乾冰冰激凌的製作方法
- 家常美食
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1、用料:全脂牛奶200g ;奶油50g ;白砂糖3勺 ;煉乳2勺 ;乾冰適量。
2、全脂牛奶和其他配料的比例是5:1:1:1,乾冰用量適量。
3、先把乾冰從冰箱取出倒入乾淨的乾毛巾上,用乾毛巾包裹乾冰,把包裹的乾冰砸碎倒入乾淨的碗裡備用。
4、將全脂牛奶和其他配料依次倒入一個大的容器裡,用打蛋器攪打一會,使其均勻融合。
5、一邊攪打牛奶一邊倒入乾冰,這個步驟要慢慢加乾冰,不要一下倒下去,在倒入乾冰的同時,牛奶就會蓬髮,一直攪打成冰淇淋狀就可以,這時就可以吃了。 如果家裡有水果,這個時候就可以把水果打碎加入冰淇淋中攪打,就變成水果味的冰淇淋。
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