玲瓏玉心

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

白蘿蔔：1個;乾貝：8粒; 小白菜: 8棵; 水澱粉：適量;高湯：適量;食鹽：1小匙;色拉油：少許;蠔油：適量;

玲瓏玉心的做法

準備所需材料

將白蘿蔔切成乾貝狀厚度，使用模具刻成心形或其他形狀備用

再用小模具從中間刻一個小圓形

將乾貝放入蘿蔔中間，擺放在盤中

將盤子放在蒸鍋中

蒸約40分鐘分鐘左右

另起一鍋，水裡滴幾滴油和少許鹽，將上海青汆燙至熟

將汆熟的上海青擺放在盤中

倒出蒸盤裡的湯汁，加1匙蠔油，再加適量高湯，倒入水澱粉勾薄芡

將勾好的芡汁淋在菜上即可