香辣豬蹄的家常做法

電壓力鍋香辣豬蹄的做法（電壓力鍋菜譜） 原料：豬前蹄2個 調料：花生油、冰糖、郫縣豆瓣醬、蔥薑蒜、幹辣椒、胡椒粉、桂皮、草果、八角、老抽、醋、鹽 做法：1. 豬蹄浸泡洗淨，剃掉殘留的豬毛。 2. 涼水下鍋，放入蔥姜，燒開後稍煮一小會兒。 3

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬蹄：1千克; 山楂: 適量; 料酒：1/3小碗;冰糖：50克;生抽：小半碗;蔥：1根;姜：5片;蒜：4瓣;花椒：適量;草果：適量;香葉：適量;丁香：適量;茴香：適量;甘草：適量;桂皮：適量;幹辣椒：適量;白芝麻：適量;

香辣豬蹄火鍋底科做法： 1、豬蹄洗淨，拔毛、切大塊。入冷鍋中，大火煮至出血沫。 2、邊上另備一砂鍋，煮大半鍋熱水。把紅棗、八角、花椒、百果、豆蔻、香葉、薑片，放入材料包裡。 3、把煮出血沫的豬蹄用溫水衝淨，放入砂鍋中，同時放入材料包

香辣美容蹄的做法

材料 豬蹄、老薑、大蒜、幹辣椒、花椒、大料 做法 1、豬蹄洗淨，老薑、大蒜切片。 2、鍋中燒水加些蔥和薑片，倒入少許的料酒，水開後放豬蹄飛水，撈出掉浮沫。 3、鍋中放油，加幹辣椒、花椒、大料、老薑、大蒜炒香。 4、入豬蹄繼續翻炒，加老抽

豬腳去毛，洗淨，斬成小塊。鍋內燒溫水，放入豬腳煮開後，再煮約十分鐘

幹鍋毛豆豬尾的做法詳細介紹 菜系及功效：湘菜 幹鍋毛豆豬尾的製作材料：主料：豬尾,毛豆 幹鍋毛豆豬尾的特色：味濃香，豆香爽口，佐酒下飯之佳餚。 教您幹鍋毛豆豬尾怎麼做，如何做幹鍋毛豆豬尾才好吃豬尾洗淨，放藥材和辣椒，用高壓鍋壓至八成

煮好的豬腳，撈出用冷水沖洗乾淨，瀝乾水份備用

做法一 製作食材 豬蹄1對，芹菜25克，朝天椒8個，香蔥2棵，生薑1塊，大蒜5瓣， 豬蹄花椒適量，枸杞10粒， 食用油20克，辣椒油3/2大匙，醬油1/2大匙，胡椒粉1/2小匙，香醋3小匙，精鹽1小匙，白糖1/2大匙， 製作流程 1.將豬蹄洗淨，放入沸水中煮約

鍋內燒熱兩大匙油，用小火將豬腳放入翻炒，慢慢炒至表皮微黃即可

主料豬蹄2個土豆2個小青蒜6棵 輔料花生油2勺白糖2勺生抽2勺老抽1勺香醋1勺薑片6片蔥2棵乾紅辣椒5個八角2個花椒5克陳皮5克 步驟 幹鍋香辣豬蹄的做法步驟11.豬蹄剁成小塊清洗乾淨。 幹鍋香辣豬蹄的做法步驟22.豬蹄冷水下鍋煮開去血水。 幹鍋香辣豬

鍋內放一匙油，冷油放入大蔥1根、薑片5片、大蒜4瓣、花椒、草果、香葉、丁香、茴香、甘草、桂皮、山楂幹，用小火炒至出香味

主料豬蹄2個土豆2個小青蒜6棵 輔料花生油2勺白糖2勺生抽2勺老抽1勺香醋1勺薑片6片蔥2棵乾紅辣椒5個八角2個花椒5克陳皮5克 步驟 幹鍋香辣豬蹄的做法步驟11.豬蹄剁成小塊清洗乾淨。 幹鍋香辣豬蹄的做法步驟22.豬蹄冷水下鍋煮開去血水。 幹鍋香辣豬

另起一鍋，鍋內放入將步驟4中炒香的材料及豬腳放入，加入料酒，生抽，清水

豬蹄含有豐富的膠原蛋白， 是美容養顏、滋潤面板的上好選擇，總是拿豬蹄燉吃多了也會有膩的時候，只有紅燒豬蹄才能大快朵頤，香辣有嚼勁，味道濃厚，雖帶點肥肉卻肥而不膩是下酒下飯的必備菜品。 紅燒豬蹄吃了容易上火，蘿蔔具有敗火的功效，二

大火煮開後，繼續煮15分鐘，轉小火煮至湯汁濃稠，只剩一半的量

冷盤: 辣汁木耳 介辣汁20克 水發木耳300克 鹽5克 把木耳洗淨,直接沾食!爽! 金針菇拌黃瓜 金針菇用熱水抄一下後過涼,黃瓜切絲之後放香油 鹽 醋

鍋內放入一大匙油，燒熱後，放入50克冰糖炒糖色。中途加入一大匙水

香辣豬蹄 食材用料： 豬蹄2只 辣火鍋底料 紅薯 一個 油豆皮 木耳 5朵 油麥菜 一顆 親親腸 生抽2湯匙 料酒2湯匙 冰糖5粒 鹽2茶匙 幹辣椒若干 蔥段薑片若干 八角2個,調料包 花椒1/2茶匙,調料包 草果1個,調料包 豆蔻1個,調料包 桂皮1塊,調料包 丁香

一直炒至糖色濃稠，呈深赫色

材料 豬蹄1個，花椒、八角、陳皮、香葉適量，鹽1小匙，料酒1小匙，白糖0.5小匙，幹辣椒適量 做法 1.把豬蹄洗淨，鍋中做水；放入花椒、八角、陳皮、香葉，加少量鹽和料酒；煮成七分熟，盛出待用~~ 2.鍋內倒油，加入白糖，把糖炒化後倒入煮好的豬

放入滷過的豬腳，翻炒至全部均勻的裹上糖色

食材明細 豬腳適量 料酒適量 老抽適量 乾紅辣椒適量 薑片適量 冰糖適量 麻椒適量 桂皮適量 香葉適量 油適量 鹽適量 微辣口味 燒工藝 一小時耗時 簡單難度 香辣豬蹄的做法步驟 1 豬蹄清洗乾淨，豬蹄斬小塊。 2 鍋內加涼水，放豬蹄，水沸騰後關火

再倒入一半的滷汁，用大火收汁，途中要經常翻動

香辣豬蹄火鍋（雙立人琺琅鑄鐵鍋） 所需食材 主料：原 料：豬蹄2只，紅薯，油豆皮，木耳，油麥菜，親親腸.調 料：辣火鍋底料，生抽2湯匙，料酒2湯匙，冰糖5粒，鹽2茶匙，幹辣椒蔥段薑片若干.調料包：八角2個，花椒1/2茶匙，草果1個，豆蔻1個，桂

一直炒到滷汁完全收幹，盛出備用

準備食材：豬蹄、蔥、姜、蒜瓣、幹辣椒、茴香、八角、桂皮、焦糖、鹽、生抽、老抽、料酒。 1，先熱水洗淨豬蹄，從豬蹄中間順著骨節用刀大概解開成小塊。 2，鍋內燒開滾水，然後把豬蹄汆燙兩三分鐘。 3，然後取出用冷水沖洗，濾淨血沫。 4，準備

鍋內冷油，放入花椒，紅幹椒爆至出香味

炒菜是一種簡單家常菜餚做法,那麼朋友們知道家常炒菜怎麼做嗎?知道如何炒出美味的家常菜嗎?下面小編就為大家分享10道精美家常小炒的做法。過年在家招待

再倒入收好汁的豬腳入鍋內。加入一大匙清水，用小火翻炒至水收幹，撒上白芝麻即可

主料豬蹄2個土豆2個小青蒜6棵 輔料花生油2勺白糖2勺生抽2勺老抽1勺香醋1勺薑片6片蔥2棵乾紅辣椒5個八角2個花椒5克陳皮5克 步驟 幹鍋香辣豬蹄的做法步驟11.豬蹄剁成小塊清洗乾淨。 幹鍋香辣豬蹄的做法步驟22.豬蹄冷水下鍋煮開去血水。 幹鍋香辣豬

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香辣幹鍋豬蹄蝦怎麼做如何做好吃

主料豬蹄2個土豆2個小青蒜6棵 輔料花生油2勺白糖知2勺生抽2勺老抽1勺香醋1勺薑片6片蔥2棵乾紅辣椒5個八角2個花椒5克陳皮5克

步驟

幹鍋香辣豬蹄的做法步驟11.豬蹄剁成小塊清洗乾淨。

幹鍋香辣豬蹄的做法步驟22.豬蹄冷水下鍋煮開去血水。

幹鍋香辣豬蹄的做法步驟33.豬蹄煮開並清洗乾淨，加道蔥段薑片提前燉煮20分鐘。

幹鍋香辣豬蹄的做版法步驟44.其餘食材準備。

幹鍋香辣豬蹄的做法步驟55.蔥、乾紅辣椒切碎，薑切片備用。

幹鍋香辣豬蹄的做法步驟66.土豆切片，小青蒜切段備用。

幹鍋香辣豬蹄的做法步驟77.鍋燒熱，小火放入花生油花椒炒香。

幹鍋香辣權豬蹄的做法步驟88.再放入八角、陳皮、薑片、乾紅辣椒、蔥末炒出香味。

幹鍋香辣豬蹄的做法步驟99.再放入煮好的豬蹄，加糖、生抽、老抽、香醋炒上色。

幹鍋香辣豬蹄的做法步驟1010.倒入豬蹄湯，大火煮20一30分鐘。

幹鍋香辣豬蹄的做法步驟1111.時間到，放土豆片翻炒1分鐘，加小青蒜、鹽拌勻關火。

幹鍋香辣豬蹄的做法步驟1212.再倒入幹鍋，點上酒精，可以吃了哦!

香辣豬蹄能加白蘿蔔嗎

豬蹄含有豐富的膠原蛋白， 是美容養顏、滋潤面板的上好選擇，總是拿豬蹄燉吃多了也會有膩的時候，只有紅燒豬蹄才能大快朵頤，香辣有嚼勁，味道濃厚，雖帶點肥肉卻肥而不膩是下酒下飯的必備菜品。 紅燒豬蹄吃了容易上火，蘿蔔具有敗火的功效，二者的結合恰到好處，食材的發揮得到最大化。

準備材料：豬蹄、幹香菇、白蘿蔔、幹辣椒、生薑、蒜、八角、桂皮、香葉、橘子皮

做法：1、將豬蹄剃乾淨毛，洗淨切塊，然後煮一鍋水，等水燒開後把豬蹄放進去煮，把血水和多餘的油脂煮出來，這樣才不油膩也能去除腥味，然後撈出用水沖洗，過一遍水燒出的豬蹄有嚼勁吃著爽脆，這是一個小竅門；

2、洗乾淨的豬蹄放進鍋裡炒一會白鍋，能讓豬蹄析出些油脂，豬蹄也會香脆，不用放一丁點的油，然後下入辣椒、八角、姜、香葉、桂皮、橘子皮一起炒，使豬蹄入味還能去腥；

3、蘿蔔洗淨切塊，幹香菇泡發，用泡香菇的水倒進高壓鍋中燉豬蹄，使豬蹄更加的入味，只放泡香菇的水就夠用，不用再加一丁點水，豬蹄的香味才不會析出到湯裡，燉幾分鐘水剛好，豬蹄放在下面，蘿蔔放在上一格燉更加節約時間；

4、因為蘿蔔比豬蹄易熟，上汽後兩分鐘就可以將燉好的蘿蔔端出來，蘿蔔煮太久會爛直接放下鍋和豬蹄一起燒又不易熟，最好的方法還是先煲後炒，高壓鍋中繼續壓豬蹄壓五分鐘，然後把豬蹄倒出，這個時候所有的食材都是在恰當的熟度；

4、另起一鍋，鍋中放少許的油下入豬蹄翻炒，煸炒出豬油的香味，放入生抽，使豬蹄上色和更加的入味，炒的過程中油會越來越多，把豬蹄上多餘的油脂炒出來，豬蹄在油的煎炸中會增加焦香，做出的豬蹄才會肥而不膩，具有濃郁的肉香味；

5、放入蒸好的蘿蔔，加鹽翻炒均勻，待蘿蔔入7a64e59b9ee7ad9431333365646362味後，最後下入生抽不停的翻炒，在有一點粘鍋的時候放入剛才蒸豬蹄的湯，避免浪費的同時豬蹄吸收了香料的香味，燜煮十分鐘後，大火收汁既可出鍋裝盤。

求一些簡單 好吃得 菜得製作方法

冷盤:

辣汁木耳

介辣汁20克 水發木耳300克 鹽5克

把木耳洗淨,直接沾食!爽!

金針菇拌黃瓜

金針菇用熱水抄一下後過涼,黃瓜切絲之後放香油 鹽 醋 蒜之後調勻即可

熱菜:

1,炒蒜薹

蒜薹炒肉絲

做法：蒜薹切寸段，紅菜椒切粗條備用。e799bee5baa6e997aee7ad94e59b9ee7ad9431333238643562豬肉切絲，加調味料，胡椒粉去腥增味，醬油增色，雞精白糖增鮮味，水澱粉能使肉鮮嫩滑爽，拌勻後淹十分鐘入味。開火 ，鍋中放油，放蔥蒜爆香後加肉絲，炒熟後加蒜薹菜椒炒熟，最後放鹽即可。

要點：要大火快炒

2,鮮菇扒油菜：

材料：鮮菇300G 菜心300G 姜 蒜 蠔油 鹽 料酒 油 麻油 生粉 上湯 雞精（如無可用水）

做法:1．鮮菇洗乾淨去掉菇柄拖熱水撈起泡冷水晾乾水後對半切開備用 菜心洗乾淨摘好備用

姜 蒜切片或切碎備用

2．姜 蒜爆香油鍋 放菜心和香菇一起爆炒幾下 放1茶匙料酒翻炒幾下加上湯（或水）

適量的蠔油 鹽 雞精調味後蓋鍋蓋小火燜10-15分鐘

3．生粉加適量的水攪拌均勻成芡汁 待其燜煮入味後滴上幾滴麻油 勾芡翻炒均勻即可裝盤

3,魚香肉絲

原料： 瘦豬肉200克，四川泡辣椒20克（豆瓣醬、辣椒糊均可），白糖20克，醋15克，醬油15克，精鹽1.5克（分兩次用），味精1克，料酒15克，水澱粉25克（分兩次用），黃瓜100克（玉蘭片、柿子椒等均可），水發木耳50克，蔥薑蒜共50克，花生油50克。

做法： 1.將肉切成3釐米長的細絲，用少許鹽和澱粉漿過。黃瓜切絲，蔥薑蒜切末。用白糖、醋、醬油、料酒、鹽、味精、水澱粉對汁待用。

2.鍋燒熱，把油下鍋，肉絲下鍋炒散，再把泡辣椒（剁細），姜蒜下鍋煸炒，待其出香味後再把黃瓜和木茸放入，稍炒，烹入對好的汁和蔥花，炒勻即可。

4,宮保雞丁的做法

主料：雞脯肉

輔料：去衣油酥花生仁、混合油、味精、幹辣椒、花椒、鹽

白醬油、紅醬油、料酒、白糖、醋、蔥、蒜、姜、鮮湯（可用清水代替，想好吃點就用湯）、水豆粉

做法：第一，將雞脯肉切成2釐米左右的丁，碼上鹽、白醬油

紅醬油、水豆粉待用。第二，幹辣椒、蔥白切短節，姜、蒜切片。

第三，滋汁（就是勾欠，明白？）碗內放白醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水豆粉。第四，炒鍋制好後，放混合油燒至六成熱時，放入幹辣椒節和花椒炸一下，

隨即放入碼好味的雞丁，炒散後再放入姜蒜片、蔥節，炒幾下放入

料酒、滋汁和花生仁，收汁亮油起鍋，ok完成。

最後來個冰鎮什錦罐頭!或者拔絲地瓜都行!本回答被提問者採納

重慶雞公煲的豬蹄做法

香辣豬蹄

食材用料：

豬蹄2只

辣火鍋底料

紅薯 一個

油豆皮

木耳 5朵

油麥菜 一顆

親親腸

生抽2湯匙

料酒2湯匙

冰糖5粒

鹽2茶匙

幹copy辣椒若干

蔥段百薑片若干

八角2個,調料包

花椒1/2茶匙,調料包

草果1個,調料包

豆蔻1個,調料包

桂皮1塊,調料包

丁香3粒,調料包

小茴香1/2茶匙,調料包

菜譜做法：

1.豬蹄去毛洗淨，一分為二再切成塊

2.鍋中加入清水，放入豬蹄，加入料酒、蔥段、薑片和少量花椒一起大火煮開

3.開鍋後撇去浮沫，撈出豬蹄瀝乾水分備用

4.取約2湯勺辣火鍋底料，如果喜歡吃辣的可以增加

5.鍋洗淨，加入火鍋底料。因為底料中含有油份，所以不用在單獨放炒菜油了

6.放入蔥段、薑片和八角

7.中小火炒香鍋底

8.放入豬蹄翻炒數下後，加入生抽、料酒、冰糖

9.把調料包中所有的幹香料混合，放入調料包中

10.鍋中加入熱水，因為是吃火鍋，所以水量可以多一度些。再投入調料包

11.放入幹辣椒同煮，開鍋後轉小火蓋蓋子燜煮1個小時

12.一個小時後，放入鹽調味，繼續再煮40分鐘左右即可。如果湯太少的話可以補充熱水

香香美食記憶中的味道無油無鹽豬蹄的做法

材料

豬蹄1個，花椒、八角、陳皮、香葉適量，鹽1小匙，料酒1小匙，白糖0.5小匙，幹辣椒適量

做法

1.把豬蹄洗淨抄，鍋中做水；放入花椒、八角、陳皮、香葉，加少量鹽和料酒；煮成七分熟，盛出待用~~

2.鍋內倒油，加入白糖，百把糖炒化後倒入煮好的豬蹄翻炒；加入幹辣椒、醬油、鹽、繼續翻炒，最後倒入剛才煮豬蹄的湯水，（水沒過豬蹄即可度）直到把水靠幹~

3.加雞精，香辣豬蹄出鍋了！！！