白蘿蔔素丸子的做法

1、白蘿蔔刮絲，稍剁，不能太碎。 2、紗布包蘿蔔擠水。 3、放鹽、姜粉、少許香油。 4、麵粉、雞蛋、牛奶打糊。 5、捏團過薄糊，下油鍋溫油慢炸，金黃出鍋。

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肉餡：200克; 冬瓜: 1小塊;胡蘿蔔: 適量;地瓜粉: 1勺; 雞蛋清：2/3個;蠔油：適量;食鹽：適量;雞精：少許;白糖：1克;料酒：適量;

原料： 大大的白蘿蔔一個（一斤左右，要水氣很大的那種）、雞胸脯肉一塊（喜歡肉多再加一塊也可以），鹽、黃酒、薑汁、麻椒水適量，麻椒在川菜配料店可以買到。 製作： 蘿蔔擦成絲，用開水燙過擠去水分。小心手哦，我覺得白蘿蔔絲上面撒上人血，

素蒸肉丸的做法

1 白蘿蔔洗淨去皮切片。 2 再切碎一些放進碎菜器。 3 把蘿蔔絞碎之後加一點鹽殺出水分。 4 擠去多餘的水分。 5 加入一杯麵粉，打一個生雞蛋，與白蘿蔔混合。 6 加入鹽，雞精，五香粉。 7 攪拌均勻，如果太乾可以酌情加一點水。 8 用手團成球狀。

將所有材料倒入一盆內。（圖1）

食材明細 白蘿蔔500克 麵粉100克 蔥1棵 姜半塊 剩米飯1碗 鹽5克 十三香2克 胡椒粉1克 蠔油少許 鹹鮮口味 炸工藝 半小時耗時 普通難度 炸白蘿蔔素丸子的做法步驟 1 白蘿蔔一大塊，得一斤多，蔥一棵，姜半塊。 2 白蘿蔔，用刨絲器擦成絲，加鹽5克

用筷子將所有材料攪一下後，用手把肉泥用力摔，這樣更上勁，口感更Q。特別是加入蛋清。（圖2）

食材明細 白蘿蔔500克 麵粉100克 蔥1棵 姜半塊 剩米飯1碗 鹽5克 十三香2克 胡椒粉1克 蠔油少許 鹹鮮口味 炸工藝 半小時耗時 普通難度 炸白蘿蔔素丸子的做法步驟 1 白蘿蔔一大塊，得一斤多，蔥一棵，姜半塊。 2 白蘿蔔，用刨絲器擦成絲，加鹽5克

夏天肉泥很快就有點軟軟的，這時候可以放入冰箱冷藏一上，再拿出來搓成丸子的形狀，冷水下鍋蒸10-13分鐘就可以了。（火候可看丸子的大小）。（圖3）

材料 青蘿蔔450克，雞蛋1個，姜20克，熟花椒麵3克，鹽6克，麵粉150克 做法 1.新鮮青蘿蔔洗淨，小一點的雞蛋一個、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽6克（可根據自己的口味加鹽）； 2.用擦子將蘿蔔擦成絲（小心不要擦著手，剩一點時用刀切碎）

蒸好以後，用玉米澱粉做個清湯勾芡即可。撒上蔥花就可以上桌了（圖4）

1。蘿蔔，洋蔥擦成絲，加鹽去水2。去好水的蘿蔔和洋蔥混合物，加入兩滿勺麵粉，四滿勺玉米澱粉，適量鹽，胡椒，五香粉，攪拌均勻。3.混合物可以用雙手揉成丸子的程度即可。4。鍋里加能沒過丸子那麼多的油，燒到七八成的樣子，就是感覺上沒有油泡

擴充套件閱讀，以下內容您可能還感興趣。

蔥香白蘿蔔素丸子怎麼做好吃，蔥香白蘿蔔素

步驟

蔥香白蘿蔔素丸子的做法步來驟11.白蘿蔔擦絲

蔥香白蘿蔔素丸子的做法步源驟22.小蔥切末

蔥香白蘿百卜素丸子的做法步驟33.將白蘿蔔絲和小蔥莫放入盆中加適量鹽和胡椒粉

蔥香白蘿蔔素丸子的做法步驟度44.磕入雞蛋，知加麵粉

蔥香白蘿蔔素丸子的做法步驟55.順時針拌勻

蔥香白蘿蔔素丸子的做法步驟66.起油鍋，待油溫7成熱，從手的虎口處擠出小丸子，入鍋開始炸

蔥香白蘿蔔素丸子的做法步驟77.炸至金黃出鍋道

白羅卜素丸子怎麼做？

食材用料

白蘿蔔一個相剋食物

鹽一勺

雞精適量

胡椒粉根據個人口味適量放

香蔥一小zd段相剋食物

白蘿蔔回素丸子的做法

白蘿蔔素丸子的做法圖解11.白蘿蔔擦成絲

白蘿蔔素丸子的做法圖解22.加入鹽，醃製15分鐘，然後擠出水

白蘿蔔素丸子的做法圖解33.醃製過程中，香蔥切成碎。然後放入擠幹水分的蘿蔔絲裡，加入麵粉，雞精 ，攪拌勻

白蘿蔔素丸子的做法圖解44.團成小團，放入鍋中，煎熟即可

用手機看這道菜做法

小貼士

丸子可以做菜，可答以沾醬料吃

我炸的白蘿蔔素丸子怎麼皮硬啊？怎麼炸才能酥軟很好吃啊

蘿蔔遇清淡的則會變硬，建議先放多些鹽，待蘿蔔變軟後加熱，在和其他東西拌勻，這樣既軟和味道又好，鹽已充分入味

如何白蘿蔔炸素丸子

1.白蘿蔔去皮刨絲，加點鹽讓水分出來，然後擠幹水分

2.蘿蔔絲裡面加入麵粉和調味料進行攪拌，攪拌均勻後用手或者勺子塑性進行炸制就可

用胡蘿蔔和白蘿蔔做素丸子，應該怎麼做，都放什麼佐料？

胡蘿蔔可以和豆腐一起做素來丸子：胡蘿蔔一根源，土豆一個，豆腐少許，香菜末少許，粉條少許，把以上食材切末百，放入雞精、鹽、度生抽、胡椒粉、水澱粉攪拌均勻，用勺子知做成圓子下入7成熱的油鍋炸至金*即可出道鍋，直接吃也可以，做湯也不錯。