![脆皮烤腸的做法]( "脆皮烤腸的做法")
- 1、豬肉1000克（瘦多肥少），小腸4根，鹽22克，米酒80克，十三香2克，糖65克，玉米澱粉60克，清水70克，胡椒粉適量。2、把小腸加澱粉洗淨後，把裡面反過來，用刀背把小腸刮薄。3、刮好後再反過來，小腸刮成透明就可以。4、把豬肉攪成粒狀後加入上述用料攪拌後.剪開一個可樂瓶口，把拌好的肉灌入洗淨...
- 17308
![寶寶脆皮腸的家常做法介紹 寶寶脆皮腸的家常做法]( "寶寶脆皮腸的家常做法介紹 寶寶脆皮腸的家常做法")
- 1、材料：豬裡脊肉240克、蛋清1個、鐵棍山藥40克、水60克。2、將鐵棍山藥去皮，山藥上鍋蒸15分鐘。3、裡脊肉的筋膜花點時間都撕掉，筋膜沒營養還嚼不動，建議買兩分肥八分瘦的肉，口感會更好。4、將肉切丁，然後把肉，蒸好的山藥，還有蛋清，水一起倒入料理機，打成豬肉山藥泥。打好後，放碗裡...
- 10635
![脆皮開花饅頭 脆皮開花烤饅頭的做法]( "脆皮開花饅頭 脆皮開花烤饅頭的做法")
- 1、材料：饅頭2個、黃油30克、砂糖適量、蜂蜜適量。2、準備食材，黃油放入小碗，提前隔熱水融化備用。3、饅頭撕掉表皮，這樣烤出來的口感更加酥脆。4、在饅頭表面用刀劃出格子狀，儘量切得深一些，但不要切斷，這樣開花的效果會更好。5、在饅頭表面刷滿黃油，格子的縫隙中也要滲入黃油，在...
- 11442
![脆皮雞蛋糕的做法]( "脆皮雞蛋糕的做法")
- 1、用料：奶油50公克，牛奶50公克，低筋麵粉100公克，澄粉20公克，泡打粉2公克，蛋黃80公克，細砂糖100公克，鹽1公克，香草精數滴，蛋白150公克，檸檬汁5cc。2、取一鋼盆，放入材料奶油和牛奶，開小火煮至85℃後熄火。3、將麵粉、澄粉、泡打粉過篩備用。4、另取一鋼盆，放入蛋黃，細砂糖，鹽，香草精用直型...
- 21621
![巧克力脆皮盒子蛋糕怎麼做 巧克力脆皮盒子蛋糕的做法]( "巧克力脆皮盒子蛋糕怎麼做 巧克力脆皮盒子蛋糕的做法")
- 1、將牛奶，玉米油，細砂糖20克攪拌到乳化。2、將5個雞蛋的蛋黃和蛋白分離，蛋黃依次加入到步驟1中，攪拌均勻。3、低筋麵粉和可可粉混合，過篩到2中。Z字形攪拌均勻。4、5個蛋清加幾滴檸檬汁，50克細砂糖分三次加入，打發到有小尖腳。將打發好的蛋白分兩次加到蛋黃中，注意不能攪拌，而是...
- 20183
![脆皮五花肉做法]( "脆皮五花肉做法")
- 1、準備材料：二刀五花肉一塊，生薑半塊，小蔥二根，八角2個，生抽半匙，蠔油半匙，老抽少許，椒鹽少許，五香粉一匙，燒烤粉一匙，孜然粉半匙，食用小蘇打半匙，白醋少許，菜籽油少許。2、五花肉對半切成兩段。3、冷水下鍋，加蔥結和薑片，八角，料酒，煮20分鐘，煮到筷子輕輕能戳動就熄火。4、趁熱把豬皮上的...
- 20455
![脆皮蝦的做法步驟 脆皮蝦的做法]( "脆皮蝦的做法步驟 脆皮蝦的做法")
- 1、準備用料。海蝦、脆炸粉、白蘿蔔、生抽、雞粉。2、蝦只留尾部一節的殼，其餘全部去掉，再用牙籤挑去蝦腸和肚子上的筋。3、在蝦肚子上淺劃幾刀，再把肚子朝下，用手指壓住蝦身，直至蝦身拉直。4、脆炸粉加適量水調糊備用。5、蝦裹上一層生粉。6、抖掉多餘的生粉，再裹上一層脆炸糊...
- 29536
![脆皮豆腐怎麼做]( "脆皮豆腐怎麼做")
- 1、主料：豆腐1塊。2、輔料：鹽適量、糖適量、番茄醬適量、生抽適量、香蔥適量、油適量、醋適量。3、豆腐切塊。4、倒入食用油，放入豆腐煎至兩面金黃。5、倒掉多餘的油，留下底油，放入煎好的豆腐塊。6、放入番茄醬，鹽，醋，糖，生抽，適量水收汁入味即可。...
- 15878
![香煎脆皮雞翅怎麼做]( "香煎脆皮雞翅怎麼做")
- 1、雞翅正反兩面切斜刀。2、倒入胡椒粉、辣椒粉、五香粉、料酒、鹽。3、用手抓勻，醃製4小時使其入味。4、麵粉混入玉米澱粉，其比例為5比1；5、加入適量的五香粉、胡椒粉、鹽，均勻混合，雞翅表面均勻上粉；6、用手用力按壓使其均勻上粉，來回3-4次；7、雞翅快速入水撈出，表面再次上粉，用...
- 12340
![如何製作脆皮蝦 做脆皮蝦怎麼做]( "如何製作脆皮蝦 做脆皮蝦怎麼做")
- 1、主料：蝦子300克。2、輔料：食鹽3克、食油35克、生薑10克、黑胡椒粉1克、澱粉8克、青辣椒20克、青蒜1根、生抽5毫升、料酒15毫升。3、蝦子洗淨剪掉須和腳。4、從蝦子的背部處刮開，去掉蝦線。5、然後用料酒和食鹽、黑胡椒粉、澱粉抓勻。6、青蒜、青椒、生薑分別處理好備用。...
- 18951
![網紅脆皮燒豬肉的做法]( "網紅脆皮燒豬肉的做法")
- 1、準備一塊皮薄肥肉少的五花肉，用刀把豬毛刮一刮。2、把五花肉蓋上花刀，涼水下鍋，加上適量蔥姜、料酒，煮出浮沫。3、煮好的五花肉撈出沖洗乾淨，用牙籤紮上小孔。4、把處理好的五花肉放入盆裡，加上適量的生抽，蠔油和老抽、排骨醬和十三香、胡椒粉。5、然後用刷子把調料均勻的刷...
- 25321
![脆皮烤腸做法]( "脆皮烤腸做法")
- 1、用料：魚腸4根、雞蛋1個、麵包糠50克、麵粉60克、番茄醬適量。2、準備好所有材料備用，烤箱180度預熱。3、香腸穿上竹籤。4、然後在麵粉裡面均勻的裹上面粉，蘸滿蛋液。5、在麵包糠裡面蘸面面包糠。6、用錫紙包上竹籤。7、放入預熱好的烤箱，180度20分鐘。8、出爐即可開。...
- 13381
![如何做脆皮豬肘子]( "如何做脆皮豬肘子")
- 1、原料：豬肘1個，香炸粉、麻辣滷水、鹽、味精、胡椒粉、老薑、大蔥、雞蛋、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、麵粉、精煉油各適量。2、將豬肘去淨殘毛，清洗乾淨，去骨，切成塊。老薑洗淨拍碎，大蔥洗淨挽成結。3、鍋置中火上，燒麻辣滷水，下豬肘、姜、蔥、鹽、胡椒粉，燒開至沸，用勺撇去浮沫，移至...
- 16531
![脆皮小蛋糕如何做 脆皮小蛋糕的做法]( "脆皮小蛋糕如何做 脆皮小蛋糕的做法")
- 1、食材：低筋粉110克，亞麻籽油40克，蜂蜜20克，細砂糖50克，雞蛋2個，鹽1克，泡打粉1克。2、蛋黃與蛋白分離，蛋黃加15克細砂糖拌均。3、加格琳諾爾有機亞麻籽油拌均，再加蜂蜜拌均。4、低筋粉加鹽加泡打粉拌均，過刷，一起加入步驟3中拌均。5、蛋白打至大泡，加入細砂糖打發至拎起打蛋器，蛋液留...
- 31068
![脆皮雞翅怎麼做 脆皮雞翅的做法]( "脆皮雞翅怎麼做 脆皮雞翅的做法")
- 1、主料：雞翅500克、啤酒150毫升。2、輔料：蔥姜適量、蠔油1調羹、鹽2茶匙、胡椒粉2茶匙、橄欖油1調羹。3、雞翅兩面打幾刀，焯燙一下撈出洗淨。4、用半易拉罐啤酒，加蔥姜，鹽，糖，蠔油，胡椒粉，橄欖油抓勻，蓋上保鮮膜放冰箱醃製10分鐘左右。5、把燕麥用擀麵杖壓碎。加入適量鹽。6、醃好...
- 25830
![脆皮小蛋糕的做法]( "脆皮小蛋糕的做法")
- 1、食材：低筋粉110克，亞麻籽油40克，蜂蜜20克，細砂糖50克，雞蛋2個，鹽1克，泡打粉1克。2、蛋黃與蛋白分離，蛋黃加15克細砂糖拌均。3、加格琳諾爾有機亞麻籽油拌均，再加蜂蜜拌均。4、低筋粉加鹽加泡打粉拌均，過刷，一起加入步驟3中拌均。5、蛋白打至大泡，加入細砂糖打發至拎起打蛋器，蛋液留...
- 18853
![脆皮湯圓的做法]( "脆皮湯圓的做法")
- 1、原料：速凍豆沙湯圓、速凍血糯米芝麻湯圓、麵包糠、紅糖、食用油。2、準備速凍湯圓，無須解凍。3、準備麵包糠，倒入碗中。4、煮一鍋開水，下入湯圓，用漏勺沿鍋底推一下防粘鍋，蓋蓋煮開，加一大碗涼水，再煮到湯圓浮起，再煮半分鐘左右，撈起。5、煮熟的湯圓放入麵包糠中滾一滾，裹滿面包...
- 5053
![脆皮五花肉做法是什麼 脆皮五花肉做法]( "脆皮五花肉做法是什麼 脆皮五花肉做法")
- 1、準備材料：二刀五花肉一塊，生薑半塊，小蔥二根，八角2個，生抽半匙，蠔油半匙，老抽少許，椒鹽少許，五香粉一匙，燒烤粉一匙，孜然粉半匙，食用小蘇打半匙，白醋少許，菜籽油少許。2、五花肉對半切成兩段。3、冷水下鍋，加蔥結和薑片，八角，料酒，煮20分鐘，煮到筷子輕輕能戳動就熄火。4、趁熱把豬皮上的...
- 19831
![烤脆皮豬肉怎樣做]( "烤脆皮豬肉怎樣做")
- 1、材料：五花肉1kg、蔥結1個、薑片3片、八角3個、胡椒粉少許、花椒20粒、冰糖50g、五香粉3g、粗鹽70g、料酒1大勺、食用鹽2g。2、大塊的五花肉，先修整一下邊邊角角，把肉修成方形。再用各種方式或者直接在火上烤去除豬皮殘留的毛。3、冷水放入豬肉，大火燒開，把水面浮沫撇乾淨。...
- 4067
![無水脆皮雞蛋糕的做法]( "無水脆皮雞蛋糕的做法")
- 1、準備材料。雞蛋10個，120克白糖，30克玉米油，130克低筋麵粉，一些芝麻。然後將10個雞蛋打入一個無水無油的大盆裡，冰箱裡冷藏的雞蛋一定要記得提前回溫，一定要用新鮮的雞蛋。2、加入120克白糖。3、用電動打蛋器開中速打發，注意看雞蛋液顏色狀態的變化，由黃色大泡，到淺黃色細膩的泡...
- 14373
![脆皮金桔盆栽怎麼養殖 脆皮金桔盆栽的養殖方法和注意事項]( "脆皮金桔盆栽怎麼養殖 脆皮金桔盆栽的養殖方法和注意事項")
- 1、盆土選擇：盆栽養殖金桔樹的時候，選擇肥沃透氣、疏鬆排水的營養土。2、光溫條件：當夏季氣溫高於32度時，及時把金桔樹搬回室內控溫。3、合理澆水：夏季每天早晚為金桔樹各澆水1次。4、注意事項：春季新梢長到20釐米左右時為其摘心。...
- 8967
![脆皮蛋糕怎麼做 脆皮蛋糕做法及配方]( "脆皮蛋糕怎麼做 脆皮蛋糕做法及配方")
- 1、所需材料：雞蛋4個，低粉120克，細糖80克，植物油30克。2、雞蛋打入盆裡，加入細糖。3、分兩次篩入低粉，麵粉加水，每次都快速攪拌均勻，攪拌成細膩無顆粒的麵糊，再倒入30克植物油攪拌均勻，最好不用花生油，菜籽油等氣味濃郁的植物油。4、模具刷油，倒入麵糊，8分滿就好。5、烤箱180度，中層，上...
- 28638
![脆皮豬腳怎麼做皮才脆]( "脆皮豬腳怎麼做皮才脆")
- 1、食材：豬腳1千克，蔥20克，姜20克，大料50克。2、：把豬腳放入清水中浸泡。3、將泡好的豬腳下鍋煮，倒入料酒去腥。4、清洗煮好的豬腳。5、將豬腳放入高壓鍋中，加入輔料。6、放入蔥、姜、蒜段，加入食鹽、胡椒粉。7、加入生抽、老抽、料酒、老冰糖，蓋上鍋蓋，燉煮豬腳。8、水開上汽後，轉...
- 7141
![脆皮豆腐怎麼燒好吃]( "脆皮豆腐怎麼燒好吃")
- 1、主料：肉絲：150；豆腐：400；洋蔥：一個、花生油：適量；鹽：適量；醬油：適量；蒜頭：1瓣。2、熱鍋，抹勻花生油。3、將豆腐四面煎熟，盛出備用。4、洋蔥去頭尾，切成絲。5、肉絲加入醬油，鹽，醃製約10分鐘。6、洗淨鍋，熱鍋下油，放入肉絲爆炒。7、等到肉絲變色炒熟後加入洋蔥絲。8、鍋里加少量水，放下煎好...
- 27444
![蒜薹雞蛋炒脆皮腸做法]( "蒜薹雞蛋炒脆皮腸做法")
- 1、食材：蒜薹300克、脆皮腸2根、雞蛋1個、醬油1勺、油適量2、蒜薹去除表面的皮，再擇成小段。3、脆皮腸切小塊。4、鍋內倒入食用油，倒入打散的雞蛋炒熟盛出。5、鍋內重新熱油，倒入蒜薹翻炒。6、蒜薹變色後倒入脆皮腸翻炒。加入雞蛋。淋入醬油，翻炒均勻即可。...
- 23462
生活全書館
