簡單的炸鴨柳做法 炸鴨柳怎麼做

1、鮮鴨柳葉肉洗淨，切成一字條，用牙籤串上，用料酒、鹽、幹辣椒粉拌勻醃入味，投入六成熱的油鍋內炸熟，撈出。

2、幹辣椒去籽，蒂切成2釐米長的塊；蔥白切成3釐米的段；芝麻擇洗乾淨，晾乾水分。

3.鍋置中火上，放入植物油燒至五成熱時，下幹辣椒塊、花椒、蔥白段、生抽醬油、牙籤鴨柳、孜然粉、五香粉、芝麻煸炒至香，入味後淋花椒油，放味精炒勻，起鍋入盤即成。