香辣豬蹄

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬蹄：1個; 幹辣椒：4個;冰糖：3顆;豆瓣醬：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;花椒：適量;香葉：適量;雞精：少許;食鹽：少許;花生油：適量;

香辣豬蹄的做法

將豬蹄清洗乾淨剁小塊備用

鍋內做水，放入豬蹄焯水備用

鍋內下油燒熱，放冰糖小火炒至褐色，加入剁碎的豆瓣醬、花椒、幹辣椒、薑片、蒜炒香，倒入焯好的豬蹄

將豬蹄炒色均勻，出香味後加水沒過豬蹄，加入香葉，大火燒開後小火燉一個小時，出鍋前五分鐘加入大蒜，出鍋前加入鹽，雞精即可