![重慶油碟調法]( "重慶油碟調法")
- 1、香油+蒜泥+香菜（不吃香菜可不加）+蔥花。這份蘸料是川系火鍋的入門級蘸料。2、香油+蒜泥+香菜+蔥花+蠔油。主要增加了蠔油，蠔油可以讓蘸料變得更加鮮美。3、香油+適量的蒜泥+香菜+蔥花+適量蠔油+一點小米椒+少許花生碎。再增加小米椒後，會為蘸料增添辣感。4、幹辣椒麵+花生...
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![海鮮味紫菜湯的做法]( "海鮮味紫菜湯的做法")
- 1、食材：白貝300g、紫菜1小塊、瘦肉90g。2、輔料：油適量、鹽適量、生薑少許、澱粉適量、生抽適量。3、白貝在鹽水中浸泡半小時洗淨；紫菜浸泡去水；4、瘦肉切細薄片，加少許澱粉、生抽、油醃製一下；薑絲備好；5、熱油鍋，下薑絲爆香；6、倒入肉片稍炒；7、加水3碗燒開煮5分鐘；8、然後下紫菜...
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![新鮮的蔬菜如何儲存 新鮮的蔬菜怎麼儲存]( "新鮮的蔬菜如何儲存 新鮮的蔬菜怎麼儲存")
- 儲存青菜只需要將青菜放入塑料袋裡面，排乾淨空氣再放入冰箱就可以了，具體步驟如下：將青菜放入塑料袋準備一根乾淨的塑料袋，將你的青菜放入到這個塑料袋裡面。封好封口將這個塑料袋的封口處封好，再準備一盆清水。壓乾淨空氣將包裹好的青菜放入到水裡，壓幹裡面多餘的空氣，空氣排幹...
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![新鮮野菜如何儲存 新鮮野菜的儲存方法]( "新鮮野菜如何儲存 新鮮野菜的儲存方法")
- 1、冷凍。冷凍之前先清理爛葉和泥土，清洗乾淨後在放置開水中焯水一分鐘。然後立馬撈出來放入網篩裡面控幹水分，晾乾之後就可整齊的存放在保鮮袋裡面，再放到冰箱進行冷凍即可。2、鹽漬。將洗淨的野菜碼放在刷洗乾淨的罈子裡，碼一層野菜撒一層比較粗的大粒鹽，這樣弄完後再用鵝卵...
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![錦繡六味碟是什麼菜]( "錦繡六味碟是什麼菜")
- 錦繡六味碟是：鮮椒螺片、紅油鴨舌、怪味雞絲、冷吃牛肉、珊瑚雪蓮、糊辣兒菜。錦繡六味碟一般是指宴會上，宴席開始前擺放的六碟冷盤，各地生活習俗的不同和隨著時代變化，六味冷盤也各不相同。小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：還有不到半個月的時間就過年了，2015年年夜...
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![新鮮花菜的儲存方法 新鮮花菜怎麼儲存]( "新鮮花菜的儲存方法 新鮮花菜怎麼儲存")
- 1、首先要挑選新鮮花椰菜，應該選緊實的,避免頭部有褐色斑點活柔軟的部分。2、之後要洗花椰菜,用自來水沖洗掉汙垢，細菌和農藥，之後把它浸在一碗熱水中清洗所有的角落和縫隙。3、去掉所有葉子,可以直接丟棄綠葉,它沒什麼用。4、然後把花椰菜切成均勻的小菜花,這樣更便於冷凍...
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![酒香味泡鮮榨菜]( "酒香味泡鮮榨菜")
- 1、原料：鮮榨菜3000克，20%食鹽溶液6000克，香料鹽水4500克，白酒150克，醪糟汁300克，紅糖50克，香料包1個，辣椒包1個，去皮大蒜200克。2、將泡菜鹽水、香料包、辣椒包、紅糖、白酒、醪糟汁裝入泡菜壇中待用。3、將去根鬚、莖葉，無病蟲的新鮮榨菜洗淨，切成l釐米厚的片，浸泡在20%食鹽溶液中4...
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![新鮮的榨菜介紹]( "新鮮的榨菜介紹")
- 1、炒新鮮榨菜需要焯水。2、新鮮的榨菜頭本來就是帶苦味的，越是嫩鮮苦味越重，而越是老苦味反而沒那麼重，所以一般人都是醃製榨菜頭吃的。而炒榨菜頭去掉苦味建議先焯水，或者提前切好了用清水沖洗浸泡，再用鹽醃製出水也能降低苦味。榨菜頭的吃法有很多，並且搭配不同的食材和不同...
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![新鮮蔬菜有哪些品種]( "新鮮蔬菜有哪些品種")
- 白菜類蔬菜：春大白菜、夏秋大白菜、油菜、烏塌菜、菜心（菜薹）、紫菜薹、青菜等。甘藍類蔬菜：球甘藍、花椰菜、青花菜、紫甘藍、羽衣甘藍、抱子甘藍、芥藍等。芥菜類蔬菜：根芥菜、葉芥菜、莖芥菜等。綠葉蔬菜：越冬菠菜、夏菠菜、芹菜、葉用萵苣、萵苣、萵筍、蕹菜、莙薘菜、莧菜...
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![小菜一碟的造句]( "小菜一碟的造句")
- 下面為您提供關於【小菜一碟的造句】內容，供您參考。1、你山峙淵羏，此事對於你來說簡直是小菜一碟。2、上課時全神貫注聽老師講課，回答老師的提問就是小菜一碟。3、還有一天，你們就要踏上征程，放鬆，放鬆，再放鬆，想想看就要解脫了，多好的事啊，無需緊張，坦然面對，相信會考只是小菜一碟，...
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![海鮮味紫菜湯的做法 海鮮味紫菜湯怎麼做]( "海鮮味紫菜湯的做法 海鮮味紫菜湯怎麼做")
- 1、食材：白貝300g、紫菜1小塊、瘦肉90g。2、輔料：油適量、鹽適量、生薑少許、澱粉適量、生抽適量。3、白貝在鹽水中浸泡半小時洗淨；紫菜浸泡去水；4、瘦肉切細薄片，加少許澱粉、生抽、油醃製一下；薑絲備好；5、熱油鍋，下薑絲爆香；6、倒入肉片稍炒；7、加水3碗燒開煮5分鐘；8、然後下紫菜...
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![新鮮的榨菜怎麼做 新鮮的榨菜怎麼做好吃]( "新鮮的榨菜怎麼做 新鮮的榨菜怎麼做好吃")
- 1、新鮮榨菜一個、幹辣椒、紅椒。2、把榨菜洗去表面的雜質，然後把榨菜切厚度均勻的薄片。3、把榨菜片疊加起來，用刀切成大小均勻的條狀，方便入味。4、準備一碗清水，把榨菜倒入清水中泡2分鐘，不僅能把鹹味沖淡，而且可以把裡面沙子都泡出來。5、把泡好的榨菜沖洗乾淨，然後擠乾淨水...
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![蔬菜新鮮的新鮮是什麼意思]( "蔬菜新鮮的新鮮是什麼意思")
- 1、“蔬菜新鮮”中的“新鮮”指蔬菜儲存的特別好，從地裡剛摘出來的菜，就是當天的菜沒有打蔫，水分特別足，葉子特別的綠，所以我們稱它為新鮮。2、不新鮮的蔬菜含水量低，形狀蔫吧。新鮮蔬菜大多數都是綠色的，不新鮮的蔬菜顏色發暗、發黃還有發黑的等等。...
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![怎麼做鹹酸味泡鮮榨菜 鹹酸味泡鮮榨菜]( "怎麼做鹹酸味泡鮮榨菜 鹹酸味泡鮮榨菜")
- 1、原料：鮮榨菜3000克，20%食鹽溶液6000克，香料鹽水10000克，香料包1個，白酒20克，醪糟汁20克，白糖50克。2、將新鮮榨菜洗淨，瀝乾水分，切成1釐米厚的片，浸泡在食鹽溶液中4個小時。3、將榨菜片用醫用紗布包好，放在有一定斜度的乾淨桌面上，壓上20千克的乾淨石板4小時。4、將榨菜片、香料包...
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![新鮮竹筍去澀味的方法 新鮮竹筍怎麼去澀味]( "新鮮竹筍去澀味的方法 新鮮竹筍怎麼去澀味")
- 1、用清水浸泡新鮮的筍片，用水浸泡幾遍能夠去除裡面的澀味。2、用開水燙一燙，用開水燙也能夠去除掉筍子裡面的草酸，然後再進行烹飪，就不會有澀的味道。3、用水焯一遍，也能夠去除苦味和澀味。4、用鹽醃製食用鹽醃製，能夠去除筍子的苦味和澀味。5、小蘇打水進行浸泡，小蘇打由於是...
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![味碟的簡介]( "味碟的簡介")
- 1、味碟是用來裝調料、蘸料的碟子。2、也有人用它來代指我們平時在吃火鍋、餃子等食物時用來給食物調味的蘸料，這種蘸料通常以大蒜、香蔥、香菜、香油、生抽、花生碎、芝麻醬等物調製而成，可分為油碟、麻碟等不同種類。...
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![吃海鮮祕製幹碟的做法 海鮮幹碟怎麼做]( "吃海鮮祕製幹碟的做法 海鮮幹碟怎麼做")
- 1、幹辣椒60g、花椒10g、八角4個、熟花生30g、白熟芝麻30g、食用鹽1勺。2、用鐵鍋小火炒制，將花椒小火炒制2.5分鐘，幹辣椒和八角炒制3分鐘；3、將所有食材入鍋，慢火，採取10秒/速度10打磨；4、經過檢視食材的顏色，確定可否盛出，並進行裝碟食用。...
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![新鮮苦菜如何保鮮 新鮮苦菜怎麼保鮮]( "新鮮苦菜如何保鮮 新鮮苦菜怎麼保鮮")
- 1、將苦菜洗淨，撒上鹽揉搓，像搓面一樣。2、將揉搓好的苦菜靜置15分鐘，裝瓶密封。3、這樣苦菜可以儲存很長時間。4、苦菜洗淨，放在太陽下晒軟。用保鮮膜包好排淨空氣，然後像儲存蘿蔔一樣挖個土坑埋進去。5、冬天的時候就可以挖出來吃了。...
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![新鮮苦菜如何儲存 新鮮苦菜的儲存方法]( "新鮮苦菜如何儲存 新鮮苦菜的儲存方法")
- 1、將新鮮的苦菜置於涼水中洗淨之後，瀝乾淨水分，放在盤中加上鹽開始攪拌，等食鹽都攪拌均勻之後，將苦菜醃製一段時間之後將其置於醃菜壇中加蓋密封儲存醃製即可。這樣醃製的苦菜的時間很長，可以保證隨時都可以食用的到苦菜2、將新鮮的苦菜置於清水中洗淨之後瀝乾淨水分置於陽光...
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![小菜一碟的意思]( "小菜一碟的意思")
- 1、成語釋義猶言小事一樁。比喻微不足道的很小的一件事情，或隨時都可以輕而易舉對付的小事情。也作一碟小菜。2、成語用法“李先生是老廣州了，按理說在廣州找個地方是小菜一碟。但不久前，他在龍口西路轉了半個多小時，才找到了自己要找的地方。”...
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![看碟下菜還是看菜下碟]( "看碟下菜還是看菜下碟")
- 1、看碟下菜。看什麼人說什麼話做什麼事，和見風使舵意思相近，接近中性詞。根據不同的人；是把做好的菜端來放在桌子上；一般都是用此話的引申義，比喻不能一視同仁、待人因人而異，根據不同的人給予不同的待遇。2、出自清·曹雪芹《紅樓夢》第六十回：“我家裡下三等奴才也比你高貴些...
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![看菜下碟還是看碟下菜]( "看菜下碟還是看碟下菜")
- 1、看菜下碟還是看碟下菜：是看碟下菜。看什麼人說什麼話做什麼事，和見風使舵意思相近，接近中性詞。2、根據不同的人；是把做好的菜端來放在桌子上；一般都是用此話的引申義，比喻不能一視同仁、待人因人而異，根據不同的人給予不同的待遇。3、出自清·曹雪芹《紅樓夢》第六十回：“我...
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![關於成語小菜一碟的意思 小菜一碟的意思]( "關於成語小菜一碟的意思 小菜一碟的意思")
- 1、成語釋義猶言小事一樁。比喻微不足道的很小的一件事情，或隨時都可以輕而易舉對付的小事情。也作一碟小菜。2、成語用法“李先生是老廣州了，按理說在廣州找個地方是小菜一碟。但不久前，他在龍口西路轉了半個多小時，才找到了自己要找的地方。”...
- 11241
![新鮮蝦如何儲存鮮味]( "新鮮蝦如何儲存鮮味")
- 1.保鮮盒冷凍法。剪掉蝦鬚和蝦槍，整齊的放在保險箱裡。不需要水。蓋上盒蓋，確保沒有縫隙。直接放入冰箱速凍。吃的時候拿一把水果刀輕輕的往下撬。這種蝦的肉味和剛買的鮮蝦是一樣的，明年有鮮蝦的時候可以儲存。2.瓶子儲存法。把鮮蝦一隻只放在空飲料瓶裡，灌滿水，擰緊瓶蓋，放入...
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![怎樣識別菜的新鮮程度 怎麼挑新鮮蔬菜]( "怎樣識別菜的新鮮程度 怎麼挑新鮮蔬菜")
- 1、白菜。白菜的挑選方法很簡單，只要用手放到白菜的頭頂處摁一摁，感覺硬硬的很結實就OK。其次要看葉子的顏色，並不是越濃綠越好，那種發淡黃色的反而更好。扒掉白菜的幾層幫，留心看是不是有褐色的絲絲，若有，可能是遭了病或者受了熱，不要買。2、蘿蔔。蘿蔔主要有白蘿蔔、青蘿蔔、紅...
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