玉米燉豬蹄

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬蹄：2只;玉米(鮮)：3根; 姜：6片;桂皮：5克;八角：5克;色拉油：60克;食鹽：2勺;白糖：1小勺;雞精：半小勺;料酒：10克;老抽：1小勺;豆瓣醬：10克;小蔥：適量;幹辣椒：5克;豆豉：10克;

玉米燉豬蹄的做法

豬蹄去毛洗淨，剁成小塊

玉米切成一寸長左右的段

生薑去皮切片、幹尖椒、桂皮、八角、幹豆豉置於盤中備用

炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入薑片、乾紅椒、幹豆鼓、桂皮、八角煸香

然後下入豬蹄，爆炒至斷生

加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖，加入大半鍋水，抄勻

煮至沸騰後下入玉米，蓋上鍋蓋，煮至再次沸騰後轉小火，燜30分鐘左右

至水份差不多收干時加入雞精調味，抄勻後關火起鍋，裝盤撒上蔥花即可