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關於脆皮的生活百科

香濃四溢芝士脆皮雞做法
  • 香濃四溢芝士脆皮雞做法

  • 1、雞腿3個,生抽2勺,蜂蜜1勺,料酒1勺,黑胡椒1勺,蠔油1勺,澱粉1勺,馬蘇裡拉芝士適量,海苔碎適量2、準備3個雞腿並將雞腿洗淨,然後用簡單從雞腿根部順著雞骨的方向將雞腿肉剪開;3、接著用刀把雞腿骨剔出來,這一步先不用將雞肉切小,因為一整塊的雞皮等下會發揮作用;4、三個雞腿都剔出肉之...
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怎麼自制脆皮雪糕
  • 怎麼自制脆皮雪糕

  • 1、準備牛奶200克、糯米粉15克、煉乳40克、淡奶油150克。200克牛奶加入15克糯米粉攪拌均勻,然後開小火煮至黏稠,過篩一遍,放涼備用。2、150克淡奶油加入40克白糖、40克煉乳打發至有紋路。再把放涼的糯米糊加進去,拌均勻,然後倒入模具裡面。3、藍莓一盒,洗淨放在鍋裡,加入20克白...
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怎樣做脆皮紫薯酥 脆皮紫薯酥的做法
  • 怎樣做脆皮紫薯酥 脆皮紫薯酥的做法

  • 1、食材:紫薯適量、蛋撻皮8個、麵包糠50克、奶粉3勺、雞蛋1個、砂糖20克。2、紫薯需提前蒸熟。3、熟紫薯趁熱去皮按爛後加入奶粉、砂糖。4、紫薯、奶粉、砂糖拌均勻後就成了紫薯餡,放一邊待用。5、雞蛋開啟,拌成蛋液,取一個碟子,盛好適量的麵包糖。6、把蛋撻皮取出來,在每個蛋...
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香酥脆皮雞怎麼做好吃 香酥脆皮雞的做法和配方
  • 香酥脆皮雞怎麼做好吃 香酥脆皮雞的做法和配方

  • 1、主料:雞腿4個、雞蛋1個、麵粉100克、生粉30克、2、輔料:鹽2小勺、黑胡椒適量、白胡椒適量、蔥絲適量、薑絲適量、蒜片適量、油適量、清水160克。3、準備好材料,先把雞腿洗淨,去掉雞腿骨,全部拆掉後放入盤子。4、在雞腿肉中加入1小勺鹽,適量的料酒,黑胡椒,白胡椒,蔥絲、薑絲、蒜...
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脆皮青椒怎麼做 脆皮青椒的製作方法
  • 脆皮青椒怎麼做 脆皮青椒的製作方法

  • 1、準備材料:青椒、蒜、醬油、生抽、黃酒、白糖、花椒。2、把油燒熱,小火把花椒味道提煉出來,瀝乾撈出來。3、把青椒洗乾淨,瀝乾水,不喜歡吃辣可以把青椒的白莖去掉。4、將青椒放入油鍋,攤平到油鍋裡,按扁慢慢煎至兩面起皮。5、差不多的時候放入拍碎的蒜,倒入黃酒、老抽、生抽、...
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脆皮茄汁豆腐的家常做法
  • 脆皮茄汁豆腐的家常做法

  • 1、食材:豆腐500g,雞蛋1個,麵粉10g,茄汁5g,澱粉10g,醬油3g,雞精2g,香蔥3g,紅椒3g,食鹽3g。2、香蔥和紅椒切碎。3、茄汁、澱粉和醬油混合,攪拌均勻。4、雞蛋、麵粉和10ml清水混合,攪拌均勻。5、豆腐切塊,放入雞蛋麵糊中,裹上雞蛋麵糊。6、鍋內刷上食用油,加熱,放入豆腐塊。煎至四面金黃。...
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脆皮炸雞爪的做法
  • 脆皮炸雞爪的做法

  • 1、食材:雞爪500克,雞蛋一個,胡椒少許,澱粉適量,鹽少許。2、雞爪買回來用水沖洗,從中間切成兩半,放白胡椒和鹽醃製半個小時。3、用大碗打一個雞蛋,放入適量澱粉攪拌均勻。4、把雞爪倒入放了雞蛋和澱粉的碗裡,攪拌均勻,確保雞爪沾上澱粉和雞蛋液。5、鍋裡倒油,大火讓油溫升高後轉小火...
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怎樣炸脆皮雞肉 炸脆皮雞肉的方法
  • 怎樣炸脆皮雞肉 炸脆皮雞肉的方法

  • 1、首先將買來的雞肉切成塊,加入辣椒粉、鹽、醬油和白糖等調料醃製入味。2、然後將澱粉加入適量的水調製成麵糊,將醃好的雞肉塊裹上面糊,3、鍋中加入足量的油,油溫5成熱,放入雞塊,炸至雞塊金黃即可撈出。4、最後配上香蔥葉點綴即可。...
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油炸脆皮湯圓做法
  • 油炸脆皮湯圓做法

  • 1、所用材料主料:速凍湯圓一袋輔料:植物油、麵包糠、雞蛋1個、糯米粉適量。2、具體步驟:把速湯圓提前拿出來解凍,雞蛋打散攪拌成蛋液,湯鍋清水大火燒開以後,下湯圓煮到5分熟撈出。將湯圓過涼水,這樣湯圓比較勁道圓潤,容易裹住蛋液和麵包糠。再把過涼水的湯圓放進糯米粉裡最好搖一...
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烤箱版脆皮雞翅的做法
  • 烤箱版脆皮雞翅的做法

  • 1、用料:雞翅適量,玉米麥片適量,調味料適量,鹽適量,麵粉適量,雞蛋適量。2、雞翅處理乾淨,在表面劃上兩刀,跟部位置也是,以便入味。加適量的鹽,一點調味料醃製兩個小時。3、準備玉米麥片,這是讓烤翅不炸也脆的原因,一定用玉米麥片。然後揉的碎碎的.4、一顆雞蛋,適量麵粉,加點水和鹽,然後...
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炸脆皮鮮奶的做法
  • 炸脆皮鮮奶的做法

  • 1、食材:牛奶、白砂糖、麵粉、澱粉、清水、油。2、準備500g純牛奶,加50g白砂糖,50g麵粉,倒入鍋裡,小火加熱,不斷攪拌,熬製粘稠即可。3、倒入模具中,變涼後放入冰箱,冷凍30分鐘。4、定型取出後,切成塊狀。5、120g麵粉,20g澱粉,100g清水,攪拌成麵糊。6、鮮奶凍表面裹上一層面糊。7、鍋裡...
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輔食脆皮腸怎麼做 寶寶輔食脆皮腸的做法介紹
  • 輔食脆皮腸怎麼做 寶寶輔食脆皮腸的做法介紹

  • 1、食材:豬梅花肉,80g洋蔥,1/4個食用油,2勺玉米澱粉,3勺雞蛋,1/2個食鹽、寶寶醬油,適量清水,適量羊腸衣,2根薑末、薑片少量,棉線若干,灌腸器1個。2、羊腸衣洗去粗鹽沖洗乾淨後放入水中,加入薑片、適量醋浸泡半小時。3、豬肉沖洗乾淨後泡出血水。4、洋蔥切丁(最好用白洋蔥味道更好)加入...
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脆皮糖衣花生米的做法是什麼
  • 脆皮糖衣花生米的做法是什麼

  • 1、把蛋清和蛋黃分離,只留雞蛋清;再把白砂糖放進盛滿雞蛋清的碗裡邊,用筷子攪拌均勻直至有點兒黏稠度才行。一般是一個雞蛋清,放4~5勺白砂糖。喜愛口味淡的能夠多放一些,討厭口味淡的還要比平常多放一些,那樣才非常容易上漿。花生仁放進鍋中裡,炸好。炸花生米火不必很大,不然非常...
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香煎脆皮雞翅怎麼做
  • 香煎脆皮雞翅怎麼做

  • 1、雞翅正反兩面切斜刀。2、倒入胡椒粉、辣椒粉、五香粉、料酒、鹽。3、用手抓勻,醃製4小時使其入味。4、麵粉混入玉米澱粉,其比例為5比1;5、加入適量的五香粉、胡椒粉、鹽,均勻混合,雞翅表面均勻上粉;6、用手用力按壓使其均勻上粉,來回3-4次;7、雞翅快速入水撈出,表面再次上粉,用...
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脆皮鴨文學是什麼意思有何梗
  • 脆皮鴨文學是什麼意思有何梗

  • 1、脆皮鴨,諧音就是“cha屁眼”,指的是男男之間的戀情,脆皮鴨更隱晦的說法就是“cpy”。該詞是2017年年末才開始流行起來,出自於腐文化圈,由於cpy原本的說法太過露骨低俗敏感而衍生出來的一種替代的內涵表達方式,也是一種如今網路語言中常見的表達方式。2、脆皮鴨,該詞和吃貨完...
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脆皮油條的做法
  • 脆皮油條的做法

  • 脆皮油條的做法和配方如下:1、需要提前準備好的材料包括:麵粉200克、食鹽適量、雞蛋1個、小蘇打適量、泡打粉適量、食用油適量、水適量。2、然後往盆中加入適量的麵粉,鹽,雞蛋,小蘇打,泡打粉和水,用手不斷揉捏成麵糰,靜置120分鐘。3、120分鐘後把麵糰壓扁,用刀切塊。4、然後取兩塊...
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脆皮鮮奶的做法 脆皮鮮奶的做法介紹
  • 脆皮鮮奶的做法 脆皮鮮奶的做法介紹

  • 1、主料:牛奶250克、炸粉100克。2、調料:白糖35克、玉米澱粉30克、淡奶15毫升、水120克。3、純牛奶、白糖、玉米澱粉和煉乳一起倒入鍋中,攪拌均勻後,開小火加熱。4、加熱的同時,要用用勺子不停攪拌,至牛奶糊濃稠的樣子,關火。5、取一個容器,鋪上一層保鮮膜,再倒入牛奶糊,容器最好是...
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烤箱烤脆皮腸烤幾分鐘
  • 烤箱烤脆皮腸烤幾分鐘

  • 1、烤箱烤脆皮腸是180-200度,時間是10-15分鐘。2、以常見的火山石烤腸為例,用烤箱烤制時,只需把溫度調到大概180-200度,溫度過高的話,烤腸容易烤焦,而溫度過低,烤腸熟的慢,取出來的時候還可能沒烤熟,一般烤3根烤腸大約是10-15分鐘最合適,如果烤腸較多,或和雞翅、雞腿、烤串等其他食...
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肯德基芝芝肉酥熱辣脆皮雞味道怎麼樣
  • 肯德基芝芝肉酥熱辣脆皮雞味道怎麼樣

  • 肯德基是比較受歡迎的一個快餐店,它每年都會推出不同口味的新品,芝芝肉酥熱辣脆皮雞就是最近剛剛上市的一款美食小吃,它吃起來外皮酥脆,肉質鮮嫩,味道很不錯,深受年輕人的喜歡。肯德基芝芝肉酥熱辣脆皮雞多少錢售價:11元/塊肯德基炸雞牛啊!!肉鬆小貝都做成炸雞啦!?這個芝芝肉酥熱辣...
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脆皮鱈魚片的做法
  • 脆皮鱈魚片的做法

  • 1、主料:鱈魚300克。2、輔料:玉米澱粉150克、泡打粉3克、麵粉100克、鹽3克、水250ML、料酒5ML、白胡椒粉5克、青紅椒粒適量、椒鹽10克。3、把魚切成食指寬的條。青紅椒切成粒。4、把澱粉、麵粉、泡打粉混合,加入水調勻備用。5、魚肉里加入鹽、白胡椒粉、料酒用手抓勻,醃製約...
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製作脆皮醋魚的方法 怎麼做脆皮醋魚好吃
  • 製作脆皮醋魚的方法 怎麼做脆皮醋魚好吃

  • 1、主要食材:鮮草魚,胡蘿蔔,冬筍口味鹹鮮輔料蔥、雞精、醋、胡椒粉、油、澱粉。2、將魚去內臟清洗乾淨,在魚的兩側劃一字花刀,胡蘿蔔、冬筍、蔥、姜洗淨切成絲。3、坐鍋點火倒入油,油至六七成熱時,放入魚煎至兩面金黃色撈出裝入盤中。4、鍋內留餘油,油熱將蔥絲、薑絲炒出香味後,再...
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脆皮小土豆怎麼做
  • 脆皮小土豆怎麼做

  • 1、主料:小土豆500克。2、調料:色拉油2湯匙、椒鹽4克、小蔥1根。3、挑個頭勻稱的小土豆,清洗乾淨,備用。4、用壓力鍋或蒸鍋將土豆蒸熟,蒸得熟一些才好吃。5、土豆取出稍涼,用菜刀平面輕輕壓扁。6、平底鍋加2湯勺植物油,將土豆放進去用中大火煎制。7、一面煎透再翻面,直到兩面煎至...
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怎麼做脆皮烤肉
  • 怎麼做脆皮烤肉

  • 1、食材:五花肉250g、料酒50g、生薑5片、鹽5g、香料1包、蒜5片、花椒5g、白醋適量、黑胡椒粉適量、蜂蜜適量。2、挑選一塊紋理好看的五花肉,切成合適的大小,加入姜,蒜,花椒,香料將五花肉煮熟,水沸騰時要撇去浮沫。煮好的肉可以在水中浸泡一會兒讓肉更加入味。肉撈出,用廚房紙擦掉...
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脆皮鳳梨做法和配方
  • 脆皮鳳梨做法和配方

  • 1、材料奶油150克、低筋麵粉300克、蛋白1/2個、蛋黃2個、糖粉60克、奶粉25克、小蘇打粉1/4小匙、水25克、鳳梨膏約600克、酥油適量。2、製作方法(1)奶油加入糖粉打至乳白色,慢慢加入混合均勻的蛋液。(2)奶粉與麵粉混合篩過,拌入奶油糊內,將小蘇打粉溶於水中後也加入拌勻。(3)將面...
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肯德基芝芝肉酥熱辣脆皮雞好吃嗎
  • 肯德基芝芝肉酥熱辣脆皮雞好吃嗎

  • 肯德基是比較受歡迎的一個快餐店,它每年都會推出不同口味的新品,芝芝肉酥熱辣脆皮雞就是最近剛剛上市的一款美食小吃,它吃起來外皮酥脆,肉質鮮嫩,味道很不錯,深受年輕人的喜歡。肯德基芝芝肉酥熱辣脆皮雞多少錢售價:11元/塊肯德基炸雞牛啊!!肉鬆小貝都做成炸雞啦!?這個芝芝肉酥熱辣...
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