在家自制韭菜肉餡餡餅外皮酥脆

1、麵粉用溫水和成比較軟的麵糰，醒15分鐘後分成小劑子。

2、韭菜切成碎放入肉餡裡，加入適量醬油，鹽，五香粉和油，攪拌均勻。

3、小劑子擀成薄片。

4、包入餡料。

5、收口。

6、倒扣按扁。

7、平底鍋倒油，煎至兩面金黃。

8、成品趁熱吃，外皮酥脆，餡料多汁。

1.

麵粉用溫水和成比較軟的麵糰，醒15分鐘後分成小劑子。

2.

韭菜切成碎放入肉餡裡，加入適量醬油，鹽，五香粉和油，攪拌均勻。

3.

小劑子擀成薄片。

4.

包入餡料。

5.

收口。

6.

倒扣按扁。

7.

平底鍋倒油，煎至兩面金黃。

8.

成品趁熱吃，外皮酥脆，餡料多汁。