製作烤橘子是否需要放鹽 烤橘子要不要放鹽
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1、建議放點鹽。烤橘子是否加鹽沒有明確規定,但火烤後會產生苦味。
2、鹽能引起果實細胞脫水,溶解一些有機酸,增加果實的甜度。
3、烤橘子放鹽後有一定的解苦作用。對於一些不喜歡吃苦味的人,建議在裡面放些鹽。
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1、建議放點鹽。烤橘子是否加鹽沒有明確規定,但火烤後會產生苦味。
2、鹽能引起果實細胞脫水,溶解一些有機酸,增加果實的甜度。
3、烤橘子放鹽後有一定的解苦作用。對於一些不喜歡吃苦味的人,建議在裡面放些鹽。