豬蹄蘿蔔湯的做法

人們最離不開的就是美食了，豬蹄蘿蔔湯是一道味道特別棒的家常菜，豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止面板過早褶皺，延緩面板的衰老過程。現在我們一起來學習一下這道菜的做法吧。

工具/材料

豬蹄、白蘿蔔、鹽、枸杞、蔥、香葉、八角等

操作方法

薑切片，蔥切成段留蔥白，香葉，八角裝盤備用。

將白蘿蔔切成塊。

將豬蹄洗乾淨放進水里加入料酒，蔥段，香葉，八角，薑片焯水。

把焯好的豬蹄撈出，砂鍋中放水加入豬蹄，薑片，少許油大火煮開後轉小火煲兩個小時。

放入蘿蔔塊，紅棗再煲半個小時，關火前5分鐘時加入鹽、枸杞和雞精，然後關火撒上蔥花即可。

豬蹄蘿蔔湯製作完成。