蘿蔔糕的做法大全

用料 主料：白蘿蔔2根(約1100克)，香菇5朵，蝦米若干，豬肉若干，臘腸3根肉卷(可不用)若干。 輔料：粘米粉400克，鹽適量。 蘿蔔糕的做法 1、將豬肉~肉卷~臘腸，分別切好。 2、蝦米用溫水清洗，去腥味。 3、香菇泡好，切粒。 4、白蘿蔔刨絲，用水

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

糯米粉：150克; 澱粉: 20克;蝦米: 30克;臘腸: 1根半;白蘿蔔: 1根; 白胡椒：小半勺;食鹽：小半勺;水：200克;植物油：少許;白糖：1小勺;

原料：粘米粉350克，澄份（玉米粉）50克，白蘿蔔900克，臘肉或香腸200克，香菇3－4朵，蝦仁2大湯匙，鹽1－2茶匙，胡椒粉少許，味精少許，蔥末少許，水600－750毫升。 做法： 1）粘米粉和澄份混合，用水調勻使之溶解成粉漿。 2）白蘿蔔去皮切成絲

蘿蔔糕的做法

1.將大米（稻米）浸泡1小時30分鐘，洗淨，磨成幹漿（約2000克），加清水250毫升拌成稀漿，放在盆裡； 2.蘿蔔洗淨，去皮，刨成細絲； 3.臘肉（臘肥肉）、臘腸切成細粒； 4.蝦米洗淨用油炒香；5.香菜、蔥洗淨，分別切碎； 6.蘿蔔絲用清水500毫升煮

蘿蔔糕刷成細絲，臘腸、蝦米切小丁，粘米粉和澱粉混合，加入少許鹽；蘿蔔絲中的水分擠出備用，200克水加入米粉中開成糊(生手要試一試米漿的味道，不能過鹹，不能太淡，鹽可以一點點加至適合為止)

用料 白蘿蔔 700g 再來米粉 300g 水 800ml 鹽 1/2t 白蘿蔔糕的做法 蘿蔔銼絲，加500ml的水，爐上煮3分鐘到軟 再來米粉加鹽和300ml的水調開 兩種混合後小火慢慢加熱，邊煮邊攪拌，一定要拌哦，不然會焦底，直到變糊狀，關火，挖進容器裡，我是用

米漿開成舀起能緩緩流下的狀態，比較稠狀；炒鍋燒熱，入少許油，放入蝦米和臘腸炒至有少許焦黃，加入蘿蔔絲炒勻

做法 1. 準備1包在來米粉! 2. 準備白蘿蔔絲! 3. 加入黑胡椒和鹽，炒一下，悶熟! 4. 將在來米粉放入盆中，用涼水攪拌! 5. 將熱蘿蔔絲放入裝粉的盆中! 6. 準備容器! 7. 放入蒸鍋，冒氣時開始計時，用大火蒸40分鐘! 8. 放涼!完成!

調入少許白胡椒粉（再調入一點點糖、鹽），炒勻裝起備用

2個人份量的蘿蔔糕的做法： 主料：白蘿蔔2500克、臘腸1根、臘肉半根、蝦米50克、香菇2朵 輔料：食鹽1茶匙、雞粉1茶匙、胡椒粉適量、白糖2/3茶匙、燦米粉500克 步驟： 1.蘿蔔洗乾淨去皮擦絲 2.將蘿蔔絲下鍋煮軟出水備用 3.將臘肉、臘腸、香菇切碎

小鍋倒入蘿蔔水，燒開，加入之前的炒好的蘿蔔餡，小火燒開（試一下味道，如果偏淡了再放入丁點兒鹽）；

正宗蘿蔔糕的做法 蘿蔔去皮，刨成絲備用 臘肉、臘腸、生蒜洗淨切成小粒。放入鍋裡翻炒出油。裝碟備用。 （圖片放錯，多次修改，都換不了圖片，大家直接忽略上圖吧）鍋裡留油，把蘿蔔絲倒入鍋裡翻炒至蘿蔔絲變軟出水。把炒出的蘿蔔水倒掉。熄火。

湯燒開的時候，把之前開好的米糊緩緩倒入鍋中，倒之前要攪拌一下（因為有些米粉開始沉澱了，倒的時候要一邊倒一邊攪拌，這樣鍋中的米糊糊化均勻，如果全部米漿倒完覺得米糊太稠的攪不動，還可以適當的加點水）；模具抹油，倒入米糊，抹平

材料 主料：蘿蔔 (適量) 調料：粘米粉 (適量) ，肉末 (適量) ，支竹 (適量) ，魷魚乾，香菇(適量) ，油 (適量) ，鹽 (適量) ，雞精 (適量) 做法 1、把支竹炸至變色後切碎，魷魚乾和香菇泡水後切碎；蘿蔔炮成絲，肉切碎，備用。 2、把蘿蔔絲投入

蒸鍋燒開水，上籠蒸20分鐘左右，視蘿蔔糕厚薄而定，不確定是否熟透的同學可以拿一根筷子插入蘿蔔糕中間，拔起時候如果沒有米漿被帶出即可

材料 主料：蘿蔔 (適量) 調料：粘米粉 (適量) ，肉末 (適量) ，支竹 (適量) ，魷魚乾，香菇(適量) ，油 (適量) ，鹽 (適量) ，雞精 (適量) 做法 1、把支竹炸至變色後切碎，魷魚乾和香菇泡水後切碎；蘿蔔炮成絲，肉切碎，備用。 2、把蘿蔔絲投入

蘿蔔糕放涼，即可取出切件（如果需要切件方正漂亮的話，最好冷藏幾個小時切，吃的時候加熱或者煎香吃都不錯）

主料 白蘿蔔 2500克 粘米粉 300克 輔料 油 適量 鹽 適量 胡椒 適量 蝦米 適量 冬菇 適量 臘肉 適量 澄面 150克 生粉 50克 步驟 1.蘿蔔刨絲 2.蝦米、冬菇、臘肉切碎 3.把蝦米、冬菇、臘肉加入到蘿蔔絲中 4.撒上適量胡椒 5.準備好生粉、澄面、粘米

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客家蘿蔔糕的做法步驟圖，客家蘿蔔糕怎麼做

材料

主料：蘿蔔 (適量百)

調料：粘米粉 (適量) ，肉末 (適量) ，支竹 (適量) ，魷魚乾，香菇(適量) ，油 (適量) ，鹽 (適量) ，雞精 (適量)

做法

1、把支竹炸至變色後切碎，魷魚乾和香度菇泡水後切碎；蘿蔔炮成絲，肉切碎，備用。

2、把蘿蔔絲投入開水鍋中焯至七成熟，待溫熱撈起用手控開水份（一知定要抓幹水份）。

3、熱鍋放少許油，放道入肉餡炒散。

4、把所有炒好的料和粘米粉拌勻，略溼一點。

5、全部均勻後放入盤，再放入蒸鍋專。

6、蓋上鍋蓋，用乾淨的布圍起來。蒸30分鐘出鍋。

7、熱鍋加油，稍煎一下即可開吃（不煎也可，反正已熟）

小訣竅屬

如嫌麻煩，可減少炒料。直接蘿蔔絲和粉和好一起加鹽去蒸即可

蘿蔔糕怎麼做

不知道你是哪裡人？我教你做一款廣東蘿蔔糕，一般廣東家百庭婦女都會做的。

一斤粘米粉，要水磨的，就是大米磨成的粉，超市和賣米的商店都有得度賣。

五斤白蘿蔔，蘿蔔削皮、用蘿蔔刨刨成絲。知

臘肉一條，臘腸三條、冬菇5、6只，蝦米一小撮，花生三兩，把這些配料道全部切成粒粒（這需要耐心）

之後用鍋把蘿蔔煮熟，再把配料放進去攪勻，再把粘米粉放回進去一塊攪勻，之後把它們放進糕盤裡，隔水蒸60分鐘，就是答一盤又香又甜的廣東蘿蔔糕了。

如何煎蘿蔔糕才好吃，煎蘿蔔糕的做法祕訣

主料

白蘿蔔

2500克

粘米粉

300克

輔料

油

適量

鹽

適量

胡椒

適量

蝦米

適量

冬菇

適量

臘肉百

適量

澄面

150克

生粉

50克

步驟

1.蘿蔔刨絲

2.蝦米、度冬菇、臘肉切碎

3.把蝦米、冬菇、臘肉加入到蘿蔔絲中

4.撒上適量胡椒

5.準備好生粉、澄面、粘米粉

6.我們家的知做法是生粉1兩、澄面3兩、粘米粉6兩，蘿蔔約4斤8兩（不含皮）。這樣1：3：6的搭配粉，調出來的粉蒸出來的糕會比較滑道及不會粘牙。

7.把粉調好後加到蘿蔔絲中

8.拌勻

9.粉和蘿蔔混合好後便可置於乾淨的盤子中

10.放入鍋內

11.大火蒸40分鐘後待涼便可以食用專

12.倒入適量油於鍋中燒熱，然後屬把放涼的蘿蔔糕切塊，放入鍋中

13.糕身煎至金黃就ok了

14.煎過的糕，外脆內軟

臘味羅卜糕的家常做法大全怎麼做好吃

步驟

臘味蘿蔔糕的做法步驟11.臘肉切粒，臘腸切粒，蝦米浸洗乾淨瀝乾水。

臘味蘿蔔糕的做法步驟22.珧柱加水蒸熟。

臘味蘿蔔糕的做法步驟33.蘿蔔刨絲。

臘味蘿蔔糕的做法步驟44.粘米粉，玉zhidao米澱粉。

臘味蘿蔔糕的做法步驟55.瑤柱用溫水泡軟好，然後蒸好，撕成細絲，蒸瑤柱的水倒出來加到蘿蔔絲裡。

臘味蘿蔔糕的做法步驟66.臘肉、臘腸先炒至變色然後加進蝦米和瑤柱絲，炒至聞到香味。

臘味蘿蔔糕的做法步驟77.蘿蔔絲加瑤柱水放鍋專裡煮至出水，放鹽、糖、胡椒粉調味。

臘味蘿蔔糕的做法步驟88.撈起蘿蔔絲，剩下的蘿蔔汁與粉混合均勻

。

臘味蘿蔔糕的做法步驟99.然後往粉漿里加蘿蔔絲和炒好的配料，攪拌屬均勻

。

臘味蘿蔔糕的做法步驟1010.盤裡抹油，倒進攪拌好的材料，放鍋裡大火蒸30到45分鐘.

臘味蘿蔔糕的做法步驟1111.攤涼後倒出，一盤香噴噴的蘿蔔糕就做好了，吃的時候可以蒸也可以煎，自己做的，材料十足，美味異常.

胡蘿蔔糕怎麼做如何做好吃

胡蘿蔔糕的做法步驟

胡蘿蔔糕的做法圖解11. 胡蘿蔔400克切小塊

胡蘿蔔糕的做法圖解22. 進料理機打成糊知

胡蘿蔔糕的做法圖解33. 胡蘿蔔100克切成絲，金道鉤海米切碎，榨菜切碎

胡蘿蔔糕的做法圖解44. 少許油，金鉤海米，胡蘿蔔絲，榨菜碎略炒後，倒入胡蘿蔔糊，小火煮開後，加回入粘米粉糊，慢慢攪拌勻。

胡蘿蔔糕的做法圖解55. 放入玻璃盒（刷點油）中答，攤平，頓幾下（去氣泡），上火蒸半小時。立成。吃時:切片後，用油少許，煎。