蘿蔔鹹菜的做法

原料：青蘿蔔、鹽、砂糖、醋、醬油、幹辣椒、老抽、香油、花椒。 將青蘿蔔去除泥沙，沖洗乾淨。 切掉蘿蔔頭尾，切成長條塊，或者任意什麼樣子，大小都可以。不過小了進鹽快也更容易入味。 將切好的蘿蔔條放到盤子裡，撒上鹽，拌勻，醃製一天。

今天我們一起來學習如何製作爽口開胃的蘿蔔鹹菜，準備好相應的食材。

材料 水600㏄，鹽1/4小匙，紅蘿蔔200公克，白蘿蔔200公克，辣椒1根，花生300公克，嫩姜3片，八角2顆，豬腳滷汁500㏄ 做法 1.將100㏄水與鹽混合成鹽水；紅、白蘿蔔分別洗淨，切小滾刀塊；辣椒洗淨切段備用。 2.花生洗淨，泡入作法1的鹽水中30分鐘

首先將蘿蔔鹹菜切成細絲，裝盤備用，再將洋蔥切絲，蔥切絲，蒜切末，香菜切絲，幹豆腐切絲，裝盤備用。

水蘿蔔鹹菜的醃製方法： 水蘿蔔鹹菜醃製方法一 將蘿蔔洗淨，先切成筷子厚的 片，再切成筷子粗的不斷刀條，掛到棉線上，在通風處晾晒4、5天;用溫開水洗去灰塵，擠幹水份後，抖散;加入食鹽和少許白酒拌勻，再拌上辣椒麵、花椒麵 (如果怕麻味，就改

然後向切好的食材中加入少量鹽，雞精，糖，紅油，調味調色，攪拌均勻，完成。

十二種朝鮮鹹菜的做法 （一）朝鮮辣白菜 原料配方大白菜50千克鹽250克生薑50克大蒜1千克白梨500克辣椒麵250克香菜籽白糖味精適量 製作 法子 1.選棵大、芯實的大白菜，去老幫，削去青葉，去根，用清水洗三遍，然後整齊地放入壇中。 2.燒鹽開水，

最後調味調色，攪拌均勻，裝盤完成。

用料 濰坊青蘿蔔 鹽 花椒 白芝麻 辣椒粉 濰坊蘿蔔乾鹹菜的做法 蘿蔔洗淨後晾乾，切成手指粗的條。儘量每條上都帶蘿蔔皮，這樣醃製出來更好吃。 切好的蘿蔔放入容器中撒入適量鹽，帶好一次性手套揉搓均勻醃製。 2小時後蘿蔔會殺出很多水，將水控

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新鮮的蘿蔔怎麼做鹹菜

主料：白蘿蔔（小）適量

調料：白芝麻適量、食鹽適量、八角適量、花椒適量、水適量、五香粉適量

做法步驟：

1.首先準備好細白蘿蔔。

2.然後拔下一部分小蘿蔔洗淨。

3.再然後煮一鍋鹽水，放上適量八角花椒煮入味。

4.緊接著把蘿蔔放在鹽水裡泡一天。

5.再緊接著把小蘿蔔放在窗臺上晒乾。

6.芝麻粉揉進蘿蔔乾裡，只需要把炒好的芝麻用擀麵杖碾成粉就好。

7.晒好的蘿蔔乾，撒上多多的五香粉和芝麻粉，像揉麵一樣把這兩樣都揉進蘿蔔裡即可。

白蘿蔔條怎麼醃製鹹菜

白蘿蔔的醃製方法

1.白蘿蔔洗淨（不必削皮）切成條，手指粗細就行。

燒開水放涼，加白糖，醋，我做的時候沒計算比例，攪拌後你喝一口感覺酸甜就行了。然後加進幾顆巧酸梅。

把蘿蔔放進調好的水裡，要沒過蘿蔔為宜。放置1-2天就可以吃了。

吃時用香油拌一下，非常香甜爽口，味道好極了。配飯下酒開胃都是極佳

2.醃酸辣蘿蔔

主料：白蘿蔔5公斤

配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤，白糖200克，食鹽175克，香油100克、花椒大料各10克，味精適量，水2公斤。

製作方法：先將白蘿蔔擇選乾淨，然後加工成3釐米長寬、厚各1釐米的條，晾晒至八成幹備用。香油燒熱，加入辣椒粉炸至微黃時倒入蘿蔔乾內拌勻。將食鹽，白糖，花椒，大料放入鍋內加水熬開，加入味精待涼後倒入缸內，與蘿蔔乾拌勻，每天翻動一次15天后即成成品

酸辣蘿蔔條

主料：大蘿蔔或青蘿蔔

配料：乾紅辣椒精鹽花椒粒各適量。

製作方法：將缸刷干將，擦乾，將蘿蔔條與辣椒絲拌勻，放入缸內，放入食鹽水，(500克清水加50克鹽，溶開，)沒過蘿蔔條，再撒些花椒粒，將大缸放在溫暖處，大約15天左右可食、

蘿蔔鹹菜的各種製法？

我來簡要回答下：

食材用料：

蒜一頭

鹽適量

糖適量

辣椒麵適量

蘿蔔350克

蘿蔔鹹菜的做法：

1.蘿蔔洗淨去皮

2.用插板插絲

3.蒜去皮洗淨搗成蒜泥

4.加到蘿蔔絲裡

5.加鹽，雞精。

6.加入白糖

7.加入辣椒麵，都加完一起攪拌均勻。

8.裝碗(吃多少取多少裝小碗，其餘的裝保鮮盒放冰箱冷藏)

以上僅供參考，謝謝！

蘿蔔豆子鹹菜的做法

材料：蘿蔔乾、黃豆、老抽適量、花椒粉適量、玉米油適量、鹽適量、白糖適量、辣椒適量。

1、把蘿蔔乾裡面倒入適量的清水浸泡開。

2、然後把黃豆提前泡好，如圖所示。

3、然後把所有的蘿蔔乾和黃豆晾乾，如圖所示，混合到一起。

4、開始加調料，加玉米油、適量的老抽、適量鹽、白糖以及花椒粉，如圖所示。

5、然後用筷子將全部拌好，放蒸鍋上。

6、起鍋開始，上汽後，放在蒸籠上蒸半個小時左右。

7、最後，時間到了之後，裝盤即可食用。

誰知道韓式蘿蔔鹹菜的做法

蘿蔔 ，細蔥300g，韭菜，蔥50g，搗好的蒜4大勺，搗好的生薑2大勺，魚汁 ，蝦醬1杯，糖稀 2大勺，糯米麵（溼的）3大勺 搗好的梨。

做法:

(1) 將蘿蔔切丁， 撒上鹽醃製4-5個小時

(2)把洗淨的細蔥，韭菜切斷，白蔥切成絲，蒜和生薑準備好。

(3)在平鍋裡放一杯水，倒上糯米麵，並熬漿糊以鹽調味，待涼意後備用。

(4) 在大碗中盛魚汁，先混合辣椒麵，在混合變涼的糯米漿糊放蔥，蒜，生薑，蝦醬，糖稀 梨做成稍稠的佐料。

(5) 在混合的佐料中放蘿蔔塊，細蔥，韭菜拌勻捆圓，整齊地放在缸裡。兩個星期左右可以醃好。或是依據個人口味調整時間 因為我喜歡酸甜的時候吃 多疑時間會比較長