香濃四溢芝士脆皮雞做法

1、雞腿3個，生抽2勺，蜂蜜1勺，料酒1勺， 黑胡椒1勺，蠔油1勺，澱粉1勺，馬蘇裡拉芝士適量，海苔碎適量

2、準備3個雞腿並將雞腿洗淨，然後用簡單從雞腿根部順著雞骨的方向將雞腿肉剪開；

3、接著用刀把雞腿骨剔出來，這一步先不用將雞肉切小，因為一整塊的雞皮等下會發揮作用；

4、三個雞腿都剔出肉之後放進鍋中，加入2勺生抽，再加入蜂蜜、料酒、黑胡椒、蠔油、澱粉各一勺，然後用手給雞腿肉做一個全面按摩，讓雞腿肉醃製15分鐘；

5、取出平底鍋，鍋中無需放油，鍋熱後放入雞腿肉，注意先煎雞皮那一面，煎出雞油後再翻面，小火慢煎至雞腿肉兩面金黃即可；

6、將雞腿肉取出，用乾淨的剪刀將雞腿肉剪成一口一個的大小；

7、鍋中鋪滿馬蘇裡拉芝士碎，然後一次放上剪好的雞肉塊；

8、待底部的芝士微黃後用筷子將雞肉翻面，讓它充分裹上芝士；

9、最後將雞肉和芝士一塊翻面，此時因為芝士融化它們會黏連在一起；

10、翻面後用乾淨的剪刀將黏連的芝士剪斷就可以啦，出鍋後撒上海苔碎就可以開吃了。