香辣脆皮蝦的做法

1.把鮮蝦洗淨，剪掉蝦鬚和蝦，沿蝦脊拋開，去除蝦線 2.處理好的鮮蝦用醃蝦料醃製15分鐘 3.將碗汁兒調料混合備用 4.鍋內熱油，油溫至8成熱時下蝦炸至定型後撈出，待油溫再次升高後，復炸至表皮變脆後撈出備用 5.鍋內留底油，下入碗汁兒，大火不

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

基圍蝦：300克; 紅尖椒: 1個;尖椒: 1個; 蔥：1段;姜：1小塊;蒜：2瓣;幹辣椒：30克;食鹽：少許;白糖：2克;色拉油：適量;

菜譜做法： 1.材料：海蝦、脆炸粉 調味：白蘿蔔、生抽、雞粉 2.蝦只留尾部一節的殼，其餘全部去掉，再用牙籤挑去蝦腸和肚子上的筋。 3.在蝦肚子上淺劃幾刀，再把肚子朝下，用手指壓住蝦身，直至蝦身拉直。 4.脆炸粉加適量水調糊備用。 5.蝦裹上

香辣脆皮蝦的做法

用料 大蝦 10只 雞蛋 一個 澱粉 適量 麵包糠 小半碗 料酒 一勺 鹽 一小勺 黃金脆皮蝦的做法 所有大蝦，去皮去頭，留尾，挑好蝦線。加入少量鹽和料酒醃10到20分鐘 用刀把蝦從中間片開，注意不要切斷。粘上澱粉砸扁。 打好雞蛋，備好麵包糠。開鍋

基圍蝦挑去蝦線，剪去蝦鬚和蝦腳，清洗乾淨

主料 海蝦10只 澱粉適量 鹽半勺 糖3勺 醋2勺 生抽1勺 植物油適量 速成糖醋脆皮蝦的做法步驟 1. 蝦清洗乾淨後，去蝦鬚，蝦足 2. 蝦開背開深些，去蝦線 3. 用刀身按平蝦身 4. 調碗汁：半勺鹽，3勺糖，2勺醋，一勺生抽，兩勺水 5. 蝦肉部分沾上澱粉

鍋燒熱，放少許油，油燒熱後，放入幹辣椒爆香

金絲脆皮蝦的做法如下： 一、材料 對蝦10只，馬鈴薯350克，沙律醬200克，雞蛋黃、麵包糠、吉士粉、花雕酒、鹽、味精、胡椒粉、蔥薑汁、色拉油各適量 二、做法 1、將蝦去頭、去皮、留尾，剖背、去沙線。 2、依次拍平後拍粉、拖蛋液、裹麵包糠成蝦

放入基圍蝦，翻炒至蝦變色

大蝦洗淨，去頭，開背去蝦線，拍扁；處理好的大蝦放碗內加適量鹽、一點白糖、適量白胡椒粉、兩勺料酒，拌勻醃10分鐘入味；蝦肉那一面沾幹玉米澱粉，記得只沾一面，蝦殼那面不要沾啊，否則口感會不酥脆 炒鍋燒乾，放適量食用油，大火燒至7、8成油

放入青紅椒和蔥薑蒜

主料：蝦 輔料：香蕉、威化紙、麵包渣、沙律醬、雞蛋液 調料：鹽、胡椒粉、食用油、料酒、澱粉、雞精 製作方法 編輯 1、 將蝦肉切開，鹽、胡椒粉拌料酒醃一下； 2、 將香蕉切成片狀； 3、 取一大盤，在盤底鋪上幹澱粉，將威化紙擺好，碼上一個香

繼續翻炒一分鐘，加少許鹽

主料：土豆2個，鮮蝦半斤，美人椒4個，紅椒5個，香菜1根 配料：鹽1茶匙，白胡椒半茶匙，雞精少許，花椒油少許 2013年09月30日 脆皮蝦爆炒土豆做法介紹 脆皮蝦爆炒土豆這道菜的特點是蝦鮮而酥脆，土豆綿軟香濃帶著蝦的鮮香味兒。兩既有融合又種具

加少許糖，翻炒均勻即可

主料：土豆2個，鮮蝦半斤，美人椒4個，紅椒5個，香菜1根 配料：鹽1茶匙，白胡椒半茶匙，雞精少許，花椒油少許 2013年09月30日 脆皮蝦爆炒土豆做法介紹 脆皮蝦爆炒土豆這道菜的特點是蝦鮮而酥脆，土豆綿軟香濃帶著蝦的鮮香味兒。兩既有融合又種具

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脆皮蝦爆炒土豆的做法，脆皮蝦爆炒土豆怎麼做

主料：土豆2個，鮮蝦半斤，美人椒4個，紅椒5個，香菜1根

配料：鹽1茶匙，白胡椒半茶匙，雞精少許，花椒油少許

2013年09月30日

脆皮蝦爆炒土豆做法介紹

脆皮蝦爆炒土豆這道菜的特點是蝦鮮而酥脆，土豆綿軟香濃帶著蝦的鮮香味兒。兩既有融合又種具其味，看似一道菜，可以當兩道菜來吃。怎麼樣才能將土豆和蝦完美的結合在一起，變成一道惹人喜歡的佐酒下飯美味呢?一起來看怎麼做脆皮蝦爆炒土豆的具體做法賽程。

脆皮蝦爆炒土豆的做法教程：

1：備好土豆、鮮蝦、美人椒、紅椒。

2：蝦洗淨，用剪刀去除蝦線。

3：土豆去皮切塊，紅椒、美人椒切小段。

4：鍋內放少許油，油熱後放蝦，用中小火炒出蝦油，然後將蝦盛起待用。

5：倒入土豆，用蝦油將土豆炒至兩面金黃。

6：加入蝦翻炒均勻。

7：再加入美人椒，紅椒繼續翻炒均勻，加入鹽1茶匙，白胡椒半茶匙，雞精少許，花椒油少許，炒勻調味，起鍋前放香菜即可。

脆皮蝦爆炒土豆的做法小技巧：

1、蝦要選用鮮活的，爆蝦油的時候火不能太大。

2、如果沒有鮮蝦，也可以直接用蝦米來爆蝦油。炒出的土豆一樣有蝦鮮。

3、土豆切塊最好吃。而且最好是選用熟後綿軟的品種。

肥腸脆皮蝦的做法 肥腸脆皮蝦好吃麼

材料

新鮮基圍蝦300g，青尖椒1個，紅尖椒1個，蔥1截，姜1小塊，蒜2瓣，幹辣椒30g，鹽少許，糖少許

做法

1.．基圍蝦挑去蝦線，剪去蝦鬚和蝦腳，清洗乾淨

2.．鍋燒熱，放少許油，油燒熱後，放入幹辣椒爆香

3.．放入基圍蝦，翻炒至蝦變色

4.．放入青紅椒和蔥薑蒜

5.．繼續翻炒一分鐘，加少許鹽

6.．加少許糖，翻炒均勻即可

脆皮紅蝦的做法，脆皮紅蝦怎麼做好吃，脆皮紅蝦的家常

主料海紅蝦300克 輔料澱粉適量鹽1克黑椒椒粉適量

步驟

脆皮紅蝦的做法步驟11.小紅蝦洗淨擠去多餘的水份。

脆皮紅蝦的做法步驟22.加入乾土豆澱粉，利用蝦上面本來的水份把澱粉裹在蝦身上，如果擠的太乾可適量加點水。不要太稀，澱粉會裹不住蝦。同時放入鹽和黑椒粉，喜歡原味的可不加黑胡椒粉。

脆皮紅蝦的做法步驟33.鍋里加500克植物油，180C炸至金黃浮起撈出控油，倒在吸油紙上。

脆皮紅蝦的做法步驟44.裝盤即可。

油炸脆皮蝦的做法，油炸脆皮蝦怎麼做好吃，油炸

香香脆脆的琵琶蝦，雖然有點不像琵琶，但是還是想取一個響亮的名字，就叫油炸脆皮蝦吧！味道不錯哦，大家也可以試試。

食材

主料

基圍蝦

500g

輔料

油

適量

鹽

適量

胡椒粉

適量

料酒

適量

步驟

1.活蹦亂跳的蝦

2.去頭和泥腸在背部切開，不能斷。

3.用鹽料酒胡椒粉醃製20分鐘

4.下油鍋炸脆

小貼士

炸的時候小火慢慢炸最後轉大火，會變

脆皮檸檬蝦怎麼做好吃 脆皮檸檬蝦最正宗的做法

食材明細

大蝦

8只

洋蔥

1/2個

幹澱粉

適量

白糖

40g

清水

1/2杯

檸檬

1/2個

鹽

少許

料酒

少許

熟白芝麻

少許

甜味

口味

炸

工藝

十分鐘

耗時

簡單

難度

脆皮檸檬蝦的做法步驟

脆皮檸檬蝦的做法步驟：1 1蝦去蝦鬚蝦*蝦線開背。用少許鹽、料酒醃製15分鐘左右。

脆皮檸檬蝦的做法步驟：2 2檸檬洗淨，將檸檬皮擦成茸，取半個的量備用（只用外皮*部分）

脆皮檸檬蝦的做法步驟：3 3洋蔥切粗條。

脆皮檸檬蝦的做法步驟：4 4將蝦身上輕拍少許幹澱粉，入六成熱的油鍋中炸至金黃撈出瀝乾。

脆皮檸檬蝦的做法步驟：5 5待油溫升至八成熱，放入大蝦復炸至表面金黃酥脆撈出備用。

脆皮檸檬蝦的做法步驟：6 6洋蔥入油鍋炸約5秒左右撈出瀝油。

脆皮檸檬蝦的做法步驟：7 7炒鍋加入1/2杯清水及白糖，煮開後轉小火。

脆皮檸檬蝦的做法步驟：8 8小火熬至水汽漸幹，糖汁透明稍稠。

脆皮檸檬蝦的做法步驟：9 9加入檸檬皮屑稍熬片刻至濃稠。

脆皮檸檬蝦的做法步驟：10 10倒入炸好的大蝦及洋蔥翻炒均勻，擠入少許檸檬汁、灑入熟白芝麻即可。

脆皮檸檬蝦的做法步驟：11 11成品

小竅門

熬糖汁時千萬注意，水份熬幹濃稠即可，別熬成糖色了。