成蓉，加如鹽、黃酒、麻椒水、薑汁拌均勻，切記！要拌，但是不要攪，那樣容易上勁兒，口感就不細嫩了。然後就把蘿蔔絲和雞肉蓉用手抓勻，少加一點澱粉，團成大丸子（一定要大一些，不然不好吃，我最大做過網球那麼大的，在爸爸的訓斥下改小了尺寸，直徑大約4釐米就可以了）就可以上籠蒸，我喜歡用高壓鍋，細嫩好看。

蒸好之後馬上卸壓，不要等高壓鍋自己卸，不然會有很多水汽，丸子容易散，就不好看了。最後出來淋一點香油和高湯，撒一點香蔥就ok了。

3.名稱： 香酥蘿蔔丸子

原料： 白蘿蔔、草魚（做成魚茸）、白麵饅頭切粒 調料：鹽、味精、雞粉、白胡椒粉、料酒

特點： 外觀潔白，大小均勻，賣像可愛，口感外酥內嫩，物美價廉。

製作： 將白蘿蔔去皮切粒備用。草魚宰殺後去皮去骨取淨肉加姜蔥水泡後用攪拌器打成魚茸備用 。將白蘿蔔粒用少

許鹽抓勻後用紗布包住擠幹水分後加入魚茸、味精、雞粉、白胡椒粉、料酒、蛋白、少許生 粉，充分攪拌起勁，然後

擠成大小均勻的蘿蔔園子，外面均勻的沾上白麵饅頭粒，依次做好後備用。鍋內燒乾 淨的色拉油至三成油溫，放入備

用的蘿蔔園子，慢火炸至全部浮起後撈出裝盤（如圖）。製作關鍵：白麵饅頭 一定要用放幹後切小粒備用。另外炸蘿

卜園子的時候油溫不能夠太高，應該是慢火浸炸至熟，否則饅頭粒會炸 成*，從而影響出品色澤