怎麼去掉牛肉絲的腥味 綜合知識 關注:2.39W次 1、用洋蔥粉代替一部分洋蔥末。洋蔥末摻到牛肉餡裡,除了去腥,可以提供更豐富的口感。可是,洋蔥末畢竟不夠細碎,難以和肉餡完全混合均勻,加入洋蔥粉是很方便的解決辦法。2、蒜粉的使用。完全不用擔心會吃出大蒜的味道。少量蒜粉的加入可以有效去掉牛肉的腥味。3、用紅酒代替料酒。廚用紅酒比國產的料酒更容易去掉牛肉腥味。 標籤: 腥味 牛肉 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zonghezhishi/41vpng.html