金桔檸檬冰糖止咳的做法

1、食材：金桔1000克、檸檬2個、冰糖400克。

2、金桔、檸檬，用鹽水浸2分鐘，搓一搓，再用清水沖洗乾淨。用鹽水能把金桔的外皮清洗得更乾淨，還能減少橘子皮的苦澀味。

3、金桔對半切開，用牙籤把金桔籽去掉，金桔籽會苦，一定要清理乾淨，不能留籽哦。

4、洗淨的檸檬，切薄片，同理，用牙籤把檸檬籽去掉。因為檸檬外皮用鹽搓洗過，會格外軟，苦澀減少。

5、冰糖倒入煮鍋，加150克水，大火煮沸之後，轉為中小火，把冰糖煮至溶解，可以用勺子攪拌，這樣更快溶解。

6、倒入切好的金桔，用小火熬煮45分鐘左右，金桔變濃稠，水有淡淡的金黃色。

7、加入檸檬片，並用勺子攪拌均，繼續熬煮15分鐘熄火。鍋裡水漸漸變小，有一股淡淡的清香果味。熬煮好的金桔果醬，裝入玻璃罐裡，放涼之後，蓋上蓋子，放冰箱，每天加溫水沖泡一杯，健康又美味。