怎樣選購火腿 選購質量好的火腿有什麼技巧

1、看包裝。觀察包裝上標註的火腿品種，如金華火腿、宣威火腿等；按需選擇用於烹飪或生食的火腿；產品包裝要密封、無破損，建議選擇獨立小包裝的產品。

2、看錶皮。優質火腿表皮乾燥、皮質堅硬，避開選購皮質鬆軟、黴爛、蟲蛀或皮上有粘液的火腿。

3、看肉質。優質火腿肉質緊密且富有彈性，切面為深紅色，色澤鮮豔均勻，避開選購肉質鬆軟、切面色澤不勻、呈灰褐色或黑色的火腿。

4、聞氣味。優質火腿產品應聞不到酸敗味，若有明顯異味，可能為劣質產品。