冰激凌
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
牛奶:300克;淡奶油:1200克; 櫻桃: 適量;雞蛋黃: 4個;玉米澱粉: 3克;芒果: 200克;桑葚: 100克;木瓜: 100克; 白糖:100克;
冰激凌的做法
將蛋黃4個放入盆中,放入玉米澱粉3克和細砂糖40克攪拌均勻
牛奶倒300克入鍋中加熱至沸騰後離火
牛奶稍微放涼後緩緩的倒入蛋黃糊中,一般倒一邊快速攪拌,千萬不要將雞蛋燙熟
將蛋奶液倒入不鏽鋼鍋中,小火加熱,不停的攪拌
直至蛋奶液變濃稠成蛋奶糊後離火,這個過程比較長,一定要耐心攪拌
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冰激凌
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