![怎麼去除豬肉絲腥騷味]( "怎麼去除豬肉絲腥騷味")
- 擴充套件資料：科學檢測豬肉有腥臊味主要是氨氣造成的，豬正常的新陳代謝會分解一些蛋白質，蛋白質徹底分解後會產生水和二氧化碳以及氨氣而存在肌肉內，氨主要通過血液收集，腎臟過濾產生尿液排出體外，豬的腎功能弱或處於亞健康，肌肉內氨的含量往往會多，肉腥臊味就重。以上就是小編今天的...
- 27224
![螃蟹怎麼炒才不腥不腥]( "螃蟹怎麼炒才不腥不腥")
- 1、材：梭子蟹3只，小米辣6個，生薑2片，生抽1勺，大蒜2瓣，料酒1勺，蔥1小把，水澱粉少許。2、用一把刷子將螃蟹的外殼仔細刷洗乾淨，然後將螃蟹外面的硬殼掰掉，去掉腮，待螃蟹全部處理好之後，將其剁成大塊，控一控螃蟹中的水分，待用。3、小米辣準備少許，將其摘去根蒂後，仔細清洗乾淨，然後將小米辣斜...
- 21100
![雞爪怎麼炒才不腥不腥 雞爪如何炒才不腥不腥]( "雞爪怎麼炒才不腥不腥 雞爪如何炒才不腥不腥")
- 1、主料：雞爪，調料：椒，白糖，醬油，姜，鹽，雞精，大料，辣椒，桔皮，水。2、買來的雞爪的指甲剁掉，然後放水裡煮一會，大概十分鐘左右吧，備用。3、放油，把花椒放進去，炸一會，有香味出來就好了，然後把花椒去掉。4、放白糖，小火讓他剛剛化開了，就可以把雞爪放進去了，（注意雞爪的水份去掉了，否則容易濺油把自...
- 22599
![水杯裡有雞蛋腥味怎麼去腥 水杯裡有雞蛋腥味如何去腥]( "水杯裡有雞蛋腥味怎麼去腥 水杯裡有雞蛋腥味如何去腥")
- 1、首先將碗在冷水中泡一會，然後再用熱水沖洗，這樣的話異味就可消除了。2、用淘米水去腥味，環保又健康，效果顯著，我們平時也可以用淘米水洗一下魚再蒸，腥味也少很多。3、在洗碗水中滴幾滴醋，能消除碗碟等餐具上的異味。由於酸的作用，它還能使硬水軟化，同時增加瓷器的光澤感。4、用...
- 25058
![雞爪如何炒才不腥不腥]( "雞爪如何炒才不腥不腥")
- 1、主料：雞爪，調料：椒，白糖，醬油，姜，鹽，雞精，大料，辣椒，桔皮，水。2、買來的雞爪的指甲剁掉，然後放水裡煮一會，大概十分鐘左右吧，備用。3、放油，把花椒放進去，炸一會，有香味出來就好了，然後把花椒去掉。4、放白糖，小火讓他剛剛化開了，就可以把雞爪放進去了，（注意雞爪的水份去掉了，否則容易濺油把自...
- 16905
![雞蛋黃腥還是雞蛋清腥]( "雞蛋黃腥還是雞蛋清腥")
- 雞蛋黃。蛋黃裡面含有豐富的脂肪還有卵磷脂，這兩種物質能夠幫助我們提高身體的免疫力和抵抗力，但也恰恰是因這兩種物質，使得蛋黃比較腥。而相反的是蛋白裡面含有一定量的醋酸，醋酸能夠有效的中和蛋白裡面的腥味。因此雞蛋黃比雞蛋清腥。雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其...
- 17711
![魚肉怎麼炒才不腥不腥 魚肉如何炒才不腥不腥]( "魚肉怎麼炒才不腥不腥 魚肉如何炒才不腥不腥")
- 1、去除魚線。如果說去除蝦線的話，但要說去除魚線的話可能有的朋友就不太熟悉了。其實魚的身上也是有魚線的，而且魚線也是魚肉腥味的主要來源，所以我們在做魚肉的時候也要將魚線處理乾淨才可以。一般來說魚線就在魚鰓部的位置，是一根白色的線條，在清理魚的時候我們只需要在魚...
- 5509
![龍蝦怎麼炒才不腥不腥 龍蝦如何炒才不腥不腥]( "龍蝦怎麼炒才不腥不腥 龍蝦如何炒才不腥不腥")
- 1、材料：小龍蝦，尖椒，泡椒，姜，蒜，啤酒（1瓶），鹽。2、做法：將小龍蝦浸泡在清水裡清除泥沙反覆沖洗，用牙刷清潔蝦身去除汙垢，剪去蝦鬚，蝦尾中間擰拉一下除去蝦腸清洗乾淨。蒜和姜拍碎，尖椒和泡椒切段。炒鍋燒熱放油，放蒜，姜，泡椒炒香，放入小龍蝦翻炒至蝦身變紅，倒進一瓶啤酒，上蓋小火煮15分鐘左...
- 6945
![龍蝦怎麼炒才不腥不腥]( "龍蝦怎麼炒才不腥不腥")
- 1、材料：小龍蝦，尖椒，泡椒，姜，蒜，啤酒（1瓶），鹽。2、做法：將小龍蝦浸泡在清水裡清除泥沙反覆沖洗，用牙刷清潔蝦身去除汙垢，剪去蝦鬚，蝦尾中間擰拉一下除去蝦腸清洗乾淨。蒜和姜拍碎，尖椒和泡椒切段。炒鍋燒熱放油，放蒜，姜，泡椒炒香，放入小龍蝦翻炒至蝦身變紅，倒進一瓶啤酒，上蓋小火煮15分鐘左...
- 19334
![雞絲粥怎麼煮不會腥]( "雞絲粥怎麼煮不會腥")
- 1、想要讓熬煮來的雞絲粥沒有腥味的話，我們就要在煮粥之前把準備好的雞胸肉放入鍋中焯水。這樣可以煮出雞肉內部的血水、雜質，從而達到降低雞肉腥味的效果。2、我們在給雞肉焯水的時候一定要讓它冷水下鍋，若是熱水下鍋的話就會讓雞肉快速收縮從而導致它內部的血水、雜質不容...
- 12050
![魚肉怎麼炒才不腥不腥]( "魚肉怎麼炒才不腥不腥")
- 1、去除魚線。如果說去除蝦線的話，但要說去除魚線的話可能有的朋友就不太熟悉了。其實魚的身上也是有魚線的，而且魚線也是魚肉腥味的主要來源，所以我們在做魚肉的時候也要將魚線處理乾淨才可以。一般來說魚線就在魚鰓部的位置，是一根白色的線條，在清理魚的時候我們只需要在魚...
- 20173
![怎麼炒花甲才不腥不腥]( "怎麼炒花甲才不腥不腥")
- 1、材料:花甲3斤半、火鍋底料一小塊、姜4片、蔥1根、白糖少許、啤酒1罐、泡姜1塊、泡辣椒5個。2、花甲買回來用清水洗兩三次，鍋內燒水，放入幾片姜和兩勺料酒，冷水下花甲，待花甲開口後立馬撈出，用清水沖洗後瀝乾。3、泡薑切片、泡腳、青椒切成小節、生薑切絲、洋蔥切成小塊、蔥...
- 3884
![牛雜怎麼炒才不腥不腥 牛雜如何炒才不腥]( "牛雜怎麼炒才不腥不腥 牛雜如何炒才不腥")
- 1、原料：白蘿蔔、牛肚、大腸、牛肺、牛小腸、牛沙肝。2、十三座調味料：香蔥、八角、香葉、桂皮、姜、蒜、紅糖、蠔油。3、牛雜切成丁、塊、或條狀，尺寸按個人嘴的1/3－1/4為宜。切後放入盤中用冷水沖洗2遍，再放水浸泡。白蘿蔔沖洗乾淨、切成塊狀，大小同上也可略大。注意不要削蘿...
- 20282
![家常炒魚腥草 炒魚腥草]( "家常炒魚腥草 炒魚腥草")
- 1、青椒、紅椒去蒂、籽，洗淨，切粗絲，魚腥草擇洗乾淨，切長段，用鹽醃一下；2、鍋內放油燒熱，放入側耳根、青椒、紅椒翻炒至熟，加入鹽、味精調味；3、魚腥草用鹽略醃或放入沸水中氽一下，撈出與萵筍絲、豆芽等涼拌，不僅簡單，而且好吃。炒回鍋肉時加入魚腥草，就成了有名的魚腥草回鍋肉，風味獨...
- 11045
![魚肉如何炒才不腥不腥]( "魚肉如何炒才不腥不腥")
- 1、去除魚線。如果說去除蝦線的話，但要說去除魚線的話可能有的朋友就不太熟悉了。其實魚的身上也是有魚線的，而且魚線也是魚肉腥味的主要來源，所以我們在做魚肉的時候也要將魚線處理乾淨才可以。一般來說魚線就在魚鰓部的位置，是一根白色的線條，在清理魚的時候我們只需要在魚...
- 14836
![龍蝦如何炒才不腥不腥]( "龍蝦如何炒才不腥不腥")
- 1、材料：小龍蝦，尖椒，泡椒，姜，蒜，啤酒（1瓶），鹽。2、做法：將小龍蝦浸泡在清水裡清除泥沙反覆沖洗，用牙刷清潔蝦身去除汙垢，剪去蝦鬚，蝦尾中間擰拉一下除去蝦腸清洗乾淨。蒜和姜拍碎，尖椒和泡椒切段。炒鍋燒熱放油，放蒜，姜，泡椒炒香，放入小龍蝦翻炒至蝦身變紅，倒進一瓶啤酒，上蓋小火煮15分鐘左...
- 3777
![雞爪怎麼炒才不腥不腥]( "雞爪怎麼炒才不腥不腥")
- 1、主料：雞爪，調料：椒，白糖，醬油，姜，鹽，雞精，大料，辣椒，桔皮，水。2、買來的雞爪的指甲剁掉，然後放水裡煮一會，大概十分鐘左右吧，備用。3、放油，把花椒放進去，炸一會，有香味出來就好了，然後把花椒去掉。4、放白糖，小火讓他剛剛化開了，就可以把雞爪放進去了，（注意雞爪的水份去掉了，否則容易濺油把自...
- 27750
![魚腥草的腥味如何去除]( "魚腥草的腥味如何去除")
- 1、熱水白醋浸泡去腥味，這是一種最簡單常見的方法，同時也是一種最高效的方法。用一鍋熱水，等到水燒開，倒往鍋裡入點白醋，然後放點鹽，最後放入魚腥草焯一下，大概2分鐘左右，焯好的魚腥草放入涼水中浸泡一會兒，這樣就有助去除腥味兒。如果大家想達到一個最佳的去腥目的，建議再用清水多...
- 23815
![夢見血腥 夢見血腥好不好]( "夢見血腥 夢見血腥好不好")
- 夢境的產生其實是和生命活動有著一定的關聯的，是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下，身體仍然是保持著一個最基礎的生命活動，我們的大腦也不例外，雖然整體上處於一個休眠機制，但是仍然有一部分腦細胞處於活躍的狀態，正是這部分細胞的活躍才製造了睡夢當中...
- 24086
![雞絲粥如何煮不會腥]( "雞絲粥如何煮不會腥")
- 1、想要讓熬煮來的雞絲粥沒有腥味的話，我們就要在煮粥之前把準備好的雞胸肉放入鍋中焯水。這樣可以煮出雞肉內部的血水、雜質，從而達到降低雞肉腥味的效果。2、我們在給雞肉焯水的時候一定要讓它冷水下鍋，若是熱水下鍋的話就會讓雞肉快速收縮從而導致它內部的血水、雜質不容...
- 31013
![怎麼去掉牛肉絲的腥味]( "怎麼去掉牛肉絲的腥味")
- 1、用洋蔥粉代替一部分洋蔥末。洋蔥末摻到牛肉餡裡，除了去腥，可以提供更豐富的口感。可是，洋蔥末畢竟不夠細碎，難以和肉餡完全混合均勻，加入洋蔥粉是很方便的解決辦法。2、蒜粉的使用。完全不用擔心會吃出大蒜的味道。少量蒜粉的加入可以有效去掉牛肉的腥味。3、用紅酒代替料...
- 23937
![羊肉太腥怎麼去腥]( "羊肉太腥怎麼去腥")
- 方法一：香料去腥羶法許多人奉行“豬不椒，羊不料”，說的就是燉豬肉時不放花椒，燉羊肉時不放大料，但燒煮羊肉時，用紗布包加入好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等同煮，不但可以去羶，還可使羊肉具有獨特的風味。方法二：焯水法將羊肉入鍋加冷水，加料酒，花椒和薑片，水開後撇去浮沫。冷水下鍋...
- 32626
![牛雜怎麼炒才不腥不腥]( "牛雜怎麼炒才不腥不腥")
- 1、原料：白蘿蔔、牛肚、大腸、牛肺、牛小腸、牛沙肝。2、十三座調味料：香蔥、八角、香葉、桂皮、姜、蒜、紅糖、蠔油。3、牛雜切成丁、塊、或條狀，尺寸按個人嘴的1/3－1/4為宜。切後放入盤中用冷水沖洗2遍，再放水浸泡。白蘿蔔沖洗乾淨、切成塊狀，大小同上也可略大。注意不要削蘿...
- 21932
![怎樣去蝦腥 去蝦腥的方法]( "怎樣去蝦腥 去蝦腥的方法")
- 1、在煮蝦時，滴幾滴檸檬汁於沸騰的水中，腥味能除，且風味獨特。2、在沸水中放入一根肉桂棒，再用沸水來燙煮蝦仁，即可除腥，又不影響蝦的鮮味。3、將蝦洗淨後用沸水燙煮，同時放入幾片豬肉同煮，即可消除蝦的腥味。...
- 27170
![魚如何去腥 魚去腥的方法]( "魚如何去腥 魚去腥的方法")
- 1、清洗。把魚取出五臟後，清洗的時候，一定要用溫水清洗。千萬不要用燙水。2、浸泡。在第一種的情況下，想進一步去腥，請將魚泡在溫水裡，水中撒一些花椒、八角生薑。倒進一點醋或料酒。3、腥線。將魚頭直接切下來以後，可以看到一條白線，想法設法將這條線揪出來。去魚腥線方法有的...
- 4697
生活全書館
